近期威海水产品价格趋势变化

　　眼下正是威海海鲜丰收的季节，各种海产品上市量都有所放大，水产品市场交易兴旺;但受供应量、需求量不同等因素的影响，各品种之间价格差异比较大。

　　一、淡水鱼价格继续坚挺

　　进入4月后，因受养殖季节影响，淡水鱼存塘量开始减少，价格也逐步小幅上扬并坚挺。目前市场上的活草鱼每公斤14-15元，活鲤鱼15元/公斤，活花鲢鱼15-16元，活鲫鱼24元左右;除活花鲢鱼价格较稳定外，其他品种价格均比4月中旬上涨了15%-20%，其中鲫鱼涨幅最大。

　　天气渐渐变热，淡水鱼也到了生长缓慢期，出塘量开始减少，进销价格开始上涨。目前正处于幼鱼没有长成，成鱼基本卖完，货源比较紧缺时期，预计后期随着天气进一步炎热、节日和旅游季的到来，供需缺口会进一步加大，价格有进一步走高的可能;只有立秋后，随着气温逐渐下降，淡水鱼生长加快，市场供应量增多，淡水鱼价格才有望缓慢回落。

　　二、鲍鱼价格继续高位震荡

　　鲍鱼价格从进入4月份就开始明显好转，持续高位震荡，5-6个头的每公斤价格在240元左右，比3月上涨41.2%，同比上涨接近1倍;13个头的150-160元，比3月上涨23%，同比上涨80%左右。据了解，由于近年来鲍鱼市场的低迷导致养殖户亏损严重，去年以来产区养殖户普遍减少了养殖数量，导致目前鲍鱼货源出现偏紧状态，市场价格普遍上涨;加上5月份婚宴需求有所增加，所以鲍鱼价格持续高位坚挺。预计要等到6月份本地鲍鱼上市以后，鲍鱼价格才可能下滑。

　　三、爬虾价格难以下降

　　因受资源匮乏、捕捞量少、捕捞成本高等因素影响，爬虾自“清明”前后上市以来价格一直在高位运行，难得有下降机会，目前本地活爬虾的市场价格仍旧保持坚挺态势，每公斤高达70元左右，同比涨10元左右。随着本地、外地需求的增加和休渔期的日益临近，宾馆饭店也开始准备货源，预计后期爬虾价格依旧不会下降。

　　四、贝类价格稳中有升

　　春暖花开的季节，大部分贝类品种随气温升高而供应充足价格下降，少数品种价格受货源或天气变化影响而跌宕起伏。如鸟贝肉、带壳鸟贝、天鹅蛋肉等在货源充足时价格就会合理回归，价位一般分别在40元/公斤、10元/公斤、24元/公斤左右等，而一遇大风天气货源相对紧张需求又相对增多的情况，价格立马就上扬到52-56元/公斤、14-15元/公斤、40元/公斤等;除此之外，统货扇贝、花蛤、牡蛎等品种价格则相对稳定，一般维持在6-8元/公斤、6-8元/公斤、5-6元/公斤上等;同样因资源所限，今年的鱿鱼价格不断攀升，目前已由前期的19-20元上涨至22-23元/公斤，创下近年市场新高。

　　贝类价格总体上降不下来，与资源少、需求旺有着直接关联。预计后期随着旅游旺季的到来，威海的贝类价格仍旧没有大的下降空间。

　　五、海捕鲜鱼货足价低

　　目前是海鲜上市丰富的季节，市场上鲜鱼货源充足，价格相对亲民，如大牙鲆鱼66-70元/公斤、小黄花鱼24-30元/公斤、大鲅鱼34-36元/公斤、大鲳鱼150元/公斤左右、黑鱼和偏口鱼都是50-56元/公斤、尾鱼30-40元/公斤等，与同期相比价格都保持相对平稳。

　　6月1日黄渤海区域将进入一年一度的伏季休渔期，目前距离休渔期已只有十天时间，预计后期随着市场上的新鲜海鱼供应的减少，价格将会集体上涨。

　　六、海参量价齐降

　　眼下威海春季海参进入了购销旺季，但与往年相比，海参市场的销量并没有明显好转，市场价格同比都有所偏低。目前本地池养活海参每公斤86-90元，同比下降12%，大棚养殖活海参84元/公斤左右，同比下降16%;鲜海参价格的下降也波及到了市场干海参的价格，与去年同期相比，市场干海参每公斤价格出现200元左右的下滑。近年来，海参价格受政策的影响大幅下滑，但是养殖户的产量调整并没有那么快，海参产量偏高，销量跟不上，所以导致了市场海参价格逐年下滑。

　　七、鹰爪虾价格低位运行

　　最近水产市场上销量最大的品种要属威海本地的新鲜鹰爪虾了。据市场经销商介绍，今年鹰爪虾喜获丰收，捕捞产量之大是近年来所不多见的，货源充足的同时也带动了价格的走低，目前市场新鲜鹰爪虾每公斤价格在40元左右，同比下降43%左右，这个价位多年来都是罕见的。