陕西西安蟹肥市场“瘦” “八项规定”倡节俭风

中国水产门户网报道中新网西安10月6日电 (马智峰 冽玮)“国庆”长假期间，阖家团圆、持螯赏菊成为内地民众一大乐事。中新网记者6日走访西安水产市场发现，受“三公”收紧和中央禁令影响，高档“蟹”礼市场遇冷，普通百姓采买升温。

阳澄湖大闸蟹于9月23日开湖捕捞，依照惯例，种种促销活动早已在公交车站、媒体上铺天盖地信息轰炸，而今年西安街头难见“蟹影”。一些来自南方的大闸蟹销售连锁店，也没有往年那么高调，多转为网络营销。


在许多人印象中，大闸蟹某种程度上跟豪华粽子、月饼礼盒一样，身处怪圈——“买的人不吃，吃的人不买”。

2013年以来，中国各级政府紧缩“三公”经费，中央也多次下发禁令，要求刹住节庆期间公款送礼等不正之风。据统计，2014年陕西省省级“三公”经费预算较上年压缩了10.2%。西安部分蟹店经理也承认，受此影响，如今的蟹礼市场风光不再。

记者走访看到，蟹券最高价格为3000元人民币的“至尊皇”，提供10只5两螃蟹，较上年4800元降了3成多，最高档次的“豪礼”也遭冷遇，不得不就市降价。

由于“鞍马渐稀”，许多实体店不得已放下架子，对入门者笑脸相迎，以高档“中华”烟招待顾客。位于朱雀门外的一家蟹店康经理表示，为铺销路，他在中秋节前就花费30万元做广告，仅电梯广告就达1000部。

目前，大闸蟹的消费群结构正在发生变化。在陕西省人民医院附近开蟹店多年的梁老板表示，2011年以前，该店所售大闸蟹，公款送礼者一般买的是大规格礼盒装，单价在1000多元至3000多元之间。到了去年，团购大幅减少。“现在更多的是顾客自己买着吃”。

高档蟹礼市场遇冷，降价优惠让螃蟹成为普通民众舌尖上的美味。家住西安南郊的高先生告诉中新网记者，前几年阳澄湖大闸蟹风靡古城，自己提前订购仍遭遇断货，单位、企业的团购买走了大头，今年即去即买，买10盒最多可赠送5盒，优惠了3成多。

“国庆期间，中低档套餐卖得比较好，”胡经理说，“价位在388元到1188元之间。”中档一般走亲访友，低挡适合派发福利或家庭消费。

专业人士表示，为催热大众市场，蟹店纷纷推出辨认防伪、送货上门、免费包装、赠送吃螃蟹器具等多项配套服务，个别蟹店甚至赠送螃蟹及调味品，顾客回家品尝后再选择是否购买。

据了解，一些阳澄湖蟹农还与西安商业网站签约，通过网络直接与消费者建立关系，扩展大众消费市场。