中国水产门户网报道来威海旅游,自然不能错过最能代表威海饮食文化的经典威海菜。在葱烧海参、油炸小黄花鱼、水煮爬虾中品味威海的滋味,感受最浓郁地道的海滨风情,才算是领略了真正的威海生活。
4日是清明小长假的第一天,威海水产品市场交易有些活跃,市场主要品种价格整体平稳,部分品种价格并没有出现节日期间的扬升行情。
贝类市场:近期市场贝类价格继续稳中有降,其中:市场鸟贝肉价格一般在46-50元,比前期下降9.4%;带壳鸟贝每公斤价格下降至10-12元,比前期下降12%;天鹅蛋肉价格一般在20元左右,与前期变化不大;海葵每公斤价格大幅下降至9-10元,下降幅度为9.5%;而海螺价格由前期的每公斤60元直线下降至36-40元,下降幅度达36.7%。随着天气的逐渐转暖,预计后期市场部分贝类价格还将有一定的下降空间。
淡水鱼:近期市场淡水鱼价格整体平稳,部分品种略有波动。目前市场活鲤鱼每公斤价格一般在15元左右,活花鲢鱼价格16元,活草鱼价格一般在15元左右,鲫鱼每公斤价格一般在19-20元。就目前情况来看,淡水鱼价格已经处于近年同期的一个较高运行状态,随着新环保法的出台,养殖企业势必会增加排污设施,养殖成本或将出现一定程度的上升,就当前的天气晴况来看,有助于鱼苗的成长和成鱼出塘。综合分析认为,短时间内淡水鱼价格仍将平稳运行,市场价格不会出现太大的下降空间。
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