全国淡水龙虾看合肥　中国淡水龙虾之都花落合肥

中国水产门户网报道经过中国渔业协会专家组的一系列严格评审和实地考察，合肥市喜获“中国淡水龙虾之都”称号。该市成为全国唯一在淡水龙虾领域获此殊荣的城市，授牌仪式将在28日第六届中国合肥龙虾节开幕式上举行。 

　　合肥市龙虾产业，源于20世纪80年代初，发展于90年代中期，壮大于90年代后期，产业经济形成于21世纪初。2003年以来，合肥市淡水龙虾产业已经发展成为集种苗、养殖、加工、出口、餐饮、娱乐、节庆为一体，产业链完整的，涉及畜牧水产、餐饮、科研、交通、会展、商务、旅游等多领域的大产业经济，形成了以合肥市城区产品深度加工、特色餐饮消费为中心，市属三县和沿湖生产为基地，周边淮南、六安等地市生产资源为补充的淡水龙虾产业经济圈。 

　　2006年，全市在淡水龙虾产业链从事经营的人员超过20万人，产业经济超过20亿元。合肥市成为了我国淡水龙虾产业链集聚度最高，关联性最强的产业集聚发展城市，形成了独具地域特色和优势明显的合肥龙虾产业经济发展模式，在全国独树一帜。 

　　目前，合肥市已经成为了全国淡水龙虾人工繁育中心和全国淡水龙虾养殖的主产地，该市淡水龙虾的人工养殖、繁育、加工、出口均处于全国领先地位。此外，合肥市还是淡水龙虾餐饮、文化、节庆经济的发源地之一，荣获全国节庆50强的“合肥龙虾节”，成为我国最为成功的节庆之一。 

　　对于近年来合肥龙虾价格上涨过快的问题，业内人士表示，龙虾价格上涨主要是受市场供求关系影响。随着消费群体的日益庞大，龙虾养殖成本、餐饮成本、外地供应和出口不断增加，此外，过早捕捞虾苗、人工繁育技术不成熟等因素都造成了合肥本地“虾以稀为贵”的供不应求局面。


                                   南方渔网编辑：黄倩