江苏盐城“大纵湖大闸蟹” 美食文化节拉开帷幕

中国水产门户网报道“秋风送爽，菊花盛开，湖蟹上市喽！”昨日上午，第五届中国·盐城“大纵湖大闸蟹”美食文化节在盐城市盐都区大纵湖镇“三官农家乐”拉开帷幕。盐城市水产技术推广站站长易俊涛，盐都区农委副主任、水产局局长江杰栋，盐都区水产技术推广站站长、盐城大纵湖大闸蟹行业协会会长宋长太，大纵湖镇党委副书记徐九林、盐城大纵湖大闸蟹行业协会副会长陈长荣等参加了开幕式。 

    徐九林在开幕式上告诉记者，大纵湖镇是远近闻名的鱼米之乡，淡水养殖总量一直居盐城市第一，螃蟹养殖面积含湖面达到40多平方公里，产量5000多吨，产值近5亿元，孕育出一批知名度高、经济实力雄厚、辐射带动力强的知名龙头企业，大纵湖大闸蟹更是以其悠久的历史，独特的区域文化，青壳、白肚、金毛爪的俊朗外形，甘贻鲜美的上乘品质而声名远播，现已获批国家地理标志性产品公示名录。 

    陈长荣向记者表示，此次盐城市大纵湖大闸蟹美食文化节于10月7日结束。活动围绕“大纵湖大闸蟹” ——自然蕴育的精华为主题，设计蟹王蟹后争霸赛、蟹宴厨王争霸赛、啤酒大王争霸赛等若干主体板块。为确保每只大纵湖大闸蟹绿色健康，品质纯真、味道鲜美、符合标准，在销售环节中，他们通过高科技激光防伪、商标防伪、养殖区编号等措施严防假冒，严防以次充好，确保让绿色健康、口味纯真、名副其实的大纵湖大闸蟹走上更多家庭的餐桌，走向更广阔的市场。 

    记者现场看到，每一只蟹背上都确实印有“大纵湖大闸蟹”字样和联系方式等信息，蟹脚上还绑着一个印有二维码的塑料标签，通过二维码扫描，可以获取到螃蟹的生产厂家等具体信息，以识别真伪。看来，盐城市有关方面为了保证“名蟹”品牌质量和兴誉不遭受损，确实动了不少脑筋和不惜花费。 

    大连火爆鱿鱼摊主耿圳告诉记者，他们9月28日就已来到大纵湖镇，为持续8天的美食节进行现场布置、美食材料购置等准备工作。该次美食文化节还将邀请全国各地特色风味小吃加盟，届时，市区20家酒店将同步推出“蟹宴美食万人品”酒店联盟推广月活动，至10月30日截止。盐城市民不出城，就能在指定酒店品尝到生态、正宗的大纵湖大闸蟹的美味。 台湾“轰炸大鸡排”、老北京雪梨汤等地方特色风味小吃也将来到三官农家乐助兴，让盐城人足不出“户”就能品尝到境内外“名吃”。同时每天安排滑稽、卡通、魔术、杂技、歌舞等文艺节目表演，让老百姓过上一个有滋有味、有趣有意的国庆节。