浅析全球罗非鱼供需关系及其未来前景

中国水产门户网报道 每逢到了农历新年的1月份，都是亚洲市场对生猛罗非鱼需求的旺季，如零售和餐饮销售价格上，罗非鱼的价格都上调了50%。因此，亚洲市场大多通过增加来自中国、马来西亚、台湾、泰国和印尼的供应量来满足节日需求量。

　　中国

　　2012年的恶劣天气、鱼病爆发以及低价收购战导致不少罗非养殖户丢弃了他们的“饭碗”。但在福建、广东、广西和云南这几个主要养殖区，罗非鱼的产量依然保持稳定。从2013年下半年开始，养殖户对罗非鱼鱼苗的热情和需求在增加，所以有预测指2014年罗非鱼的产量将超过去年。

　　2013年前9个月，中国罗非鱼的出口总量比往年同期上涨了7%，高达26.8万吨。冰鲜罗非鱼鱼片作为最受欢迎的出口产品，其出口总量却下降了4%，反而整条冰鲜和加工后的罗非鱼，它们的出口总量分别上升了19%和16%。就贸易价值而言，出口量有16%的增幅意味着出口贸易额将增加9259亿美金。

　　由国家资源相关部门统计2013年前3个季度，中国减少了18%的冰鲜罗非鱼鱼片出口到美国，但增加了34%出口到墨西哥。冰鲜罗非鱼鱼片在欧盟市场销售热情不减，故此对西班牙的出口量增加了32%，对波兰的增加了62%以及对德国的增加了19%。而且出口这单项产品到哥斯达黎加、秘鲁和哥伦比亚有积极的趋势，在前3个季度里，出口这单项产品到伊朗和东南亚（马来西亚、越南和泰国）共增加了138%。

　　整条冰鲜罗非鱼的出口量有39%的增幅，交易金额达1.96亿美元。这一产品出口量占总体份额的36%，相比往年同期的32%，有所增长。这一大幅增长有利于我国输出更多罗非鱼产品到中东和非洲市场。

　　相对中国的其他市场，如非洲市场，正探讨如何满足出口美国和欧盟地区对水产品严格的加工质量要求。限制性供应也使得加工环节为求更高的回报，既关注加工过程也关注产品本质。

　　欧盟

　　2013年前9个月，欧盟地区进口冰鲜罗非鱼鱼片高于往年同期的24%，这不难从前3个季度出口量接近1.7万吨的数字以及比往年同期增加了28%的销量看出，罗非鱼鱼片在欧洲市场有着积极上升的势头。欧洲市场板块，中国占据着主导地位，输出量占总量的99%，其余小部分由印尼、越南和泰国供应。在欧盟成员国中，罗非鱼进口量要数西班牙、波兰、德国、荷兰和比利时最多。

　　美国

　　总的来说，美国人均对鱼类产品的消费水平下降，但对罗非鱼的需求持续上升。根据美国国家渔业研究所统计得出，2012年美国对“白鱼”（鳕鱼类，罗非鱼和鲶鱼）的消费水平超过了虾，增加了6.2%。而且鲶鱼和罗非鱼成为推进美国“白鱼”消费的主力军。近年来，根据美国农业部（USDA）发布美国市场一年的罗非鱼消费量接近22.6万吨，超过10年前罗非鱼消费量的4倍，尤其是对高质量罗非鱼片的需求量大增。有相关数据表明，从2013年1月至9月，美国对新鲜或冰鲜（真空包装的）罗非鱼片进口不管是数量上还是价格上分别比往年同期增加了40%和44%。美国几乎增加了来自其他地区国家罗非鱼的出口量，除了厄瓜多尔，它对美国输出量比往年同期下降了17%。目前作为头号新鲜罗非鱼片供应商的洪都拉斯，出口量几乎增加了30%，来自哥斯达黎加和哥伦比亚的也分别增加了86%和47%。
　　在2013年前9个月，进口了共13.73万吨的罗非鱼，与往年同期相比下降了8%，但进口金额上升了17%高达6.93亿美元。尽管冰鲜罗非鱼片占据着总体出口量相当大的份额，但由于受到如中国的更多产品开始转移到非洲市场等因素影响，美国经历着冰鲜罗非鱼片进口热情的消退，来自中国、印尼和洪都拉斯的出口量有着明显下降，下降了12%。

　　亚洲

　　为满足亚洲新年的需求，在马来西亚、新加坡和台湾等地，生猛罗非鱼价格节节攀升，无论在餐饮贸易还是零售方面都迎来了高位。在马来西亚，生猛罗非几乎都来自本地养殖，其净鱼价增长从13年11月2.8美元/公斤到14年1月3.75美元/公斤，而新加坡一般都是通过进口来满足供应需求。

　　吉隆坡的一些活鱼批发零售商为新年促销搞了新活动，把罗非鱼（红罗非）和宝石鲈绑定销售。在14年1月份，这种捆绑销售价格范围在37美元至105美元/公斤。与此同时，生猛罗非在新年期间有望从5.6美元/公斤的价格上再上调10-20%。一些海鲜餐馆的生猛罗非售价在15-19美元/公斤。

　　中国台湾

　　台湾每年罗非鱼平均产量在7万吨，其中有60%将出口到美国、加拿大、沙特阿拉伯和韩国。就以冰鲜罗非鱼为例，2013年1月至9月期间，台湾共出口了2.4189万吨，比2012年前3个季度增加了31%。所有罗非鱼产品出口中有90%份额其冰鲜产品所占据，整条冰鲜罗非的出口量几乎在所有市场上都有所增加，除了沙特阿拉伯、日本和卡塔尔。

　　最近有报道，台湾水产渔业当局宣称，台湾将加紧步伐来发展和推广罗非鱼产业。市场营销计划中包括有制作宣传影片“台湾高质量的罗非鱼产业”以及帮助改善这个产业的形象。除此之外，还邀请了由韩国进口商和养殖户组成的水产考察团来参观台湾的罗非养殖场以及曾被报道获得高质量鱼的渔场。因为韩国是台湾罗非鱼的主要进口国，尤其是对冰鲜鱼片的需求。

　　越南

　　最近几年，越南罗非出口量低，2013年1月至9月，越南大约出口了1000吨罗非到美国和欧洲，其中欧洲市场占80%。

　　基于鲶鱼产业所面临挑战，目前越南希望把罗非产品发展成为一个具潜力的出口商品。据有关消息报道，越南安江（An Giang）省将发展成为罗非鱼养殖出口的中心基地，水产种苗培育中心（Aquatic Breeding Production Center）将会对当地养殖户进行培训，保证能持续提供充足的优质苗种。

　　巴西

　　每年巴西罗非鱼产量平均增长率达17%。根据其水产渔业部的数据分析，2011年罗非鱼产量超过25.3万吨，与往年产量15.5万吨相比增长高达63%，来势汹汹。其水产渔业部计划投入25.2万卢比（10.786万美元）来进行罗非鱼基因改良。该项目旨在培养研究人员来为巴西罗非鱼产业研发新产品。

　　特立尼达拉岛（Trinidad）(西印度群岛特立尼达和多巴哥的主岛)

　　从2013年起，在该岛粮食组织为当地养殖户拓宽市场而开展一系列的积极改革措施后，罗非鱼需求明显在增加，也有一些针对因养殖户有限无法满足增长需求而如何增加产量的计划。在朗登威尔(音译longdenville)的甘蔗培育中心（SFC）在着手发展一个能从养殖户到加工到市场的统一规划模式。SFC称由于2013年12月的原油泄漏，消费者基于对环境污染的忧虑，他们会更倾向于购买养殖水产品。

　　展望罗非前景

　　许多亚洲市场，尤其鲜活海鲜市场，在新年期间对罗非鱼的需求和消费高峰。在中国，有人担心日益激烈的竞争会分薄罗非鱼市场占有份额，人们会更偏向于选择价格低廉的产品，如冰鲜鲶鱼片等，而出口商则把目光放在替代市场。总而言之，预计罗非鱼总体产量在2014年仍有很大的上升空间。