从中医理论谈南美白对虾偷死病

中国水产门户网报道笔者在用中医研究水产疾病防治方面具有多年经验，两年前开始尝试将中医运用在EMS防治上，并在江苏、浙江、广东等区域做了大田试验，本文阐述了笔者的观点和经验，望同行批评指正。


　　文/ 徐州禾宝网络科技有限公司 张方水


　　张方水，徐州禾宝网络科技有限公司总经理，长期从事中药提取和水产中草药应用研究，对虾、蟹疾病防治有深入实践经验。


　　南美白对虾早期死亡综合症（EMS）是近年来引起南美白对虾养殖失败的主要疾病，该病以虾肝胰腺坏死为主要特征，我们习惯称为南美白对虾肝胰腺坏死综合症或偷死病。该病自2013年爆发以来，给南美白对虾的养殖造成了极大的损失，使其产量大幅下降，成为南美白对虾养殖的最大障碍。针对病因与防治措施，国内外专家学者从病原、养殖环境等各个因素均做了大量的实验室分析与现场实践工作，为该病的防治指明了方向，但效果似乎并不理想。本人利用中医药理论研究水产疾病防治12年，两年前开始关注并研究该病。今年始针对该病设计了中药处方，先后做了免疫抗体检测、肝胰腺完整性、攻毒等试验，并在江苏、浙江、广东等区域做了大田试验，在该病的防治上取得了满意的效果，现将经验介绍如下，错误与不足之处，敬请同行批评指正。


　　中医认为动物疾病的发生由外因和内因导致。外因指养殖水质、气候、气温变化，而饲养密度和水质溶氧是外因变化的重要因素；内因指机体本身的抗病能力，或机体本身的抗逆性，也就是虾本身对外因变化的适应能力。外因与内因共同作用才能导致疾病的发生、发展和变化，缺一不可。外因和内因中，内因对疾病的发生、发展、变化和恢复起着决定性作用。正所谓“正气存内、邪不相干”。从近年来的实践来看，南美白对虾偷死病的发病也遵循这一规律。


　　中医对疾病发生的因素判断，为我们防治该病指明了方向。防治该病，我们必须找到内因与外因的相关性。消除导致偷死病发生的外部因素，即做好管理，适度降低饲养密度、注意天气变化和藻类导致的水质变化。消除外因的同时，重点从提高机体抗病能力上着手，提高南美白对虾对环境变化的适应能力。预防主要为保证器官功能的完整性，重点提高机体免疫能力，消除慢性疾病、消化不良、藻类中毒、脱壳等对机体的危害，从而提高机体对外因变化的适应能力，安全度过危险期。治疗主要从疾病发生的先发病因，器官之间功能的关联性着手，尽量在发病的初期治疗，截住疾病的发展变化，从而使该病得到快速治疗，防止二次感染或治疗后虾机体遭到严重破坏，生长缓慢或不长。


　　一、预防措施


　　从南美白对虾的生理分析，成虾在快速生长的同时频繁脱壳，机体对外界环境的适应性严重下降。因此，成虾脱壳期间必须供应充足的营养，保持体质健壮，以适应环境变化。这期间也是偷死病死亡高峰期。因此，预防该病，我们首先要了解该病对器官造成的侵害，从虾的生理变化和生活环境变化综合分析，从而推导出发病的主要因素和关联器官，消除发病因素。


　　虾偷死病主要以肝胰腺坏死为主要特征，我们预防必须重视这一特征病变，保护肝胰腺健康。胰腺属于消化系统分泌腺，分泌消化酶，对饲料的消化和吸收起着重要作用。肠胃是饲料消化吸收最重要的场所，也是保证机体营养供应的基础。肝脏是虾最大的代谢器官，是血液循环的中转站，也是机体自身解毒的重要器官。血液是养肝护肝的基础，血流量的减少使肝内血液循环功能下降，肝吸收营养、代谢和清除毒素的能力也相应减退。因此，肠胃健康更关系到肝脏健康，肝脏的疏泄能力更是肠胃健康的保证。这就是肝、胃、肠、胰腺四者之间的联系。


　　中药预防肝胰腺坏死需采用补气补血、疏肝理气、健胃消食的方剂，本人所研制的方剂中包括党参、生地、当归、木香、山楂等药材。在成虾阶段，每隔10天使用一个疗程（最好观察到成虾脱壳期间使用），每个疗程5-7天，这样确保肠胃通畅，不至于引起瘀堵，发生消化不良，进而导致肠胃炎症，加重肝脏负担和引起胰腺坏死。疏肝的中药可以保证肝脏健康，保证肝脏的疏泄能力，从而进一步健康肠胃。弧菌主要以侵害肝脏为主要特征，它是机体肠胃瘀堵产生湿热，引起食物消化和水液代谢不良，进而侵害肝脏，使得肝脏疏泄和血液存储能力下降而出现的一类疾病。因此我们常常会看到肝胰腺水肿、色泽变淡或浑浊。其根本问题还在于肠胃瘀堵。它也是机体抗病能力下降、严重破坏肝脏，并引起的继发细菌感染的主要原因。病毒只是在肝脏和肠胃器官免疫能力下降后才起致病作用。长期使用抗生素预防，会加重肝脏和胃肠负担，引起肝脏代谢障碍并蓄积中毒，损害肝脏和肠胃功能。


　　外部环境的不断频繁变化或者虾生存环境的恶化，长期也会导致虾机体免疫能力的下降。因此，外因的长期作用会导致内因（即机体）的变化。使用中药方剂预防对虾肝胰腺疾病的同时，在对虾脱壳期间，还要加强管理，饲养密度尽量合理，保证水质溶氧，保证水质安全。尤其在气温频繁变化时，注意中药的使用，以增强机体对抗环境变化的能力。连用两个疗程，可以使虾度过偷死病发病危险期。


　　需要注意的是，由于虾的肠胃很短，消化吸收能力相对差，中药要选择质量可靠的中药材提取液。


　　二、治疗措施


　　我们先了解南美白对虾发生偷死病表现症状和病理变化：病虾眼睛并拢活力不好，通常在池塘水面缓慢游动或趴伏于池塘边坡上，失去食欲；病虾体内白浊并微红，肝胰腺肿大或水肿，质地松软，颜色淡白或淡黄色，继而萎缩；肠胃充塞度极差，严重的胃肠呈红色。


　　胃肠积热或肝瘀滞，水液代谢能力失常，出现肝胰腺肿大；肝瘀滞内热或湿热阴虚，血液减少或湿黄，导致肝脏颜色变白或淡黄色。肠胃积热出现食欲减退或失去食欲，空肠空胃，郁热出于炎症反应而呈红色。导致胃肠积热或肝郁热的主要因素有藻类或亚硝酸盐中毒、溶氧不足等，或由肝郁热引起肠胃积热，或由肠胃积热导致肝郁热。而肠胃积热是导致胰腺坏死的根本原因。


　　因此在中药治疗肝胰腺坏死的方剂中需采用清热解毒、利水消肿、补气凉血的药材，如黄连、栀子、蒲公英、猪苓、党参等。在虾出现病症时，采用中药拌料加泼洒的方式用药，连用4-5天，同时用微生态制剂拌料或泼洒，建立良好的肠道菌群。


　　用药治疗时，需要更加注意改善水质，防止应激。当机体发病时，是体质最弱的时期，这个时期机体对外界环境的变化及其敏感。养殖户务必做到加强水质管理，给病虾提供良好的生长环境，以有利于病虾体质恢复。


　　当前南美白对虾偷死病防治误区，以及对比中医理论的有效性：


　　1、从病原、环境、水质等方面单独分析，但没有找到发病原因的相关性；


　　2、用抗生素防治弧菌。弧菌感染只是偷死病病因的继发表现，该病是多种因素造成的；


　　3、单纯的黄芪多糖或补益类中药性甘腻，在虾采食高峰时，容易引起代谢障碍，从而引起内热，损伤肝血；


　　4、大部分微生态制剂对于肠道消化具有理想的效果，但偷死病与藻类腐烂导致的肝中毒或肝功能下降有着极大的关系。