中国罗非鱼和对虾出口疲软，加工厂目光投向金鲳鱼

　　今年11月4日-6日，在青岛举办的中国国际渔业博览会上，水产商纷纷表示，2015年对于中国的罗非鱼和对虾加工业来说是异常艰难的一年，行情低迷，养殖户养殖承受巨额亏损，加工厂停产转型，规避损失，总之是不会顺风顺水。

　　其中主要的原因是美国作为大买家，其消费市场表现疲软，或者其它竞争对手的瓜分，使订单量一缩再缩。其次，由于国内的养殖饱受病害的困扰，特别是对虾的产量陷入了历史新低，使短期内原料市场短缺，国内有部分加工厂从而将目光投向了印度和厄瓜多尔这两大原料市场。

　　由于国内市场对活虾的需求旺盛，使得国内虾价要比国际虾价要高，养殖户为了获得高价格更愿意出售活虾以赚取更高的利润，而不是走加工厂。相反，印度和厄瓜多尔的虾价就要比国内低了，加工厂不得不做了这个选择。

　　今年国内的对虾产量本来就不高，大规格的虾更是不如人意，加工厂只能从其它国家进口原料来抵消短期内的原料不足的情况，而这种进口同时也会冲击国内市场，在多米诺效应下造成国内对虾价格的下滑。

　　国内加工厂包括恒兴在内，也计划明年从印度、厄瓜多尔和马来西亚进口对虾，恒兴有4个加工厂，但现在只有一个在运作，产能在逐年降低。

　　如果明年中国的对虾的质量和产量仍上不去，出口的渠道仍打不开，而其它国家仍然保持如此势头的话，估计虾农们也不会好过，只能寄希望于国内市场了。

　　另一个难兄难弟——罗非鱼，它美国市场表现真的非常差。以恒兴为例，罗非鱼是其核心产品，现在只有3个罗非鱼加工厂在运作，足以见其市场的萎靡。今年月起至次年2月份，恒兴与罗非鱼养殖户签订罗非鱼原料保底价协议，规格为300克-500克的罗非鱼，到恒兴水产加工厂的保底价为3.5元/斤，规格为500克以上的罗非鱼，为4.1元/斤。如果市场行情价低于保底价，恒兴罗非鱼加工厂按照保底价收，高于市场价，则以市场价收购，采购量为9000吨，补贴额达360万。

　　虽然加工厂的存货量已经很高了，但恒兴不得不这么做，因为它还要销售饲料给养殖户，也只有有实力的企业才能走这一步。

　　然而，我们要面对的不单是消费市场，还要面对邻居越南和其它新兴养殖国对市场的瓜分。其中越南表现出最强劲的势头，去年，越南有16000公顷(24万亩)的罗非鱼养殖面积，总产量为12.5万吨。而今年的养殖面积达到21000公顷(31.5万亩)，总产量为15万吨，而且还有一个优势，养殖成本低。

　　由于罗非鱼市场表现非常糟糕，加工厂宁愿停产止血也不愿意继续亏本了。去年，以海南为例，中联和它的前兄弟公司海南思远食品有限公司，出口了约350个集装箱(20吨)罗非鱼，但是今年，只出口了100个集装箱。

　　有分析人士称，其中最主要的原因是国内劳动力成本上升，从而导致生产成本升高。工厂现在招的工人平均年龄在45岁，中国年轻人已经不愿意去工厂打工了，更愿意留在办公室。虽然中国已经放开二胎，但是这对于未来10-20年基本没有影响，加工厂只能越来越多地依靠自动化设备，这也是加工厂以后的必经之路。

　　除了停产，加工厂的另一选择则是转型。比起罗非鱼，金鲳鱼更加有利可图。金鲳鱼的国内市场需求大概在50,000吨左右，因此很多公司将力度放在金鲳鱼的养殖和国内市场的开拓上。