江苏凌家塘市场：水产品价格回落 螃蟹价格同比较高

　　2016年9月份，凌家塘水产品月批发平均价28.92元/公斤，环比下跌9.15%，同比上涨5.82%。进入九月，随着休渔期的结束，市场水产品供应量充足、海产品上市量明显增多，加上本月时逢中秋，又面临国庆节的来临，市场水产品交易呈现供需两旺的局面，价格虽同比仍有涨幅，但环比继续回落。具体表现为：

　　(1)淡水鱼供应趋稳，价格高位回落。随着下半年新鱼的陆续出塘，我省太湖的开湖，当前市场淡水鱼供应回暖，价格纷纷回落。本月市场鲢鱼、草鱼的上市量环比分别上涨了26.9%、10%，同比也都有不同程度上涨;价格方面，本月淡水鱼价格同比涨幅仍然明显，但环比都有不同程度下降。本月鲢鱼(9.01元/公斤)、鳊鱼(12.53元/公斤)、草鱼(11.92元/公斤)、鲫鱼(16.06元/公斤)的价格环比分别下跌1%、13.2%、2.1%、27%，同比分别上涨1%、14.3%、23.3%和9.6%。

　　(2)特种水产需求回暖，价格不高。本月时逢中秋，加上国庆当前，受婚庆因素、节日因素带动，本月特种水产的需求升温，销量增长明显。随着8月末广州新鳜鱼的上市，以及9月份本地苏北鳜鱼的陆续上市，本月鳜鱼上市量(64.24元/公斤)同比翻番，价格也是大幅回落，环比、同比分别下跌了31.5%、18.9%。本月鲈鱼(38.55元/公斤)上市也是同比翻番，价格环比回落5.7%;本月牛蛙(12.12元/公斤)上市量集中，环比、同比分别上涨了66.7%和48.51%，价格则分别回落了53.4%和48.7%。

　　(3)虾类进入交易旺季，价格整体回落。随着太湖开湖，本月市场上青虾的上市量开始增多，河虾价格开始回落。本月青虾批发平均价122.5元/公斤，月上市量环比、同比分别增长36.6%和32.8%，价格同比、环比分别下跌44.9%、26.5%;每年中秋前后，都是基围虾、罗氏虾的交易顶峰期，今年这两种大虾养殖顺利，都是丰产年，特别是罗氏虾产量同比增长明显。本月这两种虾的日上市量都在400吨以上，由于供应量充足，价格是稳中趋降。本月凌家塘罗氏虾(43元/公斤)、基围虾(46.7元/公斤)供销两旺，价格环比基本持平，同比罗氏虾下跌4.3%，基围虾上纱7.9%。

　　(4)螃蟹新鲜上市，大蟹量少价高。“秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来”。为赶中秋旺季，西北风尚未刮起，来自固城湖等地的“八脚将军”们已按耐不住，早早地抢占了常州市场，成为本月水产销售亮点。本月凌家塘市场销售的螃蟹主要还是以高淳、兴化等地早蟹为主，今年夏季雨水多、洪涝灾害多，受气候影响，今年的螃蟹减产严重，上市时间相对偏晚，上市初期价格偏高，受节日因素影响，价格不稳，波动较大。而且出塘的螃蟹大蟹(3两以上母蟹、4两以上的公蟹)较少，以中蟹(2两的母蟹、3两的公蟹)居多，大蟹价格同比要高出近20%，但中蟹价格相对平稳。像3两的母蟹，当前批发平均价是130元每斤，而去年同期价格则在100元每斤左右;而2两至2.4两的母蟹当前出塘量最多，价格在40元每斤左右，价格与去年同期基本持平。

　　预计，进入11月份，螃蟹将进入上市量旺季，价格将会趋于平稳;天气转凉，对鱼类的捕捞、储运将更为有利，鱼类价格不会过高;而虾类的上市量将会渐渐减少，价格很有可能向上恢复。