台商蔡永合深耕漳浦县佛昙镇20年 变身河豚大王

    扎根大陆多年，台商寻求就地转型，可以怎么做?在漳浦县佛昙镇开工厂多年的台商蔡永合，用自己的转型之路给出答案。他打趣道：“自己转了三转才转对了方向，现在大陆不少台商都在寻求企业转型升级之路，我一直觉得企业做到一定程度就要求变求新才能继续发展。”

    现在，蔡永合更引以为豪的是卖“河豚全餐”，将当地特有养殖的河豚鱼变幻出一道道美味菜肴。他像当地人一样招呼来自各地顾客品尝，讲述他吃20年河豚鱼的历史。台商朋友因此送他“河豚大王”的称号。事实上，他真正的身份是“电机大王”，从电机制造业转型服务业，蔡永合在福建的创业故事很精彩。

    “工科男”登陆办厂20年

    从事电机行业的蔡永合，看上去和综合休闲中心的服务业似乎毫无相干，他现在不但经营宾馆，还有餐厅、饮料店、特产伴手礼销售等，甚至还经营游泳池、健身中心。

    饮料吧台上，蔡永合用他那有力的双手打磨出细细的冰沙，都说认真的男人最帅，看惯了饮品店里帅哥靓女，这一幕，大叔也足以瞬间暖化了众多少女的心。但能做出既好吃又好看饮品的蔡永合却是位实实在在的“工科男”。

    1992年从台北来到漳州的蔡永合，凭借自己在台北所学的技术，大胆地在漳州市漳浦县开起了工厂，主要生产小功率马达、模具、灯饰等。“当初也是抱着试试的心态来这边，没想到，这一做就在这做了20年了。”蔡永合笑着说。

    试水内销市场失利

    如今，蔡永合在漳州市已经有两家电器公司、一家农业科技公司，电器公司共有数百名员工，以生产电机出口为主。他在台湾则另有经营一家贸易公司，配合大陆公司的产品做出口贸易。

    “大陆市场这么大，我也曾尝试做内销，但最终还是失败了。”蔡永合遗憾地说，由于不适应大陆的交易制度，转型内销的尝试胎死腹中。“大陆的习惯，货款结算基本上都要3个月，有时候半年还拿不到钱。”蔡永合说，公司实在无法承受只好放弃，直到现在他们仍然几乎全部做外销。

    不过，蔡永合一直没有放弃转型。“在漳浦佛昙镇的这块地，我拿下来快十年了，当初是考虑要用来扩大电机厂规模，但近些年由于整个外销的大环境不好做，也就放弃继续扩大电机厂的想法。”蔡永合说，土地闲置也是浪费，除了用来建厂外，到底做什么才不浪费?

    转行服务业

    建休闲中心

    在漳州待了20年的蔡永合，结识了不少台商和当地朋友，“我喜欢研究美食，经常约朋友一起品美食。”这么一来，倒给蔡永合一个启发，既然大家要出去寻休息的地方，何不把这块地利用起来，转型到服务业。于是，他就地盖楼，建起一座综合的休闲中心，让朋友以及当地周边民众能享受到齐全的休闲、度假服务。

    今年元旦开始试营业的综合休闲中心在当地已小有名气，蔡永合说：“隔行如隔山，但我想不变的永远是最好的质量、诚信服务的态度。”从电机制造转服务业，蔡永合就这么大胆地尝试起来，让更多人能品尝他亲手做的美食。

    就地取材打造“河豚全餐”

    漳浦县佛昙镇东坂村被誉为“河豚之乡”，河豚是当地的特色美食，而蔡永合被称为“河豚大王”，倒不是因为养了很多河豚，而是他的餐厅主打河豚全餐。请专业的师傅用不同的方式烹饪出美食，甚至做成河豚冷冻鱼丸等，更提炼河豚的胶原蛋白来做桑葚酒、面膜等。

    蔡永合还表示，漳浦有很多台商扎根，他们在这里种植台湾水果、生产食品等，他把这些资源整合，作为地方特产专卖，且赵家堡和火山岛等景点都在附近，销售伴手礼也是一大特色。