宝应湖大闸蟹沪上“走红”

（摘自扬州日报）“没想到上海人这么喜欢宝应湖大闸蟹，这两天货源紧，每天送过去1000斤等不到晚就卖完了。”昨天，宝应县水产局局长徐进喜滋滋地对记者说，宝应县在上海的10家宝应湖大闸蟹专卖店，已经连续一周单日销售额突破10万元了，这在往年是从未有过的。
　　徐进介绍，宝应湖大闸蟹采取生态健康的养殖方式，上市时间比普通养殖的螃蟹慢半拍，往年总是让同行抢了市场先机。为了改变这一尴尬局面，宝应水产部门一方面通过市场调研，寻找到了良好合作伙伴，与上海大千集团在上海市徐汇、静安、卢湾、长宁及浦东等区开设了10家宝应湖大闸蟹连锁专卖店；另一方面，以提前投苗、循环留苗等创新方式催肥大蟹，进入九月即开始小量起捕大规格蟹投放市场，营造品牌市场氛围，使得源自宝应湖的生态健康养殖蟹“走红”沪上。

　　据悉，宝应有关部门还将在北京、广州等地设立宝应湖大闸蟹专卖店，进一步做响品牌，让宝应湖大闸蟹“爬”向全国。

                                        南方渔网编辑：陈如燕