上海市10月份水产品行情分析

中国水产门户网报道    一、市场基本交易情况 

　　通过对市场主要水产品价格监测显示，10月份市场主要水产品加权平均价为42.98元/公斤，较上月下降了1.86%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为37.78元/公斤，较上月下降了2.02%；主要冷冻海水鱼平均价格为35.47公斤，较上月下降了0.86%；主要活鲜鱼平均价格为55.69元/公斤，较上月下降了2.33%。 
　　二、市场交易主要特点 

　　1、从冰鲜水产品交易来看：金秋十月，正值国庆水产品供应期间，新鲜海水鱼类大量上市。10月1日-2日，渔船集中到港，加上货运至市场投售等因素，市场内人流、车流汇集在一起，一派热闹景象。海水鱼类(如带鱼、小黄鱼、鲳鱼、鮸鱼、鳓鱼)等货源集中时的价格较上月有5-15％跌幅，个别时段下跌幅度还要大一些。3日以后，由于“国庆”出游人数增多，至国庆长假结束前，小黄鱼只卖到7元/500克；规格为100-150克的鲳鱼卖到16元/500克、规格为150-200克的鲳鱼卖到24元/500克、规格为250克以上的鲳鱼卖到50元/500克。10日以后，由于受海上台风影响，水产品的总体价格有所上涨。进入下旬，由于渔船集中到港，货源集中，带鱼、小黄鱼、鲳鱼的价格比前期又下跌10-20%左右。此后几周，呈现渔船到港，货源较多时，价格有所下跌。渔船出航，货源相对减少，价格则有所上涨的规律性走势。 

　　2、从冷冻水产品交易来看：进入十月份，冻品市场交易的总体情况与上月相比基本没有什么变化。经销商总体反映，由于禁渔期开捕，冻品没有什么热点，再加上大量冰鲜货源进入市场交易，多少影响了冻品的交易数量。由于渔船及从大、小洋山运至市场的冰鲜货源集中，由于虾蟹又是一个丰收年，除了渔船到港虾蟹数量多，价格便宜。从浙江等地运至市场的梭子蟹也纷纷集中到市场交易。精明的经销商纷纷瞄准渔船到港货源集中、价格相对便宜的有利时机，选购一些质量优、品种好的水产品为即将到来的春节进行备存。其冻品主要品种价格：规格为60-80克的小黄鱼卖到8元/500克、规格为80-100克的小黄鱼卖到10元/500克、规格为100-150克的小黄鱼卖到12元/500克；规格为150-200克的带鱼卖到8元/500克、规格为250-300克的带鱼卖到12元/500克、规格为300-400克的带鱼卖到15元/500克；规格为100克的鲳鱼卖到13元/500克、规格为150克的鲳鱼卖到20元/500克，规格为200克的鲳鱼卖到30元/500克。 

　　3、从活鲜销售交易来看：节前及节日前三天期间井喷行情维持了一个多星期之后，活鲜的价格重回价值回归之路。中旬以后，淡水鱼类中的鲻鱼、河鳗、鮰鱼、昂刺鱼等消费者喜欢的常规鱼类的价格分别比前期要下跌18.75%、1.82%、5%、6.66%不等。时令水产品基围虾、沼虾、鲈鱼、桂鱼等，随着天气的逐步降温，已不能适应本地气温，进入了清塘阶段，交易量有所缩减。进入十月以后，养殖甲鱼随着天气降温，人们又开始讲究冬令进补了，交易量稳中有升，从价格来说，除温水甲鱼较前期有11.11%的涨幅外，黄油甲鱼的价格为45-50元/500克、外塘甲鱼的价格质量稍逊色一点的卖到35元/500克，质量好的要卖到50元/500克。进入10月中旬以后，由于气候逐渐转凉，受货源因素的影响，大闸蟹的总体价格要比前期有所上涨，平均要上张两层左右。具体的价格为：规格为100克的公蟹卖到20元/500克、125克的公蟹卖到25元/500克、150克的公蟹卖到30元/500克、175克的公蟹卖到40元/500克、200克的公蟹卖到50元/500克、225克的公蟹卖到60元/500克；规格为75克的母蟹卖到30元/500克、90克的母蟹卖到35元/500克、100克的母蟹卖到42元/500克、125克的母蟹卖到60元/500克、150克的母蟹卖到80元/500克不等。 

　　4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看：十月以后，气候逐渐转凉，由于吃大闸蟹的人多了，选购贝壳类水产品人就相对少了。因此，贝类水产品的总体价格有所下跌。其价格：蛏子卖到10-12元/500克、蛤蜊卖到6.5-10元/500克、花蛤卖到3.5-4.5元/500克、白蛤卖到2.5元/500克、竹蛏卖到25-28元/500克、文蛤卖到3.5-8元/500克、青蛤卖到6.5-10元/500克、扇贝卖到18-20元/500克、海瓜子卖到50-60元/500克。进入十月，由于气候和节日因素，海蜇类产品总体销售情况较上月有所好转。因为货源关系，大花、小花（海蜇术语）、海蜇丝等平均每箱要上涨10元左右，进口的海蜇价格情况则没有变动。从总体销量情况来说，野生的海蜇头和海蜇丝动销情况相比其它产品要好卖一点。从具体价格来说，大连产的野生三矾提干15元/500克，大连产的野生海蜇头25-28元/500克,大连产的野生四矾提干30元/500克，大连产的野生海蜇叶片50元/500克，大连产的野生大耳片55元/500克不等。 

　　三、十一月份水产品交易趋势 

　　十一月份，北方冷空气南下将趋频繁，渔船产量预计将逐步减少，成交价格会在十月份的水平上稳中有小幅上升。海水虾类价格将以量减价升为趋势。青蟹、膏蟹、红花蟹等南方蟹价格也将呈稳步升温趋势。草虾、南美白对虾由于气候关系，售价回升趋势会更加明显。