泥鳅：亟需拓展内销市场

中国水产门户网报道    近两年，要说哪一个水产养殖品种在国内最火热，台湾泥鳅绝对算是其中一个，也正是台湾泥鳅的火热，让业内养殖者开始关注泥鳅的市场状况。
　　
　　泥鳅的主要养殖品种为大鳞副泥鳅，据笔者了解，国内的泥鳅消费市场一直并不大，主要消费市场在韩国和日本。国内最早规模化泥鳅养殖应该始于江苏连云港赣榆地区，韩国人20多年前在该地区从国内各地收集泥鳅出口韩国，在收集过程中避免不了进行暂养，之后通过多年演变，从收集成鳅到收集种苗，现在全国各地的野生种苗被收集到该地区，经过一段时间的人工养殖以后出口韩国。泥鳅出口价格最好的时期在2010年以后，最高价格曾经达到40元/斤，养殖户亩利润可达数万元，于是养殖面积迅速扩大，到目前为止，赣榆地区的泥鳅养殖面积估计已达10万余亩，占全国泥鳅养殖量的90%左右。
　　
　　在连云港泥鳅高额利润的带动下，全国各地掀起了风风火火的泥鳅养殖热潮。正值此时，台湾泥鳅高调挺进大陆泥鳅养殖市场。关于台湾泥鳅的来源，据笔者了解，台湾本来并没有这一品种，而是90年代台湾从大陆进口黄鳝包装中放入数尾泥鳅，可减少黄鳝运输过程中的死亡率。这样大陆不同品种的泥鳅被夹带到台湾，被台湾人工养殖并不断杂交、选育（在大鳞副泥鳅的基础上），泥鳅也适应了当地温暖的气候。经过多代人工孵化和选育以后，泥鳅的生长速度和规格都有了很大提高，最关键的是选育使雌雄规格一样（野生泥鳅雄鳅比雌鳅小很多），于是便冠以“台湾·泥鳅”之名反推回大陆。
　　
　　随着连云港和全国泥鳅养殖量的增加，2013年全国泥鳅价格跌到20元/斤以下，最低价格只有14元/斤，连云港泥鳅养殖濒临亏本，靠收集并养殖野生苗种、出口韩国不能再维持这一产业，不得不改变养殖模式，并寻求开发国内消费市场。现在大家都把希望寄托于台湾泥鳅，相比野生苗种，台湾泥鳅在养殖成本方面或许具有一定优势，生长速度快（正常情况下3-5cm苗5-6个月可长到2两左右），并能够实现人工育苗（据了解规格苗培育成功率可达50%左右），所以一时间种质资源价格飙升，市场显得有点混乱。虽然业内在积极开拓国内泥鳅的消费市场，但市场形成尚需时日，如果养殖量继续增加无疑会加大风险。