中国水产门户网报道扇贝是一种味道鲜美,营养丰富的海产品。从1985年开始,威海开始大面积人工养殖扇贝,现在已成为全国重要的扇贝养殖基地。2011年,“威海扇贝”顺利通过农产品地理标志登记认证。
据调查的信息显示,近期山东威海水产品批发市场交易还是有些活跃,市场主要品种价格整体相对平稳,但据统计的数据显示,前期一直相对平稳的扇贝价格从8月中旬开始上涨,目前市场统货扇贝价格已上涨至每公斤8-9元,价格创下近一年多以来的市场新高。
据分析,近期扇贝市场价格的突然大幅上涨,主要是目前扇贝正处于青黄不接时期,供给在一定程度上有所减少,而终端消费强劲,最终导致供需明显趋于紧张。一方面,受高温天气影响,扇贝生长缓慢甚至发生死苗现象,造成一定程度的减产,从而减少了扇贝的市场供给;另一方面,近期扇贝的需求较往年明显提升。夏季是扇贝需求的传统旺季,扇贝作为大众消费品,和高档水产品鲍鱼海参不一样,基本上不会受到“三公消费”的影响。同时,出口订单明显增多,许多加工企业加大了扇贝收购量。据市场经销商分析认为,从目前扇贝苗价格上涨的情况来看,预计短期内市场扇贝价格下降的可能不会太大。
与此同时,因市场货源偏紧等因素的影响,近期威海水产品批发市场本地沙蛤的价格大幅扬升,目前市场个头较大的沙蛤每公斤价格高达16元左右,而个头较小的沙蛤每公斤价格也在11-12元。
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