陈昌福：病害防控须健全药敏试验机制

      “不清楚养殖水体中病原微生物的药敏性，老百姓也永远不可能做到科学用药。”记者就当前鱼病频发问题采访华中农大教授、研究生导师陈昌福时，他如是说。


　　惠州死鱼、天门死鱼、双流死鱼……近期全国各地大规模爆发死鱼事件，陈教授从病害发生的原因、国家层面的研究、饲料企业及渔药行业的支持等进行解读。

　　药残超标因规范缺失

　　“中国水产养殖行业没有一个准入门槛，只要想都可以来养鱼。”陈教授首先分析当前养殖行业的准入条件。陈教授在日本求学多年，并在日本获得水产博士，他介绍，在日本要获得水产养殖许可证非常困难。首先至少是专科以上的水产学校毕业生，然后到水产养殖场研修两年，研习合格后要参加考试，考试合格后要写一个可行性报告，包括准备建多大的场，一年生产多少水产品，市场接受度，家庭主妇有多少做水产品料理，餐馆能做多少，有吃水产习惯的人的数量，卖的水产品对当地市场影响力，最后进行合理的评价。以不能对现有的价格产生极大的影响为基础，严格控制数量，这就是管理所有行业的管理规范，这样的结果使物价始终是稳定的。



　　而针对目前渔药混乱的局面，陈教授认为，目前中国渔药行业处于非常无奈的地位。客观形势逼迫渔药企业，要做好的渔药就可能面临亏本，因为面对不同价格区间的各种渔药，消费者不能检测各种渔药质量的前提下，一般只好选择价格最便宜的。要是每个渔药的使用者都这样想的话，这样效果好而价钱高的渔药企业就难以生存下去了。同时，这种观念也间接地鼓励了造假，有些正规的、做良心药的渔药企业就是这样被逼垮的。这说明整个社会的监测机制没有建立起来，陈教授也在采访中呼吁，企业做渔药要凭良心，不能仅为几百块的利润让养殖户损失成千上万元！陈教授希望我国的渔药使用能形成规范：“上个世纪八十年代后，我国开始大量使用抗生素，老百姓用药的规范性比较差，造成水产品药物残留超标，水产品没办法出口。这正是因为规范用药的意识没有形成。”

　　水产行业将向更高层次发展

　　在行业中，陈教授被认为是“实战型专家”，他却很谦虚：“既然做水产，我认为实实在在看好疾病，帮老百姓做事才是硬道理。我们每个人能做的事情非常少，能帮一件是一件。当了教授，你站在多少人面前说话，那都很简单，但问题是自己说的东西你能不能用行动来检验到底说的对还是错，你的理论到底能不能行得通，这很关键。”



　　大量的引进新品种，到底是好是坏？陈教授反问记者：90%的老百姓吃的是什么鱼？在菜市场，大多数老百姓家买的基本上还都是鲢、鳙鱼。草鱼、青鱼等大宗鱼这么多病，谁来关心过？为此，陈教授希望相关科学研究的方向要明确，从源头搞起，提供条件让老百姓少用药，改善了水环境，减少病害，也提高了鱼的质量。

　　陈教授也对水产养殖寄予厚望，在采访结束时，他表示：“水产养殖是中国一个很优秀的行业，将来有更高层次的发展这是不用怀疑的，而水产食品也将会越来越优质。”