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扬州湖蟹春节后暴跌7成卖出蔬菜价 一只最低一块多

发布时间:2016/2/29 11:20:58  来源:中国江苏网  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:“大闸蟹价格好低,跟韭菜价格差不多了。”记者昨天走访扬州水产市场发现,现在2两内的湖蟹价格仅为一块多一只,有些老板甚至表示只要给钱就卖,卖多少算多少。一位蟹老板告诉记者,往年春节过后湖蟹价格
中国水产门户网报道

 

  “大闸蟹价格好低,跟韭菜价格差不多了。”记者昨天走访扬州水产市场发现,现在2两内的湖蟹价格仅为一块多一只,有些老板甚至表示只要给钱就卖,卖多少算多少。一位蟹老板告诉记者,往年春节过后湖蟹价格都会略微下降,但从来没有像今年这样跌得厉害,现在的价格比春节前跌了7成左右。向来“金贵”的湖蟹为何“身价”暴跌?记者进行了调查。

 

  【市场】

  湖蟹价格暴跌,一只仅卖一块多

 

  昨天下午,记者来到位于运河路的水产批发市场,看到许多摊位上摆满了一袋袋用绿色网装好的湖蟹,有的直接放到了铺头的门口。通过询问,记者得知,现在2两以下的湖蟹价格已经跌到了每斤10元以下。

 

  “去年这个时候同样规格的一斤最起码要卖到40块钱左右,今年价格太低了,跟韭菜价钱差不多了。”一位蟹老板告诉记者,现在湖蟹卖不动,每天都是在亏本,“一天一个价,最低规格的上个礼拜还能买到10多块钱一斤,现在直接就是6到7块了,价格跌得太狠了。”记者在蟹老板的帮助下算了一笔账,如果每只湖蟹2两不到,6元能买五六只,平均一只也就是1块多钱。

 

  记者走访得知,规格2两以上的母蟹,上周批发价在33元/斤,这周已跌至22-25元/斤。“2两多的母蟹春节前要卖到50多元/斤,现在之所以没有像公蟹那样跌得特别厉害,是因为2两至2.6两的母蟹相对而言好卖一些,而且这个规格的大闸蟹数量不多,数量多的还是2两左右的和2两以下的。”

 

  【调查】

  蜂拥囤货致价格暴跌

 

  “今年的大闸蟹价格一直就不太高,我们也很费解。”高邮湖生态渔业有限公司负责人孙加赋告诉记者,虽然湖蟹的供应是有季节性的,传统的吃蟹季节是从6月到9月,现在又延续到次年2月,所以如今很多反季节销售大闸蟹的,其实已经让湖蟹的季节性没那么明显了。“这种反季节销售行话叫做‘暂养’,现在很多人都要做‘暂养’,因为到了春节前后,吃蟹的人还是很多的,而且由于需求量大价格都很高。”

 

  孙加赋回忆,去年同期的时候,湖蟹的价格并不低,“2两左右的批发价都在50元左右,今年同样规格的价格已经跌到了10多块钱了,相差得太多了。”记者走访水产批发市场和多家大闸蟹专卖店发现,湖蟹的价格暴跌与囤货的蟹老板不无关系,一位水产老板告诉记者,这就是“囤积居奇”,“湖蟹囤起来了,能够正常供应市场的量就少了,过年前价格略微抬了一点,但是一过完年立刻就崩了,因为量多啊,价格就高不起来了。”

 

  此外,记者还了解到,去年湖蟹的价格挺反常,按照往年经验,国庆长假结束后蟹价就开始下跌,一般都会跌去一半多,直到春节前价格才会上涨。但去年湖蟹价格却没有遵循这个规律,一直居高不下。“价格这么好,想做春节生意的人就更多了,所以囤货的蟹老板就越来越多。”

 

  囤货的蟹老板傻眼了

 

  没料到,今年“暂养”的湖蟹行情不算好,一过完年湖蟹的价格又一路暴跌,这让蟹老板全都傻眼了,“本想赚一笔的,这下子天天都在亏。”

 

  “‘暂养’需要很有经验的行家来做,不然的话风险很大。”从事大闸蟹销售的“扁担姐”张玉鸾介绍,“暂养”有风险是因为“暂养”的大闸蟹很有可能会变成“烫手山芋”。“去年行情不好,我有位朋友前年投资27万承包了200亩蟹塘,当年底‘暂养’一万多斤螃蟹等待春节后伺机出售,结果蟹价一路走低,转眼到了去年4月份,随着天气转暖,螃蟹每天都在死亡,亏得非常惨。”

 

  张玉鸾表示,蟹农不能盲目暂养大闸蟹,市场一直在变化,除非已有可供应的销路。“我们的专卖店就是在这时候供应福建、广州地区,因为那边气候温暖,吃大闸蟹的周期比较长,我们‘暂养’的大闸蟹都是不愁销路的。”

 

  现在的湖蟹好吃吗?

 

  “蟹会越养越瘦,现在去买的蟹还好吃吗?”对此,专业从事湖蟹“暂养”的业内人士解释说,春节前气温低,湖蟹进食量少,是会养瘦,但是春节后随着气温回升,只要定时投喂,湖蟹是不会瘦的。“其实‘暂养’的难点在于,怎么控制蟹的成活率,而且还不让蟹肉长老。”

 

  记者了解到,目前市场上的湖蟹都能够囤养至少100天,一直卖到5月份才下市。不过,随着气温上升,湖蟹的损耗量开始加大,养殖湖蟹的成本也相应加大,一般囤蟹老板都会选择在2、3月份把蟹卖掉,也就是说消费者现在去买湖蟹还是划算的,“现在的价格已经非常低了。”

 

编辑:黄姗 访问人次:7300 关键字:市场,湖蟹,价格,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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