广东省汕尾市养殖日本对虾试验

中国水产门户网报道我国内地在20世纪80年代才开始进行日本对虾人工育苗的研究，至于大规模生产则始于1989年。在这之前，日本对虾的养殖主要靠捕捞天然虾苗，1989年才开始进行日本对虾人工育苗，先后在厦门水产学院胡晴小组教授、福建省水产研究所陈木教授、南海水产研究所汕尾试验站翁雄站长等专家育苗成功之后，经过几年的发展与提高，现已具备年产日本对虾苗十几亿尾的能力，促进了南方沿海各省市（广东、广西、浙江、福建）的日本对虾养殖。

    最近几年，我国南方沿海和北方部分地区利用改造的旧虾塘和一些新开发的虾塘，进行试养日本对虾，都取得一些可喜的成绩。南方沿海的日本对虾养虾池大都是以土池为主，虾场大多是潮间带建造连片的土池，如广东省汕尾市的红草虾场的虾池连片约2000多亩，每个池面积在10-20亩，池底砂泥或泥砂质。滩面深1-1.2米，略向排水闸门倾斜。虾池两端设有宽一米的进排水闸各一座，每个池配备10-14英寸（1英寸=0.025米）的抽水机1-2部，主要依靠潮汐进行排灌，在小潮期间和必要时采用抽水机提水。虾池外围筑有防浪大堤坝，坝上建有进水大闸和排水大闸；围内设有进水渠道和排水渠道，分别与各个虾池的进水闸相通。海水经进水大闸→进水渠道→虾池进水闸→虾池，又经虾池排水闸→排水渠道→排水大闸→排出场外，形成排灌分开的进排水系统。这种虾池投资少，生产成本低，经济效益较好，利于发展。

    现把有关养殖日本对虾的情况介绍如下，供读者参考。

    广东省汕尾市养殖日本对虾试验

    广东省的汕尾市城区红草镇养虾场的781亩虾池于1990年10月进行日本对虾养殖试验，取得了较好的效果。现把试验情况介绍如下。

    1．养殖条件

    （1）虾池 试养面积781亩，每个虾池面积15-20亩，池底为泥砂质，水深1米，池的两端设有宽1米的进排水闸一个，放苗前一个月放干池水，进行清塘除害：彻底清理池底残饵、淤泥等杂物；加固池堤，堵塞漏洞，进行曝晒；放苗前15天每亩施生石70千克，漂白粉5千克，进行消毒。

    （2）水质调控 海水相对密度1.010-1.024，pH值7.5-8.3。虾池浮游生物丰富，没有工农业污染。放苗前10天左右，虾池进水80厘米，每亩施尿素1千克、磷肥0.1千克，培育基础饵料，使池水呈茶褐色，透明度为40厘米左右，以后视各池水肥度酌量施用。

    （3）排灌条件 所在养虾场的进排水分开，符合养虾池排灌要求，确保水质稳定，每个虾池配备10-12英寸抽水机1-2部。

    （4）其他配套设施 每个养虾池有管养栅1间，小船1艘以及其他网具等和饲料观察台。

    2．养殖方法

    （1）放苗 虾苗从10月5日至11月6日分四批放完，平均每亩放苗2万尾。虾苗体长0.8-1厘米，健壮活泼，体表呈灰褐色，放苗时，虾池水深0.8米，水温25-27℃，相对密度1.010-1.013，pH值7.8-8.2以上，均与育苗池情况相接近，透明度30-45厘米，呈茶褐色，放苗后15天把池水逐渐提高到正常水位。

    （2）投饵 饵料采用海丰水产颗粒饲料厂研制的配合饲料。所用饲料除45亩池在养殖中期投含蛋白质40%的以外，其余均含蛋白质50%以上。养殖期间添加一些鲜活饲料以增加对虾的营养，有小杂鱼、虾姑鱼和小贝类等，进行认真消毒处理后才投喂。

    投饵时间一律在夜间进行，一般在晚上18-19点钟，投饵量为全天的50%，晚上23点投20%，凌晨3-4点投30%，视对虾摄食情况做调整。

    （3）养殖管理 养殖前期以添水为主，即每天加水3-5厘米，中后期每天换水量30%左右，使池水保持相对的肥度，一般在脱壳前2-3天施用生石灰25×10-6，茶麸20×10-6，以清除有害的病菌和鱼类等敌害生物，同时又促进对虾蜕壳整齐。具体情况要具体掌握。

    （4）日常巡塘观察 每天上午6点和下午16点定时测定池水的温度、相对密度、pH值、透明度、水色并做好记录，同时注意观察对虾活动、摄食、蜕壳及水质适应情况。特别在天气闷热、气温突变、阴雨天和黎明之前，更要注意加强巡池控查，发现问题要及时采取措施。

    3．结果与讨论

    从1991年2月上旬开始收虾至3月下旬收完，养殖周期为125天，对虾总产量达59356千克，平均亩产76千克，最高亩产125千克。平均体长10.2厘米，成活率45%，饵料系数为2.50。经养殖结果取得如下几点体会：

    1）日本对虾可在华南地区秋季放苗，冬、春季收获，从而有效地调节各季节对虾的生产和上市。在南方具有得天独厚的气候，可每年养殖对虾2-3造次，有利于提高养虾的经济效益。

    2）试验表明，日本对虾在水温18-27℃时生长较快，13℃以下摄食量减少，9℃以下不摄食，水温骤降（日温差超过8℃时）不摄食。因此，放苗时间最好选择在气温较温和且稳定的月分，汕尾地区以10月为宜。在寒流到来之前，使日本对虾有一个较适合的前期生长期。由于冬、春季气温较低，对虾生长较慢，虾苗不宜放太密，本地区普通虾池水深只有1-1.5米，每亩以放养1.5万尾左右为宜。

    3）日本对虾有很强的潜沙习性，昼伏夜出，因此投饵宜在夜间进行，以晚上19点左右摄食最旺。日本对虾不作索饵洄游，而是散布在全池滩面上摄食，故投饲应全池均匀撒投。饲料的蛋白质要求较高，试验证明明在相同的养殖条件下，投喂蛋白质含量50%以上的颗粒饲料，要比蛋白质含量40%以下的长得快。

    4）试验表明，水质肥沃，底栖生物和浮游生物较多的虾池，日本对虾生长较好。因此要掌握好换水量，既要通过换水调节水质，又要保持水质稳定，养殖前期以添水为主，中后期换水量分别以20%和30%为宜。

    5）适时适量施放生石灰和茶麸，对消除池水有害物质和敌害生物、促使日本对虾蜕壳有重要作用。本试验所有虾池，都在日本对虾蜕壳前2-3天施放生石灰25×10-6和茶麸20×10-6。结果对虾都在施用后2-3天内蜕壳整齐，而且在中后期池水透明度只有30-40厘米，极少发生病害。