销售含孔雀石绿的 广西柳州一市场水产品摊贩被处罚

日前，柳州市前进市场鱼行的女摊贩韦某，因销售经抽检被判定为孔雀石绿检测项目不合格的黄蜂鱼，被当地食品药品监管部门罚款2000元。

韦某在前进市场鱼行有一个卖水产品的摊档。7月9日，受自治区食品药品监督管理局委托，广西出入境检验检疫局技术中心的工作人员，对前进市场鱼行的5个摊档所销售的不同水产品进行随机抽样送检，其中包括韦某所售的黄蜂鱼。据韦某介绍，这批黄蜂鱼是她当天从原柳邕农贸市场水产行购进的，没有进货单据，进货价每斤15元，共买了10斤，销售价每斤18元。

7月24日，广西出入境检验检疫局技术中心出具的《检验报告》显示，抽检自韦某摊档的黄蜂鱼样品，其孔雀石绿检测项目的实测值为每公斤样品含有1.7微克孔雀石绿，不符合《动物性食品中兽药最高残留限量（农业部公告235号）》规定要求，检验结论被判定为不合格。

经过调查取证，当地食品药品监管部门近日对韦某作出了罚款2000元的行政处罚决定。

据了解，孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，售价便宜，因此常常被一些不良养殖户用来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等；为延长一些鱼鳞受损鱼类在运输过程中的寿命，减少鱼类死亡，还有一些不良鱼贩则会在运输过程中添加孔雀石绿。然而，因其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，“孔雀石绿”早在2002年5月就被我国列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。

那么，如何避免买到“孔雀石绿”水产品呢？据介绍，除了用专业仪器检测，其实通过肉眼也大致可以辨别哪些是喝了“孔雀石绿”的鱼。首先，查看鱼鳞的创伤是否着色，受创伤的鱼经过高浓度“孔雀石绿”溶液浸泡后，表面发绿，严重的甚至呈现青草绿色。其次，观察鱼鳍，一般情况下，鱼鳍呈白色，而经“孔雀石绿”溶液浸泡后，鱼鳍易着色。再次，遇到通体色泽发亮的鱼应谨慎购买。