南京市场黄鳝行情周报：消费高峰已过销量下滑

中国水产门户网报道从初五以后，南京南京沪江水产市场黄鳝销量就出现了明显下滑，年前从腊月二十开始黄鳝销量开始回升，一直到除夕前后两天销量都不小。传统的春节应该是到正月十五元宵节以后才算结束，但是多数公司都从初六开始陆陆续续就上班了，对水产市场的影响还是不小的，批发商估计到了元宵节以后销量还会继续下降。

　　和春节前相比，南京市场黄鳝不仅销量增加了，价格也有明显突破，春节前后一周的时间里黄鳝价格都维持在三十块一斤以上。总结起来，春节这段时间黄鳝有几个特点，销量增加了，价格上涨了，七八钱以下的小规格黄鳝（也叫滑丝）卖的非常少可以忽略，不变的是大规格黄鳝价格还是拼不过中等规格黄鳝。黄鳝价格倒挂这个梗已经不是一天两天了，其中的原因有不少，影响最大的还是中央对于公款消费的大幅度限制，黄鳝的消费主力军从大大小小的饭店转为寻常百姓，而老百姓向来对特别大的黄鳝不感冒，这也是为什么东南亚黄鳝无法在大陆遍地开花的直接原因，就是因为东南亚黄鳝规格普遍都很大。

　　和往年差不多，初一初二沪江水产市场做黄鳝生意的档口少到可以忽略不计，初三多数档口都恢复营业，“也就是两三天的生意比较好，初六以后就开始不行了”。价格方面像4两以上黄鳝批发价格达到了32元/斤，2两以上黄鳝批发价格达到了33.5元/斤，1.5-2.5两黄鳝批发价格也是33.5元/斤，1两左右黄鳝批发价格最低也要卖到31元/斤，7钱以下黄鳝销量少到可以忽略了。春节期间南京市场黄鳝货源主要以湖北仙桃一带为主，安徽湖南江西也有一些供应，据了解仙桃一带黄鳝还有不少存箱，卖到正月以外还能有货。