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山东青岛莱西首次收网捕获4万多斤大鲢鱼

发布时间:2014/5/7 9:26:56  来源: 青岛早报  编辑:罗诗吟  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:随着几名壮汉合力拉起大网,成千上万条鲢鱼便跃出水面,一幅鱼满舱的丰收景象呈现在眼前。昨天早上6时,莱西产芝水库开春后首次收网捕获4万多斤大鲢鱼。鱼没上岸就被各地鱼商抢光。
中国水产门户网报道随着几名壮汉合力拉起大网,成千上万条鲢鱼便跃出水面,一幅鱼满舱的丰收景象呈现在眼前。昨天早上6时,莱西产芝水库开春后首次收网捕获4万多斤大鲢鱼。鱼没上岸就被各地鱼商抢光。一名捕鱼的壮汉费了很大劲,才将一条重约30斤的大鱼抱起来。据介绍,今年,莱西产芝水库将分春、秋两季共捕80万斤鲢鱼。而捕获的“第一鲜”除少量投放青岛水产市场外,多数被运往京津地区。
  
  现场:一网捕获4万斤大鱼
  
  天刚刚放亮,莱西产芝水库水产公司专门请来的捕鱼队,就驾船来到指定水域,几名壮汉合力将一张大网慢慢拉起,一条条大鱼便翻滚着跃出水面,在晨光的反射下形成一幅美丽的画卷。鲜活的大鱼在船舱内翻滚着,有的大鱼跳出水面足有一米多高。
  
  “捕大鱼有一定技巧,否则鱼在水里根本无法抓到。”一名捕鱼工作人员介绍说,鱼在水里的力量很大,在抓鱼时一定要学会借力,顺势将大鱼丢掉箱内才行。稍有不慎,就会让大鱼从手里逃掉,重新游回水里。在捕鱼现场,一名工作人员伸手想抓住一条重30斤的大鲢鱼,谁知费了很大劲也没成功,最后两名壮汉合力,才将这条大鱼抓在手里。
  
  莱西产芝水库水产公司经理王恒平介绍说,这次是今年开春以来收获最多的一次。而平时只是零散的捕捞,第一网收获了足有4万多斤。今年的鲢鱼个头比去年要大,最大的有30斤重,而最小的也有6斤左右。昨天上午,经过3个小时的收网,数条渔船船舱内已经装满了大鱼,4名专业捕鱼队员将大鱼装进水产专用运输车内,准备运往各地市场。
  
  收获:布下“迷魂阵”赶鱼进网
  
  “早在一个月前,就已经开始下网了。”王恒平介绍说,捕鱼的技术含量很高,捕什么鱼,都有不一样的方法。比如说现在到了捕获鲢鱼的时候,就需提前在水里布下迷魂网,因为鲢鱼是生活在水中层的,准备拉网时,提前会将大量鱼群赶到网阵里,再根据市场需要情况,开始陆续拉网开捕。而以前捕鱼的时间都是比较集中,从今年开始,将分散开捕,除了春、秋两季相对集中捕鱼以外,中间还要不断捕获。
  
  “水库这么大,要想把大鱼赶进网,也不是一件容易的事情。”王恒平说,他们专门请来了专业的捕鱼技术人员,只要把大鱼赶进布下的迷魂网阵内,大鱼就找不到出口了。这样捕鱼者想什么捕都行,还不影响鱼类的正常生存。在拉网时,技术人员将大网里的鱼,赶进了一个四方形的小网里,然后再拖进船舱内。在捕鱼中,捕鱼者要进行简单挑选,重量低于4斤的鱼,会直接放回水库,这也是保护水库鱼类生态链的重要一环。
  
  说法:捕捞后要及时放流鱼苗
  
  说起今年淡水鱼的价格,王恒平说,今年的价格和去年差不多,每斤批发8元左右,运到市场上后大约在每斤10多元。今年将进行春、秋两季捕捞作业,共捕80万斤大鲢鱼,除了少量流向青岛市场外,大部分都运到北京和天津地区销售。
  
  据介绍,为了保持水库鱼类生态,每次规模性捕捞后,都要进行鱼苗放流。而每次放流的数量要比捕捞的多上几十倍或上百倍。放流后的鲢鱼苗在生长2—5年后,就可以进行捕捞,这样可以形成连续的捕捞循环。产芝水库的鱼不吃饲料,全部在湖水里靠吃微生物自然生长。
  
  “产芝水库有水面6万多亩,这里生长着花鲢、白鲢、大银鱼、鲫鱼等30多种鱼,是胶东半岛最大的淡水鱼生产基地。”王恒平说,产芝水库位于大沽河上游,最大水域面积56平方公里,年产淡水鱼数百万斤,是名副其实的天然聚宝盆。而莱西产芝水库盛产的野生鱼享誉全国,每到打鱼时节,来自全省各地的商人云集这里,将鱼儿发往北京、天津、上海以及山东省各地。昨天捕获的第一网大鱼,当天晚上就能到达北京等地。
  
  市场:渔家宴每天吃掉5000斤鱼
  
  “因为要保证水库周边的渔家宴供应,所以平时也经常少量地捕鱼。”产芝水库管理人员说,每天约有5000多斤淡水鱼被送往周边的10多家渔家宴。因为与海鲜相比,淡水鱼的价位较低,而且口味也不错,同样很受青岛市民的欢迎。
  
  据介绍,产芝水库的淡水鱼可以做出上百道淡水鱼全宴。莱西水库的淡水鱼没有土腥味,是野生的。当地管理部门为保护生态环境,拒绝了几十亿元的投资项目,就是要把产芝水库打造成一个风景优美的滨水生态区。
  
  “青岛市民非常喜欢吃莱西水库的大鱼,但因为不太会做,所以吃得不是很多。”王恒平说,莱西水库的淡水鱼,5到7斤重的肉质最为细嫩,做起来也比较简单。鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法,尤以清蒸、油浸最能体现出鲢鱼清淡鲜香的特点;在清洗鲢鱼时,要将鱼肝清除掉,因为其中含有毒质;去鱼腥味时,可以将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,这样不仅能除去腥味,还能使鱼的滋味更鲜美。
  
  吃淡水鱼到莱西湖
  
  莱西湖,又名产芝水库,位于大沽河干流的中上游,距莱西市区10公里,兴建于1958年,是一座集防洪、灌溉、供水、养鱼、旅游于一体的综合性国家大型水库,总库容4.02亿立方米,是胶东半岛第一大水库。据莱西湖渔业公司负责人介绍,莱西湖里的野生鱼类很多,有鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、黑鱼等10多个品种。另外,莱西湖还引进了细鳞斜颌鲴鱼和太湖小银鱼,填补了山东半岛淡水鱼养殖的空白。
  
  市民到莱西湖吃鱼,可在青岛乘坐青莱快客直达莱西市车站,再换乘8路车直达莱西湖景区。自驾车市民可沿204国道北行80公里至莱西市烟台路,沿烟台路继续北行至北京路(莱西市行政中心大楼前),沿北京路向西行5公里至沽河大道,沿沽河大道向北穿过804国道行5公里即到莱西湖风景区。
编辑:罗诗吟 访问人次:3696 关键字:鲢鱼,捕鱼,捕捞,淡水鱼,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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