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卜蜂水产(阳江)有限公司总经理何腾飞
在水产动物养殖中，抗生素的滥用和药物的残留给人类的健康带来了极大的威胁。益生菌在水产中的应用给水产养殖业带来了新的希望，有助于推动水产养殖业的转型升级。正大集团很早就开始将微生态制剂与水产养殖结合，既能有效的保证养殖动物的安全又能很好的预防疾病。但正大一直都是只为自己的客户提供微生态制剂，从今年开始才正式对外开放销售。这不仅意味着微生态制剂开始走向市场，水产养殖业也将会有新的突破。
解读正大神秘的微生态制剂
《当代水产》：正大当初怎会想到要做微生态制剂？
何腾飞：我们集团在大规模的养殖商品虾。在泰国我们采用的是全产业链的生产经营模式，包括种虾、种苗、饲料、养殖、食品（虾饺、虾馄饨、虾汉堡等）、商业零售等，养殖基地规模非常大。目前在市面上标有CP标志的产品都是由我们的全产业链生产加工的食品。只有严格做从养殖、食品加工到最终产品，每个环节都由我们自己监督把关，才能百分百地做到生物安全，如果出了什么问题还能追溯到具体的环节找出原因。构建对虾全产业链，如何有效解决养虾生物安全是关键所在，所以我们公司很早就研究并生产微生态制剂。
《当代水产》：我们知道正大主要做水产、虾料和鱼料，但提到正大活菌就会较为陌生，您能简单地介绍下微生态制剂板块及其目前的发展状况吗？
何腾飞：微生态制剂的主要出发点是保证养殖动物的安全与预防疾病，而不是单一的卖微生态制剂。公司主要是从生产食品的角度来做微生态制剂。2002年公司在北海投厂，开始微生态制剂的生产，当时的设备都是从德国引进的，包括发酵罐等等。公司到目前为止做这方面也将近十四年了。生物科技板块是从前年年底才真正从饲料公司剥离出来，独立成立公司。
目前产品主要是微生态制剂、矿物质产品、水质测试分析盒这三块。微生态制剂产品的品种虽不多，仅有芽孢、光合细菌等，我们是虾类养殖动保产品的专业供应商，能帮助客户提供一套养虾生物安全的整体解决方案。正大光合细菌在国内市场口碑极佳，仅20L一瓶就已经卖到了200多块，矿物质产品及水质测试分析盒也获得虾农的广泛认可。
我们正在逐步地发展和完善我们的团队。公司主要通过招聘微生物学、分析化学、发酵等相关专业的学生来壮大团队。现在公司计划将员工分批送往泰国进行专业知识和技能的培训，然后在国内建设一个专业的养殖团队，由我们的员工指导客户建设养殖基地，帮助他们提高池塘利用率、降低养殖风险，做到互利共赢。
微生态制剂的市场开发与完善
何腾飞：我们的益生菌是面向的是全国市场。公司的产品在南方市场较为热销，主要销往海南、广东、广西、福建还有浙江。近年山东的虾养殖户开始增多，益生菌投入使用也在逐年增多。生物公司独立运营后，主要采用线上销售和传统销售的方式。线上通过集团内部销售网络和公司在阿里巴巴或淘宝的网店进行网络营销，会在下个月正式开始使用；传统销售方式则还是通过经销商，结合线上与线下，配套销售。
《当代水产》：目前在整个中国市场，益生菌类产品去年的销售额有多少？今年在国内开启线上销售后，有什么样的预期？
何腾飞：去年有3000多万，今年开启线上销售后，预计会有5000万，明年我们要做到1个亿。
菌养虾是否会取缔藻养虾
《当代水产》：目前主要有菌养虾和藻养虾这两大理念，你是怎么看的呢？
何腾飞： 由于藻类生长受光照、温度、盐度、PH值影响较大。我们集团主要做菌这一类的研究开发，用有益微生物来养虾。在控制光照、相对封闭的环境下投放益生菌，通过益生菌处理虾的粪便和残饵，并控制有害菌的数量。
微生态制剂的发展蓝图
何腾飞：在正式成立公司之前，我们就已经开始做微生态制剂板块了，那时主要是在正大水产企业中进行配套使用。十多年来，我们一直在坚持推广生物保全的养殖方法，在养殖虾的过程中避免使用抗生素。公司正在打算投资开发水产智能化设备，包括高效率自动喂料器和制氧机。此外，还会为客户提供一套整体的池塘设计与养殖方案，包括喂养方法与益生菌的使用方案等。
南方养殖户大多都是靠大量换水来养虾， 养虾面临的主要问题就是污水的处理，如果污水问题没有解决好，那么行业在未来是很难发展下去的。未来水处理的环节，应该要有企业来做，包括前期养殖用水和后期污水的处理都是一项生意。
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