斑节对虾、河豚的生态化养殖和管理

在漳州市漳浦县佛昙镇东坂村，戴进伟父子二人是出了名的养殖高手，对斑节对虾、河豚的养殖颇有经验，每年都有不错的收益。父亲是当地养虾最资深的那一辈，而戴进伟随着父亲摸索了十几年的养殖经，如今也是青出于蓝，今年养的700亩虾塘仅斑节对虾取得了平均每亩1万元以上的产值，截止至5月底已经出了700多万元的虾，还有部分虾和塘里混养的河豚和花蛤没出完。

　东坂村是漳浦养殖斑节对虾非常有代表性的一个村，接近7000亩的土池面积可谓壮观，这里还有着十分特别的名头，据说是漳浦养殖最早、效益最高，也是塘租最贵的地方。东坂村从1983年左右开始养殖“长毛虾”（中国对虾），到了1992年开始出现斑节对虾的养殖，那时还没有人工培育的虾苗，都是捕抓海苗养殖。后来有人将虾跟河豚一起套养，这种更加生态和稳定的模式也就这么流传了下来，这也算是开启了鱼虾混养模式的先例。
　　
　　打造生态模式：虾、鱼、贝混养
　　
　　据戴进伟介绍，东坂村之所以能以水产养殖闻名，除了当地天然的养殖环境，还因为当地人对自然生态规律的遵循。
　　
　　“现在很多所谓的‘精养’模式，单品种高密度放苗，追求高产量，其实违背了自然规律，如果人工养殖能尽可能地还原生态的环境，以最优组合的多品种套养，虽然产量不会特别高，但养出来的鱼虾才是最健康最接近野生状态。”戴进伟的土塘是将斑节对虾、河豚、花蛤一起套养，根据几个品种的生长速度和习性分批放苗，从7月份开始放斑节虾苗，密度1万尾/亩，待虾生长情况较稳定后放河豚鱼苗，河豚比斑节虾长得快，可以清除塘里的病虾。
　　
　　戴进伟说，每亩放50斤河豚苗，次年正常能收1.5倍（即75斤），若能翻一番就很不错了。花蛤要等到11月份才放苗，每亩可放6万-10万只，那时候天气较冷，河豚比较温顺不会捕食花蛤苗，等到天气暖和花蛤也长大了，且花蛤的活动对底质的改善有很大帮助。这三种品种的搭配，彼此之间共处和相互制约的关系，让整个池塘的生态系统达到平衡，这也是当地养殖这么多年来演变至今一个最佳的组合模式。
　　
　　维持生态环境：科学用料用药
　　
　　戴进伟今年斑节虾的产量能达到400、500斤/亩，已经算是比较好的成果，他的理念是根据鱼虾的自然习性进行投喂，水体的调节以预防为主，不要随便用药。虾的前期投喂高档虾料，后期鱼虾混养投喂较低价的虾料，冬天虾对饲料的采食量降低，则基本以冰鲜投喂。
　　
　　从去年开始戴进伟使用大北农的虾料，经过对比发现料比降低了，而且虾的抗病力比以往有所提高，养出来的虾活力很好，在水底的活动很好地改善了水质，他认为这跟饲料的设计更接近虾的自然需求有关。对于水体的调节，戴进伟基本不用药，主要使用芽孢杆菌、EM菌、光合菌等有益菌实现以菌制菌，提前预防为主。

今年，戴进伟还在做一个新的尝试——混养白虾，已经在他一口塘里投了100万尾白虾苗，没有做其它措施，自由放养，准备看看今年的效果，效益好的话可能又要成为一个新的组合模式了。