上海东方水产市场2015年9月市场情况分析

　　一、市场基本交易情况

　　通过对市场主要水产品价格监测显示，9月份市场主要水产品加权平均价为46.01元/公斤，较上月下跌了2.19%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为42.67元/公斤，较上月下跌了1.22%;主要冷冻海水鱼平均价格为37.94元/公斤，较上月下跌了1.12%;主要活鲜鱼平均价格为57.43元/公斤，较上月下跌了3.73%。

　　二、市场交易主要特点

　　1、从冰鲜水产品交易来看：进入九月以后，由于蟹虾船开捕以后，给市场冰鲜交易区的人气带来了不小惊喜，一扫冰鲜交易前几个月主要靠化冻水产品供应为主的局面。上半个月，前来市场选购冰鲜水产品的人流较前几个月有了大幅度的增加。养殖大黄鱼、小黄鱼、国产及进口带鱼、墨鱼、鲳鱼、力鱼、虾、蟹、海鳗、玉秃鱼等主要水产品品种应有尽有。小贩和市民的选购也较前几个月有较大回旋余地。从价格来说，冰鲜水产品的价格较前几个月有所下降，鲳鱼根据规格和质量的不同卖到18-68元/500克，带鱼根据规格和质量的不同卖到12-25元/500克，小黄鱼根据规格和质量的不同卖到7-24元/500克，条虾根据规格和质量的不同卖到20-40元/500克。到了下半个月开捕后至国庆前，渔船到港相对集中，鱼货也相对新鲜且多，交易量也有较大幅度增加，成交价格则也出现波动走势，货源集中到港时价格下跌，反之则涨。

　　2、从冷冻水产品交易来看：九月上旬，由于总体还未到全面开捕的季节，从冻品水产的交易情况来说，价格并未出现大的变化，只是在上个月的区间内窄幅波动。销量的变化情况也不是最明显。从价格来说，根据规格的不同，200-300克的东海鲳鱼卖到38元/500克、300-400克的东海鲳鱼卖到50元/500克、400-500克的东海鲳鱼卖到65元/500克、500-600克的东海鲳鱼卖到80元/500克;200-300克的印尼钓带卖到12元/500克、300-500克的印尼钓带卖到14.5元/500克;80-100克的南美鲳鱼卖到6.5元/500克、100-150克的南美鲳鱼卖到8元/500克、150-200克的南美鲳鱼卖到9元/500克、200-300克的南美鲳鱼卖到10元/500克;300-500克的印度马面鱼卖到13.25元/500克、500-700克的印度马面鱼卖到13.50元/500克;50-100的白姑卖到6.5元/500克、100-200的白姑卖到6.7元/500克、200-300的白姑卖到7元/500克、300-400的白姑卖到9元/500克。

　　3、从活鲜水产品交易来看：入秋以后，淡水鱼的上市量稳步增加，整体呈现量足、价跌走势。从价格来看，鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲈鱼的价格呈下跌走势，环比分别下跌了17.14%、3.08%、7.41%、3.12%不等;市场上鳜鱼的货源产地主要来自浙江、广东，上市量在逐渐增加，鳜鱼的价格也在理性回归，环比下跌了25.77%;进入九月，特种水产牛蛙由于去年价格太便宜了，今年养殖的人少，造成货源少，供应不上的情况，中旬时已经卖到16元/500克,到国庆前卖到了20元/500克,与前期要上涨80%以上。虾类产品呈涨跌互现走势，罗氏沼虾、河虾、基围虾环比分别下跌8.33%、8.33%、20%左右，草虾则上涨了7.41%;立秋以后，暑去秋来，又到了一年吃蟹的黄金季节，来自江苏兴化、苏北洪泽湖地区、高澄、苏南固城湖、江苏昆山、太湖等地的大闸蟹纷纷入市交易。据蟹老板介绍，由于今年投养的密度过大，加上今年雨水偏多，光照不足，大闸蟹生长缓慢等因素，大的偏大，小的偏小，成熟的蟹比去年减少了四分之一，因此，今年总体大闸蟹预计的蟹价要比去年高10%-30%。老板介绍，真正要吃大闸蟹，还是要过了10月1日以后，那时的公蟹、母蟹都是壳硬膏黄、肉质饱满。从价格来说，中下旬询价时的价格：2两公蟹17元/500克，2.5两公蟹20元/500克，3两公蟹28元/500克，3.5两公蟹40元/500克，4两公蟹70元/500克。1.5两母蟹22元/500克，2两母蟹35元/500克，2.5两母蟹65元/500克，2.8两母蟹90元/500克，3两母蟹115元/500克。

　　4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看：进入九月，贝类水产销售总体不如8月份。从价格来说，总体还算比较稳定，据经销商介绍，贝类水产的销量等过了十一以后，会呈下降走势。其中蛏子的价格卖到8.5-12元/500克、蛤蜊卖到9-12元/500克，白蛤卖到2.5-3.5元/500克、腰蛤卖到12-13元、竹蛏卖到25元/500克、海瓜子卖到50元/500克、、扇贝卖到17-19元/500克、田螺卖到4元/500克、香螺卖到10元/500克、海螺卖到17-18元/500克。“中秋、国庆”双节前，海蜇的总体销售情况基本没有什么变化，经销商介绍，只有海蜇丝的价格每箱约有0.50元/500克左右的跌幅，其它交易品种的价格为:大连海蜇按规格和质量的不同,分别卖到25-65元/500克不等，野生大耳片卖到78元/500克，野生大角卖到68元/500克，野生红皮边子卖到68元/500克和48元/500克，白皮海蜇丝卖到10元/500克。9月25日(周五)-9月28日(周日)，2015上海国际水产精品展在市场举办，它既烘托着“中秋、国庆”双节的气氛，同时也给市场经营户带来巨大的商机，今年市场继续本着节俭的原则办展会，不搞开幕式，不搭展台，客户推出众多优质水产品让利给消费者，众多“马大嫂”们结伴而至，给市场带来了不少喜庆色彩。

　　三、十月份水产品交易趋势

　　进入十月份，捕捞量将会是一个相对较高的时段。但由于资源因素，预计难有高的产量入市交易，价格仍将维持在九月份的走势范围内小幅波动。随着天气转凉经营商介入机会增多，将吸纳较多的水产品入库，届时也会抑制冰鲜鱼价格有所下跌的走势。