江苏凌家塘市场：草鱼销量趋升 螃蟹质优价高

　　11月份，随着节日及婚庆因素的减少，当前水产市场需求趋淡，上周凌家塘市场水产品走量平稳，价格继续小步下降。上周水产品综合平均价25.76元/公斤，较上上周环比小跌2.3%，较去年同期的24.99元/公斤，同比上涨3.1%。市场销售主要呈现以下特点：

　　一是淡水鱼量价齐跌，草鱼需求量有所上扬。上周市场四大家鱼的上市量同比、环比都呈弱势。上周鲫鱼综合平均价14.45元/公斤、鲢鱼8.55元/公斤，环比分别有6.5%和4.7%的下降。随着冬季的到来，当前饭店里鱼底火锅、烤鱼等点单率多了起来，市场草地鱼的销售也开始慢慢有所起色，上周销量环比增长接近一成，综合平均价11.41元/公斤，环比、同比分别有1.8%和20%的上扬。

　　二是虾类上市量回升，价格小幅下降。随着上周天气的放晴，上周市场淡水青虾的捕捞量恢复性回升，市场虾价也有了不同程度下降，上周青虾综合平均价109.72元/公斤，环比17.2%。其中3公分以上的青虾跌幅最为明显，价格幅上上周的115元/公斤，下降到13日的98元/公斤。

　　三是螃蟹质优味美，大蟹量少价高。11月份已到了吃蟹的最佳时节，不管是雌蟹还是雄蟹，不管是二两还是三两，个个都是肓满肉肥。受今夏多雨影响，今年大规格的螃蟹不多，价格也是持续高位。当前4-4.4两的公蟹，批发平均介195元/公斤、3-3.4两母蟹，310元/公斤，价格都是高位平稳。