饲料成本全面暴涨，虾料蛋白含量十年不变，饲料厂怎么做到？

　　南美白对虾饲料蛋白含量的“企业标准”远远高于“国家标准”这个是好事还是坏事?有些人总喜欢拿“存在即是合理”来作为一切“看似不合理现象”的解释，如果真的“存在即合理”，那还有变革创新什么事!所以，对我国南美白对虾饲料这个高蛋白的“长期存在”，我们还是要辩证地看。

　　首先，南美白对虾属于杂食性的动物，在自然界所摄食的食物比较杂，所能获取的食物营养价值普遍较低，市场上也有一些混养塘投喂蛋白相对较低的混养料甚至低蛋白的鱼料也有不少养殖成功的先例，所以说南美白对虾的蛋白需求其实并不高。虽然说养殖是为了尽可能快速、高效地将饲料蛋白转化为养殖成品蛋白，高蛋白在一定程度上能够加快虾的生长速度，但是过高的饲料蛋白对虾的消化系统、水质污染等方面都有一定的潜在风险，如果我们一味求快而忽视了“安全养殖”，将走进一个舍本逐末的误区!

　　其次，从现有的学术研究结果来看，南美白对虾成虾料最佳蛋白含量的研究，虽然研究结果众多，支持各个梯度蛋白含量的结果跨度较大，但相对来说支持南美白对虾成虾料最佳蛋白含量32%左右的比较多，支持现行“企业标准”的39%蛋白以上的较少，(国家标准的制定蛋白含量32%也是做了大量的数据分析的)

　　再次，在南美白对虾养殖比较早、比较成熟的泰国、印尼等国家，白对虾成虾主流饲料的蛋白据查也仅有32%左右，(仅越南属于新兴养殖市场蛋白38%接近中国的“企业标准”，考虑到越南最早的养殖很多事中国人过去那边，最开始的饲料甚至种苗都是从中国过去，因此不排除越南的白对虾饲料高蛋白含量标准受到了中国的“企业标准”影响)。

　　最后，即使“存在即是合理”，也是需要分开时空条件辩证地看待的，在白对虾养殖快速发展的时期，养殖、饲料等各环节利润还比较丰厚，当时鱼粉等原料价格便宜，虾料的配方延续了当时斑节虾料的配方框架，采取了高鱼粉、高蛋白的思路是有其“存在的合理因素”的，但现如今，原材料、人工成本、经销商折扣等各种成本均大幅度上涨，高鱼粉、高蛋的思路至今天已经很难行得通。

　　以上表中的几个大宗原材料上涨就相当于每吨饲料成本增加了3325元，但成品饲料方面，2000年虾料售价大约6700元每吨，现在售价约7800元，仅上涨了1100元，成品虾料售价的涨幅远远跟不上这十几年来原料的涨幅，(还未算其它原材料、添加剂的价格增长，也未算人力成本、经销商折扣等等全面的上涨)，那么问题来了，十几年来虾料蛋白含量一直没变，成品价涨幅有限，但各种成本全面暴涨 ，饲料厂是怎么做到的!

　　饲料厂不可能长期做亏本的生意啊，那么唯一的途径只能从配方结构上做文章，有些厂家选择用低价格高蛋白的原料来替代原来高价格、高蛋白的原料，方能保证饲料“高蛋白、低价格”……

　　打个不恰当的比方：十几年前定好一家人一天伙食标准：10元钱一天，四菜一汤。十几年前按这个标准可能有鱼有虾十分丰盛，但是十年后的今天还是强制“四菜一汤”这个标准的话，估计10元钱一天的四菜一汤只能是：蒸南瓜+焖南瓜+煮南瓜+南瓜炒南瓜再加个老火南瓜汤了……