一渔民在展示刚打捞上来的重约22斤的野生海蜇。
7月25日零时,今年我市海蜇开捕。近日渔民纷纷出海捕捞海蜇,与去年不同,目前海蜇单船捕捞量明显下降,仅为去年同期的一半。
昨日凌晨4时许,乳山市白沙滩镇宫家村村民宫林和宫明就起了床,驾着小渔船出海捕捞海蜇。半小时后,宫明捕上来了第一网海蜇,宫林捧起一只海蜇兴奋地说:“这个海蜇的伞柄真大,足有15斤重。”两人将第一网海蜇捞进船舱后,装在了塑料桶中。宫明说,个头是不小,但是这一网仅捞了4个海蜇。
两人整理网具再次下网,第二网果然比第一网好了很多。两人都提起了精神继续放网,8网过后,船上的3个塑料桶才被装满,海上的风也大了,于是两人准备返航。与他们一起出海捕捞海蜇的还有3条船,收成都不大好。
回到岸上,宫明粗略统计了4条船此次出海的产量,共计800斤左右。“去年这个时候,800斤只是一条船一天的平均捕捞量。去年海蜇丰产时,我们单船捕捞量突破过1000斤。”宫明说,今年单船捕捞量至少降低了六成。
和宫明一样期待单船捕捞量有所提高的,还有南海新区许家村村民许凤水。经营海蜇加工生意已经20多年的许凤水告诉记者,截至目前他收购养殖海蜇和海捕海蜇只有10万斤,而在去年同期,他已经收购了30万斤。“今年海蜇的单船捕捞量明显下降,老渔民们都说是因为降雨量少,海水中的微生物少,海蜇缺食,不利于繁殖生产。”许凤水说。
市海洋与渔业局工作人员介绍,今年我市增殖放流的海蜇幼苗多,全市累计放流海蜇苗种9000万只。野生海蜇全身透明,放流海蜇苗长成的海蜇伞面呈红色。据此,目前上市的多数海蜇是由放流海蜇苗长成的。
量少价高 海蜇成了抢手货
海蜇单船捕捞量下降,但是鲜海蜇收购价却上涨了25%-30%。海蜇捕捞船出海之前就给海蜇定下了“婆家”。
在乳山市和南海新区的海蜇销售现场,一些外地的加工企业持币待购,而我市的一些加工企业负责人也表示,由于海蜇加工品旺销,他们也到海阳、龙口等地抢购海蜇。
鲜海蜇回收价每斤涨1元
昨日,乳山市白沙滩镇宫家村码头一改休渔期中的平静,热闹了起来。黄海海蜇资源开捕以来,该村从事海蜇捕捞、加工的村民都期盼着海蜇船能满载而归。据当日出海捕捞海蜇的渔民介绍,虽然目前单船捕捞量下降明显,但是海蜇单体个头较大,基本都在10斤以上。
上午9时许,在乳山市大福地养殖场内,不少村民都在过磅处等候,当上岸的渔民将海蜇倒在铁篮子上过磅时,村民都说,今年的海蜇个头真大。乳山市大福地养殖场技术员李海峰拿起一个个头最大的海蜇一称,整整28斤。
由于我市海蜇基本上全是质量上乘的绵蛰,口感好,营养价值高,收购商将它们进行分解加工,以提升附加值。记者看到,大福地养殖厂的工人正在采用流水线的方式加工刚上岸的海蜇。李海峰说,海蜇必须清洗干净,否则在盐池中会发生腐烂。我市的海蜇皮、海蜇头之所以俏销南方,就是因为品质过硬。现在海蜇皮的批发价格是每斤14元,海蜇头每斤26元。
在南海新区许家村,加工商许建伟正在和工人一起利用鼓风机吹去海蜇头上的杂质,然后将海蜇伞柄、大角、小叶片分步骤进行加工。许建伟介绍,因为海蜇量少、品质好,回收价格由去年的4元上涨到今年的5元,所以加工好的海蜇皮和海蜇头价格也水涨船高。按照目前的成本海蜇头的价格来看,要卖到26-27元每斤才不会赔钱。
收购商都把目光瞄向外地市场
乳山市大福地养殖场负责人宫津说,今年由于客户要货量大,他不仅提前疏通好“家门口”的供货渠道,还主动到莱州湾“抢货”。如果乳山本地的海蜇捕捞量没有起色,他就要到海阳等地抢购。
准备到外地收购海蜇的还有文登商贩王鹏。王鹏说,本来他和几个捕捞户约定了收购海蜇,结果海蜇捕捞量下降,只好准备到莱州收购海蜇。可是去了莱州他却发现,当地的海蜇都是足不出村就找到了“婆家”,于是他马上返回文登“坚守阵地”,计划8月份再去海阳转一转,保证海蜇的收购量。
据了解,来我市抢货的商贩分两部分,一部分是外地的加工企业,另一部分是收购海蜇加工品的江浙商贩。前来乳山市白沙滩镇蹲点收购海蜇的牟平收购商王景利说,现在外地商贩都在犯愁,乳山的海蜇捕捞户都将鲜蜇卖给了本地加工企业,他们一点都插不上手。大家之所以仍然在这儿蹲点,是因为黄海海蜇刚开捕,如果哪一天本地加工厂盐池海蜇达到饱和状态,他们就可以“钻个空”收上一车。而在荣成市宁津镇从事海蜇加工的卢炳然说,浙江的老客户已经前来订货了,他现在收到的4000多斤的海蜇已全部找到了买家,客户8月底就来提货。目前,他正在忙着印刷礼品盒包装海蜇。(记者 赵平平)
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绵蜇和沙蜇有何区别
“在山东半岛常见的有两种海蜇,一种是绵蜇,一种是沙蜇,它们都在近海活动,但沙蜇个头大,身体透明,直径超过一米、体重上百斤的很常见。绵蜇个头要小得多,身体偏褐红色,一般也就十多斤重。”市海洋与渔业局工作人员在接受记者采访时表示,每年增殖放流的都是绵蜇。他介绍,沙蜇的伞部有很多凸起,像癞蛤蟆皮一样,毒性也很大;棉蜇蘑菇头部分光滑,没有凸起,毒性小。目前,人工养殖和放流的海蜇都是绵蜇。
据市海洋与渔业局工作人员介绍,浴场蜇人的多是沙蜇,虽然同为海蜇,但和棉蜇不是一个品种,两者有较大差别。绵蜇口味较好,经济价值高,不少渔民出海作业专门捕捞绵蜇,而沙蜇口味差,经济价值低,因此不属于主要捕捞品。
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