辽宁大连河豚回游争“台面” 26年“禁食令”或松绑

　　4月中旬，中国渔业协会和中国水产流通与加工协会就“有条件放开养殖河鲀生产经营”召开听证会。听证会着重对农业部、国家卫生计生委和国家食药监管总局三部委拟联合发布的《关于有条件放开养殖河鲀生产经营的通知》文件进行解读，并向社会各界征集意见。这意味着，被“禁”26年的河鲀鱼，即将在国内市场“正大光明”上市。

　　“大连是国内养殖河鲀鱼的一个主产区，初步估计，其养殖产业规模5亿~6亿元，如果算上餐饮、加工出口等相关产业，规模更大。”业内人士表示，有条件放开养殖河鲀生产经营的政策落地后，或将引发大连河鲀鱼养殖产业一次井喷式成长。

　　26年“禁食令”欲松绑

　　有关河鲀鱼内销政策“不够明朗”的问题，曾一直让业内感到困惑和头疼。1990年，卫生部出台《水产品卫生管理办法》，规定河鲀鱼有剧毒不得流入市场;2011年，国家食品药品监督管理局办公室又重申这一规定，要求在国家有关政策调整前，严禁任何餐饮服务提供者加工制作新鲜河鲀鱼。

　　然而，“禁食令”之外，却是国内市场对河鲀鱼庞大的需求。大连一位业内人士介绍，经过20多年发展，中国河鲀鱼养殖产业出现“南北两派”：以大连、山东、河北等地为主的北方产区，从事海水养殖红鳍东方鲀，主要出口日本、韩国等高端市场;以江苏、福建、广东等地为代表的南方产区，从事淡水养殖暗纹东方鲀，主做国内市场，其销售主要是“台面下的渠道”，所受‘禁食令’的影响也更大。

　　令业内欢欣鼓舞的是，这扇紧闭了这么多年的“禁门”如今终于开启了一道缝隙。“该《通知》规定，河鲀鱼养殖、加工企业在经过农业部、卫计委、食药监三部门进行备案登记，并通过专家组审核验收后，即可光明正大地在国内市场出售经过许可的河鲀鱼加工产品，这相当于市场解禁的声音已经传来。”上述业内人士强调说，这次经过许可进入国内市场的是河鲀鱼加工产品，而不是活鱼，更不是野生的河豚。

　　内需井喷指日可待

　　如今，有条件放开养殖河鲀鱼生产、经营的新政让相关产业看到了希望。“初步统计，目前，国内红鳍东方鲀每年的产量在5000吨左右，而国内养殖河鲀鱼的年总产量在3万~5万吨，总产值100亿元左右。”业内人士表示，解禁之后，包括大连在内的国内河鲀鱼养殖产业规模或将迎来一次爆发。

　　“现在，一些本来从事出口的规模化养殖企业，已经开始准备申请备案了，并且还将逐步扩大产能和规模。”中国渔业协会河豚鱼分会常务副会长、大连天正实业有限公司董事长孟雪松介绍，目前，天正实业已经在河北投资3亿元建立了新的河鲀鱼养殖基地，将来可专供京津冀地区市场。

　　“目前，我们年出产红鳍东方鲀600吨左右，主要出口日本和韩国。将来解禁之后，我们将采用‘企业+养殖户’方式扩大河鲀鱼养殖规模，当然，这种扩产是要根据市场需求来调整的。”大连富谷水产有限公司常务副总经理李荣表示，该公司最终养殖目标是年产红鳍东方鲀5000吨~10000吨。

　　“现在，全国红鳍东方鲀的养殖量不过几千吨，而一旦市场放开，国内每年对这种养殖河鲀鱼的需求量应该至少在10万吨以上，这让很多养殖企业看到了巨大商机。”大连一位权威业内人士表示，养殖河鲀鱼市场放开后，其规模很可能就不止放大几倍。

　　“解禁之后，我们将进军北京、上海等一些大城市，并在大型商超中开出柜台式专卖店。”大连一家河鲀鱼养殖企业负责人表示，目前，他已开始寻求与更多电商、加盟商等合作，并计划加大宣传力度。

　　重拾国际市场定价权

　　“大连地区养殖的红鳍东方鲀主要出口日本和韩国，而此前，日韩进口商知道我们国内对河鲀鱼有禁食令，因此，压价非常厉害。最严重时，他们的报价低至每吨3万~4万元，而我们养殖成本则在每吨6万~7万元。”孟雪松说，河鲀鱼的主要进口国只有日本、韩国等，定价权掌握在人家手中，国内养殖企业很多时候只能就范。

　　不过，未来这种情况或将得到很大改观。“最近，我们出口韩国的红鳍东方鲀价格已升至每吨13万元左右，这是比较理想的出口价了。”李荣介绍，2012年~2013年，该公司出口韩国的河鲀鱼最低价格为每吨8万元左右。

　　相对于出口，国内消费者则从中看到了利好消息。“解禁之后，很多规模化养殖企业将扩大养殖量，并转向国内市场，这势必使得国内市场河鲀鱼的供应量加大，那时，消费者吃河鲀鱼产品不仅更方便了，而且也更便宜了。”李荣表示。

　　“该‘通知’落实后，国内河鲀鱼养殖行业还将实现一次洗牌，中小养殖企业要么逐渐被纳入规模化养殖企业生产体系中，要么被淘汰。”孟雪松表示，此外，规模化河鲀鱼养殖企业还将进一步延伸自己的产业链，比如，向下游餐饮业进军、开设试点河豚餐厅、开发更多河鲀鱼加工产品等。