安徽省鳜鱼标准化养殖研究与示范实施方案

中国水产门户网报道　一、指导思想
 
　　随着社会消费水平的不断提高，消费层次的不断提升，鳜鱼的市场消费量也将逐步扩大，对鳜鱼质量安全水平要求会越来越高，鳜鱼标准化养殖愈显重要。进行无公害鳜鱼池塘标准化养殖技术集成与示范，集成饵料鱼培养、苗种培育，池塘生态环境优化，鳜鱼爆发性出血病综合防治等鳜鱼养殖关键技术；实施鳜鱼养殖质量全程监控，从产地环境、苗种来源、饵料鱼培育与安全规范用药、水质综合调控等环节加强监控与管理，提高产品质量安全水平。
 
　　二、实施目标 
 
　　2014年在全省范围内建立无公害鳜鱼池塘标准化养殖示范区2000亩，亩产鳜鱼100千克以上，亩均产值4000元以上，亩均利润2000元以上；新增鳜鱼产量20万千克以上，预计可共增收1200万元；辐射带动500户渔农民从事鳜鱼池塘标准化养殖5000亩，增加鳜鱼产量50万千克，增收3000万元。同时，实施鳜鱼养殖质量全程监控，使生产的商品鳜鱼达到无公害农产品以上级别。创新多种形式鳜鱼健康养殖模式，实行鳜鱼养殖的无害化生产。
 
　　三、主要内容
 
　　1、主导品种：长江水系翘嘴鳜。
 
　　2、示范点选择：在全省鳜鱼重点养殖地区池州市、滁州市、黄山市、全椒、贵池区、青阳、东至、天长、南谯区、怀远等选择核心示范区，每个示范区建立300～400亩鳜鱼池塘标准化养殖。计2000亩，辐射带动实施面积达5000亩。
 
　　3、技术服务、培训：对核心示范区的示范户及周边养殖户进行鳜鱼池塘标准化养殖技术的培训，培训500人次以上。
 
　　4、优化鳜鱼养殖方式：进行鳜鱼主养池与饵料鱼池1:3配
比方式、鳜鱼与饵料鱼同池养殖方式和“黑麦草-克氏螯虾-鳜鱼”生态养殖等三种养殖方式的示范和推广。
 
　　四、技术要点
 
　　1、大规格苗种培育：将体长2.5～3.3厘米的夏花培育至8～10厘米的大规格苗种，主要培育方式有两种：池塘培育和网箱培育。池塘培育放养密度为3000～4000尾/亩；网箱培育放养密度为每平方米50～100尾。经过20～30天左右精心培育养成8～10cm的大规格鱼种。
 
　　2、鳜鱼种投放：每亩放养8～10厘米大规格鳜鱼种600～800尾，经过120天左右养殖，90%可达标准鳜（0.4～0.75千克）上市。
 
　　3、饵料鱼培育与投喂
　　（1）、饵料鱼培育:按1︰3比例配套饵料鱼培育池塘，饵料鱼品种可以选择草、鳙、鲢、鳊、鲂、鲮等鱼苗，每亩投放30万～40万尾。饵料鱼的饲养方法同常规鱼一样，但值得注意的是要控制好饵料鱼的规格，使其适合鳜鱼摄食。
　　（2）、饵料鱼的投喂：当池内饵料鱼不足时，要及时补充投喂。每7～10天拉网捕饵料鱼一次，捕捞量按池中鳜鱼总重量10％～20％，视鳜鱼吃食、天气和饵料鱼消长等情况增减。
 
　　4、水质管理：鳜鱼对水质和溶氧的要求较高，一般池塘溶氧量在5毫克／升左右，氨氮低于0.025毫克／升，为此，应采取适时开启增氧机，注换水，泼洒生石灰等多种措施调控水质。
 
　　5、防病管理：池塘主养鳜鱼病害要以防治为主，注意选择无副作用的药物。要求7月～9月份进行2～3次杀虫、消毒处理，做到无病早防。
 
　　五、进度安排 
 
　　2014年4月前完成方案的制定、选点、布局；5月～6月大规格鳜鱼种的投放；6月～10月鳜鱼养殖等生产管理； 11月～12月捕捞、销售。2014年12月进行数据分析、整理和总结。
 
　　六、主要措施
 
　　1、精心组织，落实年度工作计划。各有关市、县就目标任务与省站进行充分对接，制定、细化工作方案，抓好任务分解、工作落实，并将落实的情况上报省站，形成上下联动，部门协作，共同推动的工作机制。2、抓好质量安全管理，实施全程监控。3、及时做好测定、数据记录和统计分析工作。按照方案要求做好2014年鳜鱼标准化养殖研究与示范日常记录和填写,并进行统计分析；在前两项工作的基础上，编写鳜鱼标准化养殖研究与示范技术报告，总结各地先进鳜鱼标准化养殖模式。4、加强检查指导，积极宣传。各有关市、县要加强项目实施过程中的检查指导，帮助解决实施过程出现的问题。加大信息宣传工作，及时挖掘、总结好做法、好经验，编印简报，报送相关信息。充分利用电视、广播、报刊杂志、网站等各种媒体，开展系列宣传。