买干制水产品要认大企业

（摘自杭州网）干货也不一定保险!一些无食品生产许可证的水产品加工小企业,18日在专项执法行动中栽了

走进杭城各大超市,随处可以见到产自我省浙江舟山、台州、温州等地的水产品,这些水产品已经成为杭州老百姓餐桌上的美味佳肴。为了保证百姓餐桌的安全,昨日,在省质量监督局进行的以干制水产品为重点的"水产加工品保质"专项执法行动中,就查处了一批问题水产品。

从执法人员现场检查的结果来看,大多数水产品加工生产企业能按照规定申领食品生产许可证,并严格按照有关要求进行生产。一些生产规模较大的企业已建立了现代企业制度,实现了自集约化、无菌化和正规化生产,产品质量令人放心。但是,执法人员也发现了一些问题。有些规模较小的水产品加工企业存在无食品生产许可证生产的情况。有些企业在加工干制水产品过程中使用农药防止蝇虫叮咬,用亚硫酸纳、甲醛浸泡和用硫磺熏蒸进行漂白和保鲜,违规使用防腐剂、色素等食品添加剂以及其它非食品用添加剂,干制环境不符合卫生要求,等等。

执法人员在对一家水产品加工厂进行检查时,发现该厂正在生产干制虾米,但该厂尚未取得食品生产许可证,执法人员依法对该厂涉嫌无证生产的1035公斤虾米予以封存;在已取得食品生产许可证的舟山市裕达水产公司食品有限公司,监察人员发现该公司不按照规定进行生产,执法人员责令该公司立即整改。

省质监局有关专家表示,正是由于水产品含有丰富的营养,所以更容易腐败变质。消费者在购买时,应尽量选择由正规企业生产、标志齐全的干制水产品。在购买裸装干制水产品时,可通过触摸来鉴别产品的干燥程度,观察产品外观来简易判断盐分含量,如产品表面有大量白色盐斑结晶,则盐分含量高,不宜购买。选购藻类制品时,应选择叶宽厚、手感干爽,弹性好,色泽自然的商品。藻类制品买回家后如果清洗后的水有异常颜色,也应该停止食用,以免影响身体健康。

                                                      南方渔网编辑：陈如燕