南北水产同台PK 广东湛江本土鱼虾“唱主角”

中国水产门户网报道    对虾开背、挑肠、去壳，通过机器全部自动化操作，产量为每小时3600条，一台机器可完成约25名工人的工作量。

    作为“水博会”的东道主，湛江有近50家水产企业参展，向国内、更向世界水产同行，自信地“亮肌肉”，求合作，谋商机。

    博览会上最引人注目的，莫过于国联水产公司：一进展馆，国联大气派的多个展位、琳琅满目的水产品展示、铺天盖地的宣传阵仗，让人感受到国联强大的气势和底气。开幕当天，国联水产还面向中外客商，举办了一场“国联精选，领鲜天下”品牌战略发布会暨国内市场建设启动仪式，表明国联水产高调进军国内市场的雄心壮志。发布会吸引了200多名国内外经销商、采购商参加。

    在水产设备方面，湛江的广东半岛科技集团研发的165款水产机械化设备，让参观者大开眼界。对虾开背、挑肠、去壳，通过机器全部自动化操作，工人将对虾一条条码在机器空槽中，轮盘转动，不久就能将一条虾处理完毕。该机器于2013年9月投入市场，产量为每小时3600条，一台机器可完成约25名工人的工作量。展位上还展示了3台罗非鱼去皮机，每台每分钟可完成120片——这些智能自动化的机械装备，不仅为水产业提高生产效率，还可避免人力加工造成残留事故。生动的实物展示，吸引了不少客商前来咨询洽谈。

    湛江是中国水产品养殖、加工和出口大市，水产业形成了完整的产业链，水产品养殖、加工和出口一直位列全国前茅，目前已有近百家水产企业获得了国际市场的“通行证”。同时，湛江还是中国大陆地理上最接近东盟的沿海开放城市，是广东进军东盟的桥头堡，地理优势明显，对此“水博会”选择永久“落户”湛江。

    湛江虾成“主角”

    展示的水产品中，又以湛江虾居多，虾产品琳琅满目，悉数精美包装，放在冷柜里任客商挑选。

    博览会现场，人多，湛江虾更多。

    椰丝面包虾、黄金芙蓉虾、虾肉肠、虾滑……，进入展厅大门，就能看到湛江一水产企业展位上烹饪的各式虾美食，空气中弥漫着浓浓的虾香。该展位别出心裁，将水族箱搬到现场，里面放养着密密麻麻的虾苗，如芝麻般大小，引得顾客驻足围观。

    走马博览会现场，可以看到水产企业以湛江本土的居多；而展示的水产品中，又以湛江虾居多，从熟虾仁、青虾仁、凤尾虾到冷藏生海虾、南美熟对虾……，虾产品琳琅满目，悉数精美包装，放在冷柜里任客商挑选——湛江虾成了展会上名副其实的“主角”。

    进场观众，都会领到一本宣传册，其中介绍：展会举办地湛江是中国最大的对虾集散地、养殖地和加工地，湛江对虾指数已成为引导我国对虾市场的价格风向标，具有代表性，市场影响力大。

    “湛江博览会给我最深的印象，就是以虾为主，不愧为中国最大对虾集散地。”参加过国内几乎所有水产品博览会的中国水产门户网编辑张红，如此感慨道。

    南北商家同台PK

    烟台企业带来的是水产“即食文化”，湛江企业则强调鱼虾的“烹饪炮制”，一快一慢，凸显南北饮食文化之差异。

    同样是水产品，北方的和南方的有何不同？

    作为参展企业，福建海魂水产公司展示的虾产品，打的就是“差异化竞争”的牌子——除了湛江企业展位常见的熟对虾、青虾仁等产品，还推出了水煮汉虾（花椒、辣椒烹制）、龙虾尾（鲜活龙虾冷冻保藏）等新产品，宣传册上写明食用方法、适宜人群和主要作用，服务顾客意识可见一斑。

    烟台兴洋水产公司则带来了完全不同的水产品：来自俄罗斯深海的海螺片、阿拉斯加的雪蟹，产于黄海、渤海的针鱼片和安康鱼肝，还有可开袋即食的爬虾肉、江瑶贝、即食海参、烟熏三文鱼……，新奇的海产品，让观众眼前一亮、食指大动。

    相比之下，湛江水产企业卖产品也“卖”文化。湛江海丰水产公司展位的墙壁上，挂着几幅充满湛江渔家风味的油画，用“连环画”的形式生动地介绍了该企业的创业史，“晒”出湛江淡晒鱼的制作工艺和独特风味。

    见到记者靠近，展位人员热情地递上巴掌大的宣传册——一本“调顺渔家食谱”，封面是湛江渔民一家三口在晾晒红鱼干的油画，内页写满了湛江特色鱼类（马友鱼、红鱼等）的营养价值和烹饪食谱，让人在参观水博会之余，感受到浓浓的湛江水产文化。

    烟台企业带来的是水产“即食文化”，湛江企业则强调鱼虾的“烹饪炮制”，一快一慢，显示南北生活节奏之对比，更凸显南北饮食文化之差异。

    产业链“一条龙”

    一条虾，一条鱼，从小到大，从种苗到捕捞，到加工成食品送到餐桌上，整个过程就是一条产业链。

    如果你认为“水博会”不外乎就展示一些鱼虾产品，那你就大错特错了。

    进入展示厅，从一层到三层，从外头到里头，你会领略到水产行业的“博大精深”——从种苗繁育、饲料生产、增氧设备，到水产品销售加工、包装材料、冷链设备，再到深海捕捞、海运物流、融资服务……，几乎所有涉及水产业的服务，在此应有尽有。

    “一条虾，一条鱼，从小到大，从种苗到捕捞，到加工成食品送到餐桌上，整个过程就是一条产业链，这条产业链的配套服务，在展会上都有！”湛江本地一家参展企业负责人热情介绍。

    在这条产业链上，国联水产用水族箱展示了吉富罗非鱼的芝麻大种苗到排球大的成鱼；山东中鲁远洋渔业公司带来了“深海超低温金枪鱼廷绳钓生产”的无限商机；青岛盛富达包装机械公司用实物展示，展现了水产品在包装后的“高大上”；烟台中孚公司运来的重型冷链设备，让人看到水产品长途运输的强大技术背景……

    于是乎，无论是来自雷州的罗非鱼养殖户符先生，从成都过来采购冰冻小墨鱼的阮老板，还是从北京（办事处）过来的厄瓜多尔对虾生产商，从湛江市区过来采购冷链装备的水产老板，在展会上都能实现自己的目标。

    湛江首次举办的“水博会”，实现了多方共赢、共享水产的“开门红”。