黄爵：土塘、小棚早期养殖出现的一些情况及处理

    一、苗浮于水面上其中两种现象
    1、有些人说，他们放苗一般都是三四天才下去，这也是因为他们苗前消毒等工作没做好。
进水消毒时使用过量的消毒剂、硫酸铜、敌百虫等，多会出现放苗时，苗延长下底的时间，或一塘水在放苗前倒过多次藻也会出现这种情况。正常的水体放苗的话，一般是半个小时就看不到苗了若是放苗一到四天前，那苗都在水的上层，或是水面上漂，严重的还会出现跳塘的现象。那这就是因为水体毒性还比较大，苗无法到水底下去，仅能呆在上层及水面，因为上层水的溶解氧相对高，高的溶氧可以氧化水体中一些有毒物质，使其毒性变小，而底层水因其溶氧相对低，有毒物质浓度相对高。这一来，是傻子都懂得应呆在哪了。

    出现这情况，主要是增加溶氧和解毒，可以适量的泼些VC和离子钙。泼VC，是因为这种不适水体，虾苗肯定有些应激处于紧张姿态，补充VC，可以起到镇静舒缓的作用。而泼离子钙，是因为若是因重金属浓度相对高的话，加入一些离子钙，可以与重金属发生置换等化学反应，使其分子结构发生改变，从而削减毒性。

    2、捕食而逗留于水面
    我就曾遇到过这么的一种情况，那就是早期水体不适，后来通过解毒等解决了，两天后，一同事打电话对我说很多棚里的苗又上到水面上来了，我当时愣了一下，心里感到很是纳闷的，因为一般而言，经解毒等操作下去的苗，仅要不再有其他多余的操作的，比如再下什么东西或加水的话，苗一般是不会再上来的。

    所以，那个时候，我也是带着困惑与一丝不安到了棚里。到那粗一看，眼神一敛，视野里能看到二十几条的虾在水面上漂着游动，还有不少的虾在水上中层流动，初看时，像极了水体不适而起来的苗，但毕竟我感觉不太可能，于是我趴了下来，留意的观察，当看到一条虾的肠道极为饱满，可谓是真正的一条线，这时，心里可谓是大定了，又观察其他虾苗，肠道都非常的好。这个时候，心已完全的放了下来，因为，仅要虾的肠道没问题，那就意味着啥事都没有（除非是急性中毒，或是意外损伤，才会出现肠道饱满而死虾，不然，一般不会有这种情况）。

    既然虾没事，那我自然要找出为什么好好的虾会在水面上游，会不会是因为捕食呢。毕竟，在高位池里，若虾要吃水面上的泥皮时，会转过身子来，十脚朝天，抱着食物啃。而不是像这虾苗像病虾在水面开飞机的样子。

    于是，我就趴在水面上，眼睛离水仅有十公分左右，撅着个屁股，若是有人看到俺这姿势的话，肯定会笑死的。 观察了十来秒的时候，发现有一只虾苗在游得好好的情况下，突然做出怪异的动作，很快又恢复正常的泳姿，我一下就意识到那是捕食动作，于是转视线转移到水面上时，仔细一看，看到水面上有些小型的枝角类在游动，而且有不少在水的中上层，这一来，就很好的解释为什么会有那么多虾出现在这些水层。

    而且，为什么会是过两天虾苗才出现在水面上呢，我是这样想的，而且它应也是切合实际的。我觉得主要是一开始它还没习惯于捕食浮游动物，虽然说那些苗在虾苗场的时候，也有吃丰年虫，但，相对来讲，虾苗池仅有16个平方左右，而里面放了百多两百万的苗，每个苗所占的水体体积很小，丰年虫一泼下去的时候，等于直接泼到嘴边，简直是衣来伸手、饭来张嘴的生活，至于对捕食能力，就没有多大的锻炼到。

    所以，那些苗放到虾塘里时，一开始的一两天还不适应自已捕食。过两天，在饥饿的驱动下，自然而然的，就学会了如何去捕食。这就很容易的说明了之前我所遇到的问题。而且，还有一个佐证就是，在虫多的地方，虾就会很多，而虫稀少的地方，虾也相应的少了很多。

    二、塘中各种虫类的情况
    一些土塘里，极容易繁殖浮游动物。一般进水一个星期左右，就会自我繁殖起来，有些可能是水源带进来的，也可能是塘底里休眠的虫卵遇水后，就如同久旱逢甘露般都冒头了。不同的虫源繁殖起来的虫也各有所不同。像我所观察到的，好多个塘里占优势种群的种类都不一样。

    不过，我对浮游生物的了解还非常的浅薄，好多虫名都叫不出来。在海南学习海水鱼苗时，接触的都是轮虫和枝角类，这些虫子都是定向培育，轮虫等很多的品名我倒是可以叫得出来。

    可现所接触的很多浮游生物，以前都没接触过，而这类的图谱书又没带在身边，所以想确切的说学名，还真是巧妇也难为无米之炊。仅能是略为说一下。
塘里的虫类若是繁殖过多，会出现好几种可能的现象：
    1、水吃清了。这种，还算是最好的结果吧，水虽然吃清了，但虫类还没死，对水质的影响不大。
    2、水变得乳白或米黄，这有两种可能：
    （1）虫子大量的繁殖，多到吓人的，我用看虾苗的网框刮个一米距离的水，就刮到三四两。若是夜里用手电简一照的话，十来秒就能叠起虫墙来。有时，虫真的多到触目惊心的地步。
    （2）虫死了，本来水中的虫还很多，一夜之间就差不多都死光了，这个时候再观察时，就很难发现虫，水体的透明度也变得很低，一般在五到十厘米之间。虫死后，细胞破裂，胞内物溶出，使得水体中有机物增多，从而导致变色和透明度减低。这个时候，一些水质因子也会发现变化。从我的跟踪检测来看，最明显的，是亚硝酸盐会升高。

    我曾打了一桶虫变后水回来放在室内观察时发现，这种虫类的胞内溶出物在水中悬浮两三天以后，那些物质会沉淀到塘底，使水重新澄清起来。不过，在外塘的环境里，在无人为干涉之下，由于风力等的作用，一般都需七至十天，水才逐步的好转。

    若想及时的调水，可以在虫死水变的当天，就进新鲜的水，进水量自己控制，最好是每天五公分以上，连着进三四天，而且第一天就泼撒一些EM菌来加速有机物的分解，这一来，仅要天气比较好，一般三天左右就能明显的感觉到水色在转好。

    3、水变得金黄金黄的。
    不同种类的虫子胞内物不一样，所以，对水体染色也不同。像有种身体比较扁平的虫大量死后，就会导致水变金黄。

    我曾遇到过这种情况，那天早上我巡塘的时候，当看到那塘本来昨天傍晚还是很好的水色变成一片金灿灿时，就傻了下眼。后来，我就接上文所说的方式来操作，第三天的时候，就感觉水色好转了。 而我之所以能那么肯定是虫的胞内物染色而导致，这结论不是道听旁说，也不是从书本中得来，而是我一次无意间的发现。

    因为我所管理的塘中有小棚、土塘，也有高位池，而我在高位池的养殖中，想早期收集虫类给虾吃（毕竟虾吃虫类长大，不管是抵抗力，还是活力都比吃饲料好得多），突然想起来虫类有淡海水之分，淡水虫不一定能在盐度里存活。因为不同的虫类，对盐度的适应范围不同，虫类要维持细胞的活性，就要维持胞间渗透压，若盐度过高或是过低，无力维持时就会导致细胞渗水破裂或是脱水过多而亡（南美白是广盐性的，可适应0-43度之间，说白了，就是它自身对渗透压的调节能力很强）。
所以，我装了一些抽的井水（23格盐度）在桶里，从3格盐度的水里捞了一些虫放到桶里，一开始，感觉那虫子的泳姿之类的好像还很正常，观察了几分钟，有别的事情就出去了。大概半个小时左右，回来的时候，傻眼了，那虫子全都死掉了。不过这个时候，水还是很清澈，第二天一早看时，水就变得非常的金黄。

    4、水变得发红
    这种水色，主要是轮虫类的，也就是俗称的红虫。在这种虫类繁殖得不算非常多的时候，常常会在水中形成一团团的虫群，我第一次见的时候，还觉得很美，像宇宙间的星云一样，绚丽多彩。
5、下风口处发黑，这情况，有好多种可能性

     （1）死虫在风力的作用下，堆积在一起，时间久了，这个地方就会发黑，而且这个点上的溶氧会很低，一般低到0.5PPM都有可能。关于这个方面，我还曾摆过一个乌龙。前段时间傍晚测溶氧的时候，在一口塘下风口处，我放了溶氧仪的探头在水里，看着那显示屏上的数字在不断的跳动，当跳到2PPM的时候，心头都在打鼓了，还在不停的死命往下降，俺的脸呀，是越来越黑呀，最终停在0. 5PPM。

    我当时没想太多，立刻打开进水阀和氧机。当仔细一琢磨，不对呀，这么低的溶氧，我怎没见过有虾浮头呢。于是我绕着这个塘，又测了五六个点，结果都是显示6PPM左右。这个时候，我已有点猜想，最先的那探头应是丢在发酵点上了，所以溶氧才会这么低。

    这里说个题外话，刚放几天的小虾苗，耗氧率高，但耗氧量很低，就像水体中因为虫太多，溶氧仅有1.2PPM，它也能安然无恙，游得很安详和悠哉游哉的（这个我遇到过，是实例）。一般而言，中后期，若是溶氧这么低，那虾肯定就会浮头出事了的。而早早期不会，我觉得主要有两个方面一是因为小苗的需氧量不大。二是早期由于还没开始投料之类的，塘底的有机质的堆积还很少，在低氧的时候，水体中没生成多少有毒的物质，所以虾苗没出现什么不良的现象。

    （2）好多身上带有黑色素的虫子大量的聚集在下风口，远远看来，也会很黑的一团。

    （3）大量的虫壳漂在水面上，在风的作用下而富集。

    三、虫子过多时的一些举措
    有时成也萧何，败也萧何！当浮游生物过多的时候，要么水中藻类被吃光，水变透明，要么就变浑水，透明度5-15厘米之间。

    1、当虫过度繁殖而水变得透明的时候，我们就要特别注意它的食物来源，也就是藻类的供应。这个时候，要加大进水量，也就是说从外面引进藻源提供给它。特别是阴天的时候，更是要加大一点进水量。因为藻类的繁殖在晴天的时候繁殖速度快。

    还有一种更为方便和实际的作法就是泼一些EM菌到塘里，让那些EM菌分解塘底的淤泥等有机质，使塘水的肥力加大，促进藻类的繁殖。一般天气好的话，施菌下去的第3-5天水色就会相对浓一些起来的。

    施菌可以说是一举三得：
    （1）尽可能的分解塘底的有机质，使底质持续一种氧化状态，一个方面不容易滋生有害菌，另一方面不容易产生有毒物质。
    （2）泼菌，可以使塘中的有益菌处于一个优势，一定程度上起到预防虾。
    （3）虾苗是很喜欢吃菌团的，而且营养成分非常的强。

     不过，这个时候补菌，最好是强大一些量，因为很多虫子也会捕食菌团，补菌下去，一定程度上，也是给它送菜。像那种塘龄已有两三年的土塘，底部已积累了足够多的淤泥，这个时候，尽可能的不要下肥，就仅用菌来分解底部，就能有足够的肥力来保持水体的稳定。补那些有机肥或化肥的话，水体的稳定性差，而且可控性相对低，不好。那种沙底或是新塘的话，就要适当的补充一些肥给它。

    虫子过多的时候，会导致损苗之类的。以前呢，知道有些虫过多的时候，就会捕食虾苗。像蜻蜓的幼虫就很厉害，像指甲那么的大的幼虫，能抱着14-5天大的虾仔吃。前段时间在盆里试苗的时候，我也曾观察到那种长得像蚯蚓但很细小的虫，它能缠住虾体，使虾致死。常常在这种虫多的盆里观察到死苗，严重的，还曾发现过20只试水苗仅剩下3只活的，别的都死在盆里。

    2、对于虫子过多，很多人采用杀虫的菊酯类的农药来杀，这类的药绝对能杀死虫子，但药残留时间有些长，一般为一个月，有不少人杀虫了后，连着试苗都不成功，一个很重要的原因就是药残。
有些药品说明上标着仅杀虫，而不会毒害养殖对象。这种做法，有时真的很不负责任。据我所知，有些虾农就是放苗后，感觉虫子太多了，就带苗杀虫，结果虫死了，虾苗也没了。

    3、若是我的观点的话，我推崇用生物控制法。
    （1）若是知道自己的塘里很容易滋生浮游生物，那就多放一些大头鱼（每亩放30条点 每条一斤左右）（淡水或低盐度养殖）到里面，大头鱼（又叫花鲢、胖头）是专吃这类的东西，这一来，水就可以控制得很好。我们这边因为进水紧张，所以，得提前抽水。而这块区域浮游生物滋生速度非常的快，我们提前放了大头的塘，水一直都保持很稳定，不会出现虫类暴发或水变的现象。可能有些人会担心先放大头鱼而后放虾苗的话，会不会出现大头鱼吃虾苗而导致损苗。这个不用担心，因为我有几个朋友都是先放鱼再放虾苗，养得还算不错，土塘的亩产都是1000-1500斤。

    （2）除了大头鱼外，还可以放一些叉尾鮰，我本来还真不知道这种鱼专吃浮游生物的（当然现知道了，写到这的时候，刚查了一下百度），是有一次早上我巡塘的时候，走到进水沟的末尾，那里是下风口，经常会聚集很多的虫类，发现有好几条鱼在水面上滤食，游动的时候，嘴张得大大的，就像深海里蝠鳐进食一样。我当时看到的时候，还以为是大头在滤食，在那静静的观察了一下后发现，都是叉尾鮰。所以，我才对这种鱼能吃浮游生物有那么深的印象。

    （3）若是知道自己塘很容易滋长虫类，可以晚一些进水，因为土塘的水仅要泼菌下去，一般可以自己肥起来，所以，不要再额外的施肥，以免藻类繁殖比较快，发生连锁反应。
这一来，能过晚进水、放鱼和虾苗的捕食，让虫类繁殖不起来，一般二十几天左右，就不怎能在水体中看到虫了。

    不过，土塘的水若是能提前一个月左右进的话，最好提前一个月进好水，在这一个没放苗的月里，水质可能会经历一两次的倒藻等水变（当然，塘底肥力够的话，进来的水，就不会倒得了），但个把月后，水体就会很稳定。

    当然，起码也要进堤坝边上60-70厘米深的水，若水位太浅，水体的变化很大。我曾留意过，塘边水位仅有20厘米左右的塘的水变化很大，一般十几天就一个轮回：虫类大量繁殖，虫死后水变乳白或米黄，亚硝酸升高，过段时间水净下来，水色好转后，虫又在量的繁殖，又变乳白一次。还有一种情况是，水变虫吃透明后，达到了一个动态平衡，老弱的虫死掉，在岸边能看到一圈虫的尸体，但水里虫还是很多，而且能维持很久，虽然水还是清澈透底的。

    四、吃虫长大的虾苗
    有这么一句俗话：大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃虫子。话虽俗，但理不俗，说明了，虾米天性就是吃虫子的，所以，在投苗到30天左右，这个阶段，若是能做到仅是吃虫长大的话，它的抵抗能力很强，前期很少会出现问题。而且，虾的活力非常的好，十天左右的小苗用瓢捞起来的时候，那苗在瓢里活蹦乱跳，让看的人心情很愉悦。特别是上料台后，若是去拎料台，明明一开始有很多虾在，而你拎的过程中，就会跳得差不多，拎起料台能看到的，仅是那么的十来只。

    而且，我听说，现有个别的苗场已开始采用纯生物饵料来投喂幼体，不再喂BP料、虾片、黑粒之类的。我觉得这也会是一种趋性，以后会越来越多的苗场采用这种方法。

    而且，据我观察，由于不同的虫类所含的营养成分不一定，虾苗吃了后，长生的速度也不一样。而且，虾一定程度上对食物的适口性也有要求，虽然没有鱼类对饵料适可性要求那么高。因为虾是属于抱食类的十足目甲壳动物，它能用前面的那五对步足抱着比它身体还要大两倍的慢慢的啃。我以前曾见过两只虾抱着一只死虾在吃。

    一般放苗的第三天捞苗来观察时，还能看到好大一部分苗的肝胃肠是黑色的，这说明了虾在换了一个环境后，还没真正的适应捕食活性饵料。当然也能看到大概10-20%的虫的肠道里已是淡黄色或其他相应的色，一般而言，它吃什么虫，肝胃肠就会是什么颜色的。

    由于虾苗小的时候，仅要一脱壳，它就能立刻游动和进食，所以，正常的幼体不管你啥时间捞，看到的，都应是肠道饱满的。 

    五、虾的脱壳
    由于虾苗小的时候，仅要一脱壳，它就能立刻游动和进食，边吃边硬壳。所以，正常的幼体不管你啥时间捞，看到的，都应是肠道饱满的。但，随着苗的不断长大，据我的观察，当苗长到1.5-2.5厘米左右的时候，捞苗来观察的时候，经常能看到一些虾的肠道是空的，虾体上红色素相对有些多。摸摸身体时，手感是比较软的。

    虾苗一天脱壳一次，慢慢过渡到两天一次，到十几头的时候，就可能十天半个月才脱一次。
土塘和放得比较疏的高位池能明显的感觉到规律性的脱壳，也就是初一十五大潮的时候，能在料台，或是水面上看到虾壳，而且脱壳的当天，吃料很慢，平时一个半小时能吃完的料，可能二个多小时才能吃完。

    但，在超高密度养殖的高位池里，是感觉不出什么初一十五的脱壳的，塘里每天都有大量的虾在脱壳。想要看到集体大脱壳的话，仅有在外界环境的影响下，比如说下几十公分的雨，或是补充大量的矿物质或是肽等营养的时候，第二天能在水面上看到非常非常多的壳。

    像我在标粗的小棚里（300平方放苗56万）泼了一些好的离子钙后，第二早就能看到很多小虾壳。很多书本上说虾是晚上9点到凌晨3点多脱壳，但，据我的观察，若是苗放得多的话，一天24个小时，啥时间段都有虾脱壳，因为我有几次早上去拎料台的时候，看到料台里刚好有虾在脱壳，中午的时候好像也曾遇到过三两次。

    虾蜕壳的速度很快，仅是零点几秒的时间，虾在进入蜕壳后期时，会将甲壳里矿物质等吸收到新生的壳里，外面的那层壳的话，会变的很薄和脆。虾脱壳的瞬间，会用力的向后弹几下，就可以从头胸甲与腹甲连接处挣脱出来。

    刚蜕壳的小苗，很快就可以游动，而逐渐大的虾，硬壳所需要的时间就会越来越长。黑斑病多数都是在壳还没硬的时候，受到感染。那些比较大的虾，脱了壳后，会侧躺在塘底，过一会吸水澎胀后，壳有些硬了后，才恢复游泳能力。

    大的虾，在壳还没硬回来之前，是完全不进食的。有一次，一个已有四十几头的塘，一天早上完全不吃料，抛网的时候，观察到所有的虾的肠道都是空的，而且壳都有些软，当时真有点困惑和有点怪自己平时的管理不到位，怎问题到这么严重的地位才发现。因为看到那么多的空肠的虾，所以打算卖了。因为一般抛网看到有三成的空肠胃的虾，就要考虑卖虾。后来，一个朋友说：“有没有可能是因为脱壳，所以虾不吃东西，毕竟虾的肝那么好，不像是病虾。那些虾的肝脏确实是非常的好，边缘非常的清晰，包心腔也非常的白。”觉得朋友的话也对，那虾没卖，过两天后，又恢复了正常的吃料。

    六、腐殖酸钠使用不当 
    腐殖酸钠应该说对于水产养殖而言，是一个非常好的东西，使用恰当的话，它对解毒、调水、压抑青苔的生长都有很好的作用。但，有些腐殖酸钠使用的时机不对的话，又变成双刃剑。 有一种腐殖酸它泼到水里后，染色能力极强，一泼完，整塘水都变黑，而且水体中的悬浮颗粒变得多了很多。这种腐殖酸那就要慎用。我曾遇到过这种情况，所以记忆犹新。那次，是用腐殖酸混了菌泡了两天后，泼了12张小棚里，等工人泼完，我巡塘的时候，看到那水色，还有水里那么多的悬浮物，就感觉不太妙，可能会坏菜。本来还要再泼一组12个小棚，我赶紧给叫停了，而且让他们回来给那已泼了腐殖酸的塘，每个塘加大剂量的泼一些蛭弧菌，而且对他们说这三天内要注意密切观察这12张棚。 第二天一早，我去看拎料台观察那些棚里的虾时，那些虾的须和尾都有些发红，而昨天之前，是没有这现象的，这就说明了虾有些应激了。而且虾体上的黑色素点很多。这里说些相关连的话。虾体上的色素由色素细胞来构成，有单色素细胞、双色、三色和多色，这些色素细胞受神经中枢的控制。

     像那些红体病等，之所以那虾的体色会变得红起来，是因为虾的机体收到侵害时，它的免疫系统火力全开也顶不住，就到处拉壮丁，那些红色素细胞也参与了防御，所以虾体就看起来是红的。而像因泼腐殖酸而导致虾体黑色素变多，是因为水环境中的黑色悬浮物多。而虾为了保护自己，所以进行拟态，就增加了自身的黑色素。这在大自然中是极为常见的一种自我保护行为。在那些虾长得很慢和水体中悬浮物多的塘，虾体上的黑色素也会很多。像那种白色沙底的塘，养出来的虾的体色就会很白，很晶莹剔透。若是我们普通人看的话，感觉这虾的体色很好看，但，这种虾卖不出好价格。而高位池里，因为铺了黑膜，长时间的环境拟态，使得虾的体色为青灰色，这种体色的虾，虾仲是最喜欢的。因为这种虾体内的虾青素多，经加工后，虾体红艳，卖相好。

    曾有一位虾仲告诉我，同一规格的青灰色的虾和白沙底养出来的虾，前者价格要贵一块钱。接着上面所提及到的泼腐殖酸钠的塘，那塘里到了第三天的时候，每个塘里都出现了死虾，多的，一个料台里有七八只之多。这个时候，就可以看得多，那些颗粒太多太细的腐殖酸钠在有苗的时候泼下去的不好之处。 第四天的时候，死苗少了很多，一个料台仅能看到一两条，有个别塘已没发现有死虾。第五天的时候，已基本上，每个塘都看不到死的虾。 能好的这么快，我个人觉得在很大的程度上，是因为我提前泼了一些蛭弧菌下去，而且到了第五天的时候，那水体中悬浮物已变得很少，虾的体色也逐渐的变得晶莹剔透起来。有药效的东西，用起来，会很得心应手。而不好的东西，用了不仅雪上加霜，还闹心。因为小棚里的水体小，对检验各种药品的药效提供了一个很好的平台。

    七、棚内水出现大泡沫 
    这个是小棚养殖里最常见，而对有些人来说，也是最棘手的问题。
大泡沫的产生，说白了，和塘的有机质有关，死藻、残饵、有机碎屑过多的时候，加剧了水体的粘性（虫多的塘水也很滑，但，这种的不会有泡沫），那些气体产生以后，无法消散，不断的有小泡沫的加入，泡沫就会越来越大，水越不好，泡沫就会越稳定。有可能一个大泡沫半个小时都不消，这一来，可能整个塘都是泡沫。

    一塘静止的水的话，水面一般是没什么泡沫的，这也是为什么好像在高位池不开氧机的时候，感觉水很好，一开机，那水就变得很难看。说白了，这水本来就差了，仅是没有外力的扰动下，看似还行。一动真格，里子就给翻出来了。（塘水如社会呀）

    话回正题，其实，小棚里的泡沫，一定程度上，是可以防的，在早上巡塘的时候，若看到水面上有十几个直径有2-3厘米的时候，这时就要开始处理：泼EM菌，泼些钙，进些新水，最好是进有藻源的水，温度允许的话，最好拉起棚两端薄膜，若是没条件，可以白天打开两端的小门，一般过两三天左右，那水就会变好。我一向都是这样处理，都是保持很好的水色和透明度之类的，水看得很舒服。
其实，对于经验老道的人来说最经典也最霸气的一句话是：“这水我看它不舒服，得处理了！”
看惯了水，对水质的好坏，心里已有一杆称，所以，看到不舒服的水，那肯定是水在变坏了。

    八、小棚里各种处理，不受天气、时间的影响 
    有些人在小棚里泼菌或消毒等，都要等天气好了再弄。其实，没必要。
露天塘的各种操作，很多都受天气影响，所以形成了一些共识。而这种共识，也被延到了小棚里。呵呵，大家什么时候见到那些虾苗场要泼什么的时候会受天气的影响，不管出太阳还是下雨，它该怎做还是会怎做。