武汉：清明节前肉鲜美 螺蛳卖得比鱼俏

中国水产门户网报道“清明螺，赛肥鹅”，临近清明节，武汉人特别爱吃的螺蛳肉正肥。菜市场里的螺蛳卖得比鱼好，餐厅里的酱爆螺蛳受热捧。不过专家提醒，螺蛳必须要多次洗刷，一次不能吃太多。 
　　 
　　前天上午，在汉口天门墩附近的两家集贸市场里，共有3家水产当铺卖新鲜螺蛳，价格都是6元/斤。一位张老板说，螺蛳是从江夏各个水塘里打捞送到市场的，一天可卖20斤螺蛳，比鱼还要俏销。市场里还有半成品的酱爆螺蛳出售，价格在18元—22元/斤之间。 
　　 
　　楚天都市报记者随后走访了解到，不少餐厅里也推出了酱爆螺蛳的菜品，同样受到热捧。 
　　 
　　不过，水产专家告诉记者，螺蛳食用前最好用水养一养，再往水里滴几滴食用油，让它把泥和其他小生物吐出来才更放心，一定要剪掉其屁股后用清水多次洗刷。