四川达州开江县大闸蟹走出国门

中国水产门户网报道 5月10日，四川达州开江县新街乡狮子庙村大闸蟹养殖大户张定刚，接到了上海一家水产品进出口公司打来的电话——该公司与美国一家公司签下了一笔大单，希望张定刚能在今年8月提供4吨以上的成品大闸蟹，并且价格较去年还有所提高。5月12日，张定刚连夜驱车赶往重庆江北机场，提取从上海空运而来的200万只大闸蟹蟹苗，忙得不亦乐乎。

    生态养殖养出高品质大闸蟹

    大闸蟹的生长对水质的要求比较高，得达到饮用水的标准。2013年5月，张定刚邀请了数位上海市的相关专家来到了该乡狮子庙村，对附近的水源进行专业化的检验。最终专家组作出结论，新街乡的河水完全适宜大闸蟹的生长。

    张定刚曾在上海、贵州等地搞过多年的特种水产养殖，养殖大闸蟹的经验十分丰富，在考察了开江优良的地理环境和当地政府相关惠农政策后，当即作出决定，向当地村民租赁了近400亩的土地，然后挖塘养殖大闸蟹。

    “科学的养殖才能保证产出高品质、高产量的螃蟹。”张定刚介绍说，他的大闸蟹养殖基地采取的是生态养殖，在蟹池种植水草，投放大量的螺蛳，并套养鲑鱼、鲫鱼等，保证养殖过程中不使用有害化学药剂。水草、螺蛳等不仅能起到净化水质、吸食螃蟹排泄物的作用，而且为螃蟹提供栖息平台以及活性饵料。养蟹的水质达到标准后，再采用环保型的“肥水膏”，有效激活有益微生物繁殖，补充硅藻、小球藻等单细胞藻类。

    放下锄头变身“金领”农民

    “以前搞育种风险太大了。”卢友伦是在张定刚的带动下发展起来的一家养殖大户。当记者问起他为何选择养殖大闸蟹时，他告诉记者，前几年他承包了200亩的土地搞稻谷育种，投入近50万元，但每到收获季节最担心的就是连绵不断的下雨天，去年抢收时要不是乡村干部及邻里乡亲的帮忙，就亏本了。

    后来，在张定刚的带动下，卢友伦也租了30亩的土地挖塘养殖大闸蟹。

    卢友伦介绍说，养蟹与种粮相比，人工投入少，像他这30亩的4个蟹塘，夫妻俩完全能料理过来；见效快，大闸蟹生长周期一般在8个月左右就可出售；成活率高，80%的蟹苗都能长成成品蟹；病虫害低，采用生态养殖，塘里的寄生虫偏少……

    网络销售让产品供不应求

    “大闸蟹的市场到底如何？”记者不禁提出疑问。

    “销售这块我们一点都不用担忧，”张定刚满怀信心地说，“如今，老百姓日益富裕起来了，品尝美味成了他们的饮食追求，这些天，周边有不少的村民来到鱼塘，希望能买到几斤大闸蟹。而且，通过网络平台，我们的蟹远销中国台湾、美国等地，市场供不应求。”

    “我相信今年中秋节前后就可把成本全部收回。”卢友伦也开始估算起了他今年的收益来。他告诉记者，连续几年以来，大闸蟹的市场价格都比较稳定，4两以上的成品蟹每只能卖到近200元，4两以下的小个头蟹按重量计算，每公斤也在100元以上。按最低产量与价格计算，每亩年产约150公斤，30亩可实现产值45万元。加之他套养的鲑鱼、鲢鱼等，年产值有望在50万元以上，纯收入不低于10万元。