节约风盛行 福建石狮市鲍鱼苗养殖场停业“观望”

中国水产门户网报道 往年这个时候，鲍鱼苗躯长已经长至1.5-2厘米，而如今饲养鲍鱼的池内空空如也，剩下的只是久未换水而呈现出的一潭“绿水”。这，并不是个案。在沙堤村沿海9家鲍鱼养殖基地，只有2家继续养殖，其余的都处于停业“观望”状态。

    鲍鱼苗养殖基地“歇业”

    “去年亏本了，就没有再养殖了。”昨日下午2时许，记者走进永宁镇沙堤村一家鲍鱼养殖基地，留守基地的厂长张先生告诉记者，表情中透着些许无奈。

    张先生说，前些天刚卖出了一批鲍鱼苗，收购价格每只仅为0.2元，大大低于往年1元左右的均价。记者了解到，基地里的鲍鱼苗是前年九月份孵苗的，本该在去年就出手的，但市场行情不好没有买家收购。“拖到现在，鲍鱼苗躯长长至3厘米多，但价格仅有0.2元。”张先生算了一笔账，跟以往相比，刚售出的鲍鱼苗养了近半年，多消耗的饲料、人工成本等不算，售出的价格还仅有往年的五分之一。

    基于市场行情走低，鲍鱼苗的身价“暴跌”，张先生所在的鲍鱼养殖基地放弃养殖。“周边的9家养殖基地，也仅有2家继续养殖。”

    “陆上养殖”风险低于海上养殖

    张先生的鲍鱼养殖基地，建在沿海一片空地上，地上被人为地用水泥砖头砌成若干个小“房间”，高度约为1米，而上面则盖起了黑色的网状帐篷。“面积7亩左右，养殖期间每月花费4万元左右。”

    “涨潮时，抽取海水对鲍鱼池进行换水养殖。”在养殖基地里，记者看到养殖池里被铺上了一垄一垄的方形砖块，与普通砖块不同的是，砖块的底部是“凹形”的。“鲍鱼怕光，白天就吸附在砖块的凹槽上，晚上才会出来活动。”

    记者了解到，种植基地需6名工人左右，不间断对养殖池进行换水清洗，一来喂养鲍鱼苗饲料，二来清理鲍鱼苗的排泄物。

    “陆上养殖”风险低于海上养殖。张先生说，海上养殖由于海水更活、笼内的鲍鱼活动空间更大，养殖起来的鲍鱼个头相对较大，但海上养殖不可控因素更多，如遇台风等恶劣天气损失也更大。

    “舌尖上的节约”鲍鱼销量大减

    成鲍（“成年鲍鱼”，指市场上销售的可食用鲍鱼）的价格又如何呢？张先生透露，往年每斤近百元，今年下跌到每斤四十元左右。

    目前，“节约风”盛行，抑制餐桌上的浪费丝毫没有手软，在这样的背景下，专供酒店高消费的鲍鱼自然行情不好，市场行情不好的连锁反应便是上游养殖鲍鱼苗的不景气。

    对于下一步的打算，张先生坦言，目前并非是下鲍鱼苗的季节，将等到九月份的时候，根据市场的行情，以及气候水温等因素，综合评估之后做出是否养殖的决定。