山东威海本地鲅鱼上市 每斤比外地货高7元到10元

      每斤比外地鲅鱼贵七八元

　　“我提前就跟船老大打好招呼了，今天专门带了2万现金来买鲅鱼，回去让市场的顾客尝尝鲜。”在石岛管理区某码头，前来抢购鲅鱼的文登商贩刘炳玉表示。

　　“新鲜鲅鱼刚上市，价格浮动比较大，基本上一天一个价。”船员李师傅告诉记者，他们这船鲅鱼在码头的发货价有所不同。“长期合作的大客户要便宜些，要货少的客户要贵一些，4斤以下个头的价格便宜一些，个头大的自然贵一些。”

　　即便如此，一些船还没靠岸鲅鱼已被一抢而光。刘炳玉说，前一天自己批发的千斤鲅鱼一天就卖完了。“老百姓还是爱尝鲜，尤其是常吃鲅鱼的，一尝就能吃出和外地鲅鱼的不同 。”刘炳玉告诉记者。

　　记者市区走访了解到，目前市场上的外地鲅鱼售价在每斤15元到25元不等，但本地鲅鱼上市后身价要高不少。“一斤能贵七八块，，大的能贵10元左右，每斤能卖到35元甚至更高。”昨日，市区顺河街水产品批发市场的商贩林立表示。

　　想吃便宜鲅鱼要等端午后

　　“今年本地鲅鱼价格比去年稳中有升。”昨日，在市中心渔港做水产批发生意的商贩刘明华将新上的200斤本地鲅鱼上摊，小鱼18元一斤，大鱼35元一斤。刘明华告诉记者：“此前市场上的鲅鱼多是南方鲅鱼，一般居民可能分不出来，但我这个摊子多是回头客，只卖本地新鲜鲅鱼，很受欢迎。”

　　果然如此，虽然售价比南方鲅鱼贵，但本地鲅鱼一上摊就受到热捧。到下午3时许，200多斤鱼已经卖光了。

　　刘明华告诉记者，按往年的情况，本地鲅鱼会在5月下旬大量上市，但因为有端午节， 价格一般不会下降。“想吃到新鲜便宜的本地鲅鱼，要等过了端午节才行。”

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　　如何辨别本地鲅鱼

　　外地鲅鱼和本地鲅鱼混在一起，威海市民该如何辨别挑选呢？

　　据了解，每年谷雨前后，随着山东近海海域水温回升 ，大量鲅鱼从南方洄游到胶东海域（青岛南100多里，往北往东至荣成近海海域），渔民捕捞上岸后就被称为本地鲅鱼。

　　在威海市中心渔港做水产批发生意的商贩刘明华表示，本地鲅鱼与外地鲅鱼并无种群区别，只是生长环境不同造就了不同的体表特征和肉质差异。他说，由于胶东海域的水温、盐度、食物等与南方水域有明显区别，更适宜鲅鱼生长，所以威海近海的本地鲅鱼肉质更为鲜美。

　　如何辨别呢？刘明华告诉记者，首先要从鱼身颜色花纹上区分，本地鲅鱼背部有明显的蓝色斑点，还有一条明显的黑线，且新鲜的鱼身颜色呈蓝绿色，在阳光照射下还能泛出蓝光；而外地鲅鱼，尤其是南方鲅鱼鱼背上是空心的螺旋纹，背部呈灰黑色，鱼肚雪白，两者对比明显。

　　除此之外，本地鲅鱼的肉质要比南方鲅鱼更结实，用手摸起来感觉更硬。