功能性水产饲料：中小企业的突围良方？

功能性水产饲料，有多能？

　　近年来，随着水产养殖朝着集约化、规模化的发展，养殖产量在逐步增加的同时，养殖病害也频繁发生，原本以高密度高产量著称的南美白对虾养殖，近年频频遭遇连续排塘之惨痛；华南四省的罗非鱼养殖几乎无一幸免地遭受链球菌的侵袭，养殖户困扰不已。

　　然而，养殖户的养殖技术和病防意识并没有随着产业的发展而提高，病害当前，多数人惊慌失措，四处求医，甚至盲目地大量使用抗生素等药物。

　　“抗生素的大量使用，不仅容易在鱼虾身上产生药残，同时还会让有害病菌产生耐药性，从而影响防治效果。”这是中山大学教授李安兴不止一次在不同的场合所强调的。

　　被各种病害困扰的养殖户急于寻求一种既保健又安全且能预防病害的饲料产品。中山横栏镇六沙养殖户梁友就表示，2009年他的黄颡鱼发病死亡，由于觉得用药拌料麻烦，他就曾自己设计饲料配方，将药物添加进去，找饲料厂代加工。

　　他说，如今的饲料用的原料差，鱼虾也容易发病，平时养殖户都得拌药拌保健品投喂，十分不方便，如果能在饲料中添加一些药物等产品，应该对防治病害有用。

　　有需求就有市场，一些企业闻到了其中的商机，水产功能性饲料近几年开始应运而生。

　　据了解，水产功能性饲料是指为了提高饲料品质或增加饲料功效而生产的具有某种特定功能的饲料，它可以调节机体的代谢机能或免疫机能，从而改善养殖动物的生产性能或健康水平。最后达到保证养殖动物快速、健康生长的要求。

　　根据功能上的差异，一般将功能性饲料分为药物饲料和保健饲料，其中药物饲料又可以分为预防性药物饲料和治疗性药物饲料，它们是通过在饲料中添加防病治病的药物制成；而保健饲料则是通过在饲料中添加一些功能性的添加剂制成，主要用于动物平时的保健和技能调节。

　　《农财宝典》记者曾就此采访了时任深圳澳华农牧有限公司水产技术总监邓登，他解释，药物饲料主要用于预防和治疗水产动物疾病，平时较少使用，只是在疾病流行季节才根据病情来合理选用，并且，由于国家对药物饲料的标准要求更高，所以，市场上大部分的功能性饲料为保健饲料，它们通常不具备治疗疾病的功能，不能替代药物使用。

　　功能性饲料的是是非非

　　因病害而催生，功能性饲料确实承载了养殖户太多的期望，但实际效果却难尽人意。水产功能性饲料，到底“能”还是“不能”？这个问题从其面世以来就一直被争论。 广东省农业科学研究院副院长曹俊明认为，功能性饲料是一种发展趋势饲料的发展是一个循序渐进的过程，功能性饲料也是随着功能性预混料、功能性添加剂的发展而发展起来的。

　　但从水产功能性饲料的定义不难发现，所谓添加的药物或者添加剂并没有一个量化的标准。一个没有标准的门槛，谁都可以进入，最终只会泛滥。据了解，在江苏等地就曾出现过滥用、乱配药物饲料的问题；在罗非鱼链球菌病害高发地区的一些自配料小作坊，打着功能性饲料的旗号而乱配药物饲料的情况也早有耳闻。

　　除了上述提到的其自身定位不明确之外，确实也不能排除一些厂家借“水产功能性饲料”之名而进行的差异化策略。

　　据湛江某大型饲料企业的技术人员介绍，由于国家对药物添加剂的使用标准很严格，一般大企业很少使用，因此，很少有大企业有生产功能性饲料；但是小企业不同，可以相对灵活性，针对不同的细分市场，做出差异化的产品。

　　通威水产股份有限公司董事长刘汉元也曾表示，功能性饲料应该是一个市场细分的方向。他认为，最终的产品是要满足某种抗病或者某种营养需要，随着养殖品种和消费对象细分不断明确，功能性饲料用途将越广泛。

　　功能性饲料推广难在哪？

　　“近几年发展速度很快，市场上已经有不少的产品，但是养殖户的认可度还有待提高。” 时任深圳澳华农牧有限公司水产技术总监邓登表示，一方面，由于功能性饲料的售价一般要大大高于主流产品，但其性价比优势难以直接计算体现；另一方面，饲料的功能性效果往往不甚稳定，达不到养殖户的预期值。功能性饲料产品要有稳定和突出的效果，为养殖户创造更多的价值，才能被市场接受，被客户认可。

　　中国水产科学研究院长江水产研究所鱼类营养与病害研究室主任文华则认为，功能性饲料里面所添加的药物也好、功能性添加剂也罢，并无明确的成分标示，即使有，剂量上也无明确的规定，很难监管。

　　同时，有饲料添加剂企业人士表示，目前功能性饲料的定位过于广泛，应该进一步细分。近年来，随着功能性添加剂的发展，饲料企业都会根据生产实际需要，选择在饲料中添加一些免疫调节、促生长、改善机体功能等的添加剂，特别是在水产病害高峰期前，饲料企业都会提前做一些准备。如果说添加了功能性添加剂的饲料都称为功能性饲料的话，那市场上很多饲料都算是功能性饲料了。

　　这些功能性饲料你了解吗？

　　天邦酵香型鱼料

　　添加使用大量发酵原料，有天然发酵香味，具有良好的诱食效果，能显著提高适口性，而且富含大量益生菌、消化酶和乳酸、乙酸、丁酸等有机酸及未知的生长因子，促进鱼体对饲料消化吸收，保障鱼儿快速健康生长！

　　正宇发酵虾料

　　采用经遗传筛选的高活性酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌等益生菌利用现代生物技术对优质植物性蛋白原料进行发酵、酶解，功效是降解饲料中的抗营养因子，提高饲料利用率；改善水生动物肠道微生态平衡，抑制有害细菌生长；增加菌体蛋白含量，改善饲料营养价值：增强动物自身免疫力，降低发病率；提高动物采食量，促生长，降低饵料系数等。

　　希普发酵饲料系列

　　以去皮豆粕、鱼粉、发酵豆粕、多维、多矿、氨基酸等为主要原料，接种乳酸菌、产朊假丝酵母、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌等大量的有益微生物，厌氧发酵而成的水产饲料。经体外预消化后的饲料气味酸香，具有易于消化、吸收，从而提高了饲料的适口性和消化吸收利用率，加速了鱼虾生长，降低饲料成本的特点。

　　澳华虾安康

　　主要成分：
　　优质进口鱼粉、高筋面粉、乌贼膏、脱皮豆粕、花生麸、虾壳粉、啤酒酵母、进口鱼油、多种矿物质、微量元素、复合维生素和多种相关免疫增强佐剂等。对虾专用复合微生态制剂、寡糖类（葡聚糖、甘露寡糖和肽聚糖）和肽类（谷胱甘肽、肌肽和抗菌肽）、多种中草药（姜黄、山楂、甘草和茶叶提取物）、vc醣、氨基酸、葡萄糖等。

　　澳华鱼安康

　　有效成分
　　1．基础营养：优质进口鱼粉、脱皮豆粕、棉粕、菜粕、啤酒酵母、大豆卵磷脂、优质豆油等；
　　2．多糖物质：B一1，3-D-葡聚糖、甘露寡糖、A3 0c肽聚糖及免疫佐剂；
　　3．肽类物质：谷胱甘肽、肌肽和抗茵肽等；
　　4．天然活性物质：海洋生物提取物、天然抗氧化剂、黄酮类等；
　　5．中草药提取物：姜黄、山楂、甘草、茶叶、板蓝根等提取物；
　　6．水产专用复合微生态制剂：乳酸菌、芽孢杆菌、粪链球菌等。