长沙马王堆市场：2016年度水产行情分析

　　一、2016年1-12月水产品行情情况

　　2016年1-12月份，长沙马王堆农产品股份公司水产品总体供应量充足，品种丰富，水产品整体价格有所波动上扬。今年1-12月水产品交易量2.07亿公斤，较去年同期交易量2.16亿公斤同比减少4.17%;今年1-12月综合平均价为37.14元/公斤，较去年同期综合平均价格35.9元/公斤同比略涨3.45%。从跟踪监测的分类品种同比指数看，今年1-12月淡水鱼和虾类品种价格上涨幅度大;海水鱼类品种整体价格大幅下跌;特种水产品类、蟹类、贝类及部分冷冻产品类价格则涨跌各异，总体价格波动不大。目前水产品主要货源来源地是广东、福建、山东、辽宁、大连、湖北、本省等地。

　　从今年1-12月虾类价格监测指数来看，虾类今年产量有大幅减少，较去年减少13%;受5-6月汛情影响，今年虾类的上市量萎缩，从而拉高了销售价格。今年基围虾批发平均价为63.01元/公斤，较去年同期批发平均价54.69元/公斤上涨了15.22%，土龙虾批发平均价为47.47元/公斤，较去年同期批发平均价42.01元/公斤上涨了13%，大明虾批发平均价为75.86元/公斤，较去年同期批发平均价67.56元/公斤)上涨了12%，目前基围虾、大明虾和小龙虾货源地来自广东、湖北、本省等地。

　　从今年1-12月淡水鱼类的价格监测指数来看，鳊鱼价格(14.97元/公斤)较去年同期平均价格(12.36元/公斤)上涨21.06%，鲫鱼价格(13.29元/公斤)较去年同期平均价格(11.62元/公斤)上涨14.43%，鲢鱼价格(6.02元/公斤)较去年同期平均价格(5.84元/公斤)上涨3.03%，草鱼价格(11.05元/公斤)较去年同期平均价格(10.85元/公斤)略涨2%;今年淡水鱼类货源量有大幅减少，各家鱼的销售价格涨多跌少，整体价格较去年同期上扬，货源主要来自本省湘阴、常德、湘西等地，上涨主要原因一是受汛情影响所致，二是受去年价格低迷影响，养殖面积萎缩所致。

　　今年特种水产品和贝类的上市量较去年同期有所上升，各品种销售价格涨跌各异;特种水产品下跌主要品种为泥鳅(27.99元/公斤)、乌鳢(19.15元/公斤)、黄鳝(49.54元/公斤)、俄罗斯鲟(32.18元/公斤)、回头鱼(25.63元/公斤)与去年同期泥鳅(30.69元/公斤)、乌鳢(20.57元/公斤)、黄鳝(51.77元/公斤)、俄罗斯鲟(32.65元/公斤)、回头鱼(25.85元/公斤)相比分别下跌了9%、7%、4.3%、1.44%、0.87%;上涨主要品种为牛蛙(17.47元/公斤)、鳜鱼(75.12元/公斤)、鲈鱼(36.72元/公斤)、黄颡鱼(25.63元/公斤)、人工甲鱼(35.74元/公斤)与去年同期牛蛙(13.43元/公斤)、鳜鱼(69.38元/公斤)、鲈鱼(34.4元/公斤)、黄颡鱼(24.23元/公斤)、人工甲鱼(335.081元/公斤)相比分别上涨了30%、8%、7%、5.77%、1.89%;其中今年1-12月牛蛙的平均价格(17.47元/公斤)较去年同期平均价格(13.43元/公斤)飙升了30%，价格暴涨主要原因是受气候影响，导致今年6-7月货源上市推迟，供应紧缺所致。今年螃蟹上市量受气候影响，有所减产，但螃蟹整体价格波动不大。今年1-12月份螃蟹价格为(71.91元/公斤)较去年同期平均价格(70.32元/公斤)略涨2.27%;螃蟹货源地来自江苏、湖北、本地。

　　今年海水鱼类上市量较去年有大幅增长，由于货源充裕，海水鱼类整体价格有大幅下滑，其中多宝鱼价格(41.46元/公斤)较去年同期平均价格(49.88元/公斤)下跌17%;多宝鱼货源地主要来自山东。

　　二、水产品行情预测

　　预计后期随着年末“春节”的临近，消费高潮在即，水产品销售将迎来旺季，水产品整体价格将存在上涨空间，但幅度波动不会大。