王博文：虾塘改造养沙虫，5年摸索创新水产养殖新出路

　　走进海南儋州光村镇，一片片空置的虾塘依公路延绵至海边，增氧机搁置在塘基上。昔日养虾重镇的繁荣褪尽，如今是满目疮痍。海南省对虾养殖协会会长王博文曾经也是这里的养殖示范户，养殖对虾面积接近300亩，是儋州唯一一个通过环评的养殖场。王博文会长2008年就开始专注于南美白对虾。前后养了21年的虾，经历了斑节对虾、罗虾、花虾、南美白对虾的养虾历史迭换。然而从2013年开始，越发感觉到这条虾难养，管理难，不可控因素多。特别是水资源富营养化、底质恶化、气候多变等多种因素影响，已经不太适合这条虾的生存生长。王会长是土生土长的光村人，对光村的自然环境有着深厚的感情，每每走在光村湾的银滩上，捧起洁白细腻的砂子，对这片土地的热爱就油然而生。俗话说靠山吃山，靠海吃海，王会长也一直在寻找一个新的品种来代替南美白对虾，且能更好地适应和保护这里的水资源环境。儋州的光村滩涂资源丰富，盛产的天然沙虫，深受当地老百姓热爱。由于近几年过度采捕、栖息环境变化以及部分海域污染加剧，导致沙虫自然资源迅速衰竭，自然生长数量显著减少。沙虫素有“环境标志生物”之称，对生长环境的要求十分严苛，一旦污染则不能成活。因而，沙虫养殖对维护生态环境具有重大意义。王会长开始了摸索养殖沙虫的艰辛之旅。通过近5年的摸索，基本掌握了沙虫的生长习性和环境要求，并且获得了突破性成功---虾塘改养沙虫规模化仿生态养殖成功，在国内创新性取得了“零”突破。

王博文会长(右)现场为嘉宾讲解

　　虾塘养殖沙虫模式概况和效益

　　沙虫在我国部分沿海省份均可养殖，目前高品质沙虫主产区域有海南、广西、广东。沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域，涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞穴中。虾塘中丰富的有机物通过改造后非常适合沙虫的养殖。王博文会长今年陆续把300亩虾塘全部用于沙虫养殖，预计年产值过千万。据王会长介绍，一口虾塘一亩面积投放3万沙虫苗比较合适。培育适合沙虫的生存环境可以投苗后3-4个月采捕，比滩涂养殖提前1-2个月。王会长这里的示范基地以一口虾塘6-7分地为例，投2万苗适宜，目前采捕不低于300斤，采捕规格一斤为40头-50头的沙虫，以市场价格50元一市斤计算，一次采捕可收入15000元。正是因为沙虫特有的繁殖特点，且采捕之后不用再投苗，可持续采捕。采捕产量逐年逐次递增。沙虫养殖零用药，零饲料投喂，零排污。沙虫幼体时期摄食以藻类和微生物等为主，幼虫和成虫主要摄食底栖藻类、有机碎屑和腐殖质颗粒。平时注意培藻，保证天然饵料的充足。洁净的泥沙能为沙虫生存提供良好的栖息环境，通透性好的地方，沙虫会长的肥厚，沙虫也需要吸食沙子补充部分能量，沙虫的运动范围一般在30-50公分，虾塘改造养殖沙虫，底部铺沙厚度40-50公分即可。沙虫对生长环境的质量十分敏感，一旦有污染则不能成活。沙虫养殖平时注意观察水质，保持水质清洁;沙虫适宜生长在有盐度的水质环境中，平时还需要注意盐度变化，特别是夏季8-9月份暴雨季节，盐度变化大，容易造成沙虫死亡，降低成活率。沙虫养殖技术管理较为简单，一个人工通常可以管理几十亩乃至上百亩。

嘉宾现场品鉴采捕的新鲜沙虫

沙虫采捕现场图一

沙虫采捕现场二

　　“光村湾沙虫王”欲将打造产、供、销一体化新型现代观光渔业

　　王会长针对沙虫适宜于虾塘、滩涂养殖的栖息特性，且容易采捕和即食加工等特点，非常适宜家庭休闲观光渔业，计划大力发展光村滩涂养殖，形成产、供、销一体化新型现代观光渔业。在享受美味的同时，间接性的保护了自然环境。2017年1月14号王博文会长邀请了儋州及光村镇村民参与了“2017年光村湾沙虫文化推介暨迎春答谢会”。以及闻讯而来的海南周边养殖朋友及广东、广西的关注者,近300人齐聚在光村沙虫养殖基地，共同参观、体验了采捕沙虫、加工沙虫、品尝沙虫的全程活动。光村湾养殖基地盛产的“光村湾沙虫王”品质高、肉质厚、味道鲜美!清蒸脆嫩，煎炸松香，老少皆宜。

　　据了解，沙虫是我国南方海产珍品。其肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锰、镁等12种微量元素，是海产珍品之一，为老少皆宜的营养滋补和食疗佳品，深受广大消费者的青睐。其次，沙虫具有很高的药用价值和食疗效果。沙虫被誉为“海洋虫草”，一些地方将其代替“冬虫夏草”用于食疗。滋阴降火、清肺补虚。阴虚劳损、阴虚盗汗、肺虚咳嗽、小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。沙虫的酶解物具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗疲劳、防癌、调节免疫、延缓衰老的功效。沙虫干也是走亲访友馈赠礼品的极好选择。

嘉宾现场品鉴沙虫花絮图一

嘉宾现场品鉴沙虫花絮二

加工后的沙虫干送礼佳品

清蒸煎炸两相宜，味道鲜美!