养虾人！请收好这份放苗秘籍!!!

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五、减压应激
减压应激是指水体中的气体压力短时间内降低导致虾苗体内液体中溶解气体压力大于周围水环境气体压力所引起的应激。这种应激是所有应激中最容易引起南美白对虾苗伤害的应激，即引起南美白对虾的急性或慢性气泡病。

前面说过，充纯氧后，水体溶解氧浓度非常高，相对于开放系统而言，可达到百分之几百过饱和，如果没有适当的处理措施，直接快速打开包装袋，就会造成虾苗体内的氧气气化形成微气泡，引起急性或慢性气泡病。体内微小的气泡堵塞在虾苗的各种组织器官，引起器官炎症，进而病变或感染其它病原，导致生长缓慢或甚至全军覆没。

因此，一旦以某个标准压力打包之后，运输距离越远，运输时间越长，包内氧气消耗就越多，压力也越小，打开后导致由于降压所引起的伤害也就越小。

减压应激目前还没有引起大多数虾苗场和养殖场的注意。我们可以发现，以虾苗场为中心，运输距离越短，减压应激越大，损失也越惨重，养殖效果越差。这就是大多数养殖户舍近求远、不愿意就近购买虾苗的原因。
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六、温度应激
温度应激是指包装袋中水温与放养池塘水温差异，即虾苗在不同温度的水体中转移所引起的应激。

鱼虾是变温动物，一般情况下肌体温度与环境温度相同。如果环境温度变化，肌体必须经过一系列的生理生化调节，尤其是细胞膜组成和结构调节，使细胞的新陈代谢，尤其是细胞膜的通透性与新的环境温度相适应。如果环境温度变化太快，鱼虾自身的生理生化调节跟不上，就会引起伤害，轻度应激引起“感冒”或“中暑”，重度应激引起休克甚至死亡。

南美白对虾虾苗对温度变化的虽然有一定的忍受范围，同温速度有一定要求，如果升温速度过快，就会死亡。无论如何，温度变化毕竟是一种应激，或多或少都会造成一定的伤害。

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七、盐度应激
盐度应激指包装水和池塘水的盐度差导致虾苗各器官渗透压改变所引起的应激。

水生动物体内的渗透压与环境水体的渗透压不同，而这内外之间就隔着一层细胞膜。因此，动物的膜结构与水体的渗透压是相适应的，尤其是水代谢，不同盐度（渗透压）条件下膜的结构不同，水代谢的模式也不同。例如，在淡水中，由于动物体内的渗透压高于环境水体的渗透压，低渗透压的环境水会不断渗入动物体内，动物通过不断排尿来维持体内的渗透压。反过来，如果在高盐度水体中，由于环境渗透压高于体内，动物会不断失水，因此，动物必须不断喝水补充水分，并分泌盐分来保持体内的渗透压。

一旦环境盐度发生变化，动物必须调节膜结构和水代谢模式来适应新的环境盐度。如果盐度的变化速度超过动物的调节能力，动物就会受到伤害甚至死亡。

不同动物对盐度变化的适应能力不同。因此，对于虾苗而言，淡化过程必须控制在某种速度之内，或者环境盐度变化不能超过某个阈值，否则就可能受伤甚至死亡。

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八、pH应激
pH应激指的是环境氢离子变化对虾苗造成的应激。同样，虾苗体内包括血液、组织液在内的体液有一定的pH值，动物通过调节细胞膜结构以维持体内pH值的稳定。

当环境pH值变化时，虾苗必须调整体内pH缓冲体系（主要是磷酸体系和碳酸体系）以维持体内体液的pH。

在运输过程中，虾苗所呼吸出来的二氧化碳滞留在有限的空间里，导致水体中二氧化碳浓度升高，二氧化碳水合产生碳酸，使水体的pH值降低。

例如，从福建诏安发的虾苗，经10个小时的运输时间到珠海斗门，包装袋内水体的pH从8.6 (水体的总碱度为200毫克碳酸钙/升)，降低到6.8。而池塘水体的pH为8.5，此时直接将虾苗从包装袋转移到池塘水里，这种pH的激烈变化必然给虾苗带来一定的伤害。

关于虾苗可以在多大的pH范围内直接安全转移，目前还没有数据。运输时间越长，pH降幅越大。一般养殖户的经验是养殖水体pH高影响成活率，pH越高成活率越低。这与虾苗转移过程的pH降低不无关系。
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九、氨氮应激
氨氮应激包括两个方面：一是随着运输时间的延长，虾苗在运输期间所产生的氨氮在包装水体中积累，引起环境氨氮浓度上升所造成的应激；二是虾苗从高氨氮的包装水体转入低氨氮的养殖水体所引起氨氮离子强度剧变所引起的应激。

氨氮是虾苗的有毒代谢物。南美白对虾生长速度快，新陈代谢的速度自然也快，所以，如果包装密度大、运输时间长，包装水中的氨氮浓度上升，必将直接给虾苗带来不良的影响。

其次，包装袋中氨氮浓度高时，虾苗体内组织液和血液中的氨氮浓度也相应比较高。当虾苗从氨氮浓度高的包装袋直接转入氨氮低的养殖水体时，体内氨氮快速释放到养殖水体中。而氨离子从鳃组织转移到养殖水体中是依靠离子交换的。一个氨离子从血液转移到环境中时，会从环境水体转移相应的阳离子进入血液中。如果直接将包装袋中体内高氨氮的虾苗直接转入低氨氮的养殖水体，短时间内就会有大量环境阳离子通过离子交换进入虾苗血液，有可能引起虾苗一定的应激伤害。

今年本人曾有一批虾苗从海南运输到山东聊城，氨氮浓度从0上升到5ppm以上。如果直接将虾苗从包装袋转入氨氮很低的养殖水体中，或多或少对虾苗存在一定的伤害。

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十、离子应激
离子应激是指包装袋中水体的离子组成与养殖水体离子组成的差异所引起的应激。

不同水体之间大多数情况下尽管“盐度”相同，但离子组成有可能相差一万八千里！特别是南美白对虾苗的淡化。一般来说，苗场大多建在沿海，包装虾苗的水体一般是不同盐度的海水。但是，内陆用来淡化虾苗的“海水”往往是用盐卤、粗盐来调配的。因此，尽管承接虾苗的水体“盐度”与包装袋里的盐度一样，但其离子组成可能完全不同，尤其是钙/镁比值、钾/钠比值等等，这些牵涉到对虾膜代谢的离子对。

最典型的是对虾细胞膜上的钾钠泵，对环境的钾钠离子比例有一定的敏感度。如果环境离子组成差异过大，一定会给虾苗带来不良影响。对于严重缺钾的水体，会导致南美白对虾全军覆没。

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十一、了解虾苗抗各种应激的能力
虽然各种应激对南美白对虾虾苗的影响大小不一，单一应激也不一定造成影响，但是如果这些“小应激”叠加在一起，就有可能导致不容忽视的后果。

任何给定的虾苗打包方式，都有一个最佳的打开时间。过早打开，容易导致减压应激，引起亚气泡病；太迟打开，会增加酸碱应激、氨氮应激，有时甚至缺氧应激。

虾苗从打包、运输到放苗共三个阶段，不同阶段产生的应激不同：

1、打包时产生的应激：高压应激、高氧应激；

2、运输期间随时间的延长产生的应激：酸碱应激、氨氮应激；

3、放苗阶段产生的应激有减压应激、温度应激、盐度应激、pH应激、氨氮应激和离子应激。

如何通过科学、正确的包装、运输和放苗来化解这些应激，最根本的条件是对虾苗的基础代谢以及虾苗对各种应激的耐受能力有个基本的了解。如在给定的规格条件下，盐度差异不能超过多少？温度差异不能超过多少？pH差异不能超过都少？氨氮浓度不能大于多少？溶解氧浓度差异不能超过多少？只有了解这些基本参数，才能做到科学、正确的包装、运输和放苗以将应激减少到最小。

以上这些问题，希望负责任的苗场能通过科学研究，找到科学的参数和制定合理的操作规程。例如，根据虾苗规格在给定的温度和盐度条件下的呼吸强度，按不同运输时间合理确定充氧量；根据虾苗的氮代谢强度和运输时间，合理确定包装密度。

或者，在给定打包条件下，苗种场能提供包内环境参数的预测值，如运输时间与包装内水体的氨氮、溶解氧、pH等参数的可能范围，以便养殖户在放苗前有个基本了解并采取相应的措施。

当然，当我们了解了这些科学数据之后，我们可以根据苗场到用户养殖场之间的运输时间，量身定做地给出最佳的打包方案。

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十二、虾苗应激化解的建议
在目前没有科学数据的情况下，可以通过一些合理的操作来降低甚至化解这些应激。具体建议如下：

对于近距离汽车运送虾苗的养殖场，可采用敞开充气或充氧运输的方式，以避免高压应激、高氧应激和减压应激；对于运输时间较长的包装，通过提高水体的碱度以降低pH的变化幅度；通过降低密度来减少氨氮积累。

可以在打包水中添加氨氮吸附剂（如高性能沸石粉）和有机物吸附剂（如高碘值活性炭）来缓解氨氮和二氧化碳应激，具体用量根据吸附剂的性能、虾苗的代谢率和运输时间而定。

对于放苗阶段的各种应激，也可以通过合理操作逐一化解。我们在实际生产过程中采用如下具体操作规程，取得了一定的效果。

1、打包运输的苗到养殖场后，先将包装袋放入水里，进行同温和“降压”。具体时间取决于实际情况。如果运输时间长，则以同温为目的，如果运输时间短，则以降压为目的。在不缺氧的情况下，溶解氧消耗得越低，产生亚气泡病的概率就越小。可通过观察，只要袋内的虾苗均匀分散，表明不缺氧，如果发现虾苗向液气界面几种，表明氧气已经消耗得差不多，应立即开袋。

2、无论敞开式运输还是打包式运输，为了尽量减少包装水与池塘水的水质参数差异带来的各种应激，如pH应激、盐度应激、离子应激、氨氮应激等等，不能将虾苗直接倒入池塘里，而是将虾苗倒入容器中。容器的大小应根据盐度差异来确定，以便在桶里加入池塘水后所形成的最终盐度落在虾苗安全范围内。并逐步增加曝气量，让pH逐步回升。检测pH，待pH稳定或与池塘水体pH一致时进行下一步。

3、在充气确保溶解氧浓度的情况下，慢慢向虾苗桶里加入池塘水，当温度、盐度、pH等指标与池塘水体相近时或在虾苗的安全范围内，再将整桶虾苗倒入池塘或驯养池或淡化池。

实际案例：海南发到山东聊城的虾苗。先将包装袋放到调好盐度、温度的水泥池，经过15分钟的同温后倒入桶里，此时pH只有6.7。微曝气5分钟开始检测，溶解氧和pH，10分钟后pH从6.7上升到7.0，溶解氧从15.11ppm降低到11.0ppm；然后30分钟中度曝气，pH从7.0上升到7.9；再加大曝气15分钟，pH从7.9上升到8.1。再充气5分钟，pH值不变。然后开始慢慢往桶内加池水，加到满，历时60分钟，pH达到8.5，而池水的pH为8.6，然后把虾苗倒入池中。整个放苗过程历时140分钟。几天养殖下来，据现场技术人员反映，效果比以往好很多。