中国水产门户网报道中秋节即将到来，徐州的螃蟹市场销售情况如何？徐州的螃蟹有哪些种类？价位有何变化？昨日，记者走访了徐州市部分批发市场、农贸市场和螃蟹经营连锁门店了解到，今年中秋螃蟹市场一般从兴化、高淳和固城进货，整体销量不如往年同期，总量呈减半趋势，价格也低于往年同期，单位团购基本没有订单。
调查
批发市场：销售量是往年同期一半
昨日上午，记者在七里沟徐州市农副产品中心批发市场水产区看到，每个螃蟹门店都摆出了一盆盆鲜活的螃蟹，还有按重量分类用网兜包装好的，每包重10斤左右，在网兜上标注出螃蟹的规格。
“这些螃蟹都精确到0.1两进行分类，真能一个个过秤吗？”记者问批发螃蟹的张老板，对方表示，“在批发市场装货的时候就分拣好，保证每个螃蟹都过秤，才能按品类标价出售。”张老板告诉记者，这个季节批发市场的螃蟹几乎都是兴化和高淳的大闸蟹，现在这两个地方的公母蟹都有黄。而微山湖、阳澄湖的蟹要等过了中秋才有黄，大概9月下旬。“2两5母的，50元一斤，3两母的，110元一斤，这个价钱比去年要低5—10元。”张老板说。
“往年中秋前几天一天卖5000多斤很正常，现在每天只能卖个2000多斤了。”谈起今年螃蟹市场销售量下降的原因，张老板无奈地说：“自己买螃蟹吃得并不多，基本都是送人的，今年送礼的少，不好卖了，除非做生意开饭店的或者家庭聚会来买的比较多。”
农贸市场：2.5两母蟹一斤售价70元
随后，记者来到解放桥农贸市场、灯塔农贸市场和黄河南路水产品市场了解到，螃蟹的价位比批发市场每斤高出10—20元。
在解放桥农贸市场，一斤四个的母蟹每斤售价70块钱，每斤三个的公母蟹搭配每斤售价70块钱。记者看到，螃蟹摊位前很少有人问津，一位市民问了价后就走了。
从事十几年螃蟹经营的一老板透露，其实很多人买螃蟹只看价和公母，对螃蟹的产地和品种特点基本不会过问。“大部分人觉得是母的价钱合适就买了，其实螃蟹在价位上分三六九等，有人买了便宜的很可能是产地因素导致，现在这几天农贸市场里价位适中便宜的基本是微山湖的螃蟹。”
“一般来说，螃蟹刚上市加上临近中秋，价格会出现明显抬升，但今年行情较反常。而中秋过后，来自阳澄湖、微山湖、沱湖等主要产地的螃蟹将会大批上市，整体价格走高几率也不大。”一业内人士透露。
专营店：单位团购基本没生意
昨日中午，记者来到位于和平路上的一家螃蟹专营店里看到，店面里只有两三个人在看螃蟹。
2两母蟹配3两公蟹，108元一斤；2两5母蟹配3两5公蟹，168元一斤；3两母蟹配4两公蟹，248元一斤。
女老板介绍，这个价位和平时差不多，专营店里价位一年四季不会有太大变化。记者看到，摆在缸里的螃蟹并不是很多，老板娘解释说：“这些供散客买已经足够了，今年单位来团购的到现在为止只有几单，几乎都是私企老板给员工发的，大单位没有一家团购的。”
老板介绍，如果不是自己吃，也不是这两天吃建议买卡，比较方便。说罢，老板给记者拿出了最近几天的售卡记录，每笔售卡记录少则千元，多则上万。
影响
蟹价平稳食客抢先机
在许多人印象中，大闸蟹价格昂贵，普通人吃不起，“买的人不吃，吃的人不买”。而今年，阳澄湖大闸蟹除了价格亲民，也开始走进平民饭店。
在市中心一家海鲜自助餐店里，记者看到，供餐时间里螃蟹一直供应充足，没有出现短缺的情况。相关负责人介绍，一般自助餐店里选择的都是梭子蟹，大量批发价格比较实惠，因此对于99元每人的自助餐的价位而言，即使是中秋期间，供应螃蟹也不会减少盈利。食客杨小姐称，她很喜欢吃螃蟹，在外面吃都按个买，选择海鲜自助吃螃蟹感觉更划算。“但是海鲜自助的螃蟹的品种不是太好，黄也比较少，不过这个价位能不限量吃已经很划算了。”
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