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武汉:两种爆款鱼每斤便宜2元 淡水鱼价节前不涨反跌

发布时间:2017/9/22 11:44:24  来源:楚天都市报  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:爱吃清蒸鳊鱼、红烧“喜头”鱼的市民最近会发现,贵了一年多的价格终于开始明显回落了。记者近日走访发现,虽然越来越临近国庆节、中秋节的“双节”消费档期,可是江城淡水鱼的价格却不涨反跌
中国水产门户网报道

 

  爱吃清蒸鳊鱼、红烧“喜头”鱼的市民最近会发现,贵了一年多的价格终于开始明显回落了。记者近日走访发现,虽然越来越临近国庆节、中秋节的“双节”消费档期,可是江城淡水鱼的价格却不涨反跌,其中消费量最大的鳊鱼、鲫鱼都比两个月前便宜了2—3元。

 

  业内人士介绍,近两年养殖户陆续加大鱼苗投放,今年的总供给量比往年更大。由于大家都希望抢占节日档期而形成捕鱼入市“撞车”,形成了节前淡水鱼价不涨反跌。

 

  两种“爆款鱼”每斤各跌2元多

 

  上午,在汉阳七里庙的一家生鲜市场里,几家水产铺位前的鱼箱里都存量充足,几位市民基本上都是挑的鲫鱼和鳊鱼。

 

  “这几天鳊鱼是很便宜了一些,之前太贵了。”市民周师傅回忆说,夏天吃清蒸鳊鱼比较多,基本上都是10元到12元一斤,现在最低9元就能称了。

 

  鳊鱼在两个月里每斤最高降了3元,降幅达到25%。出现同样情况还有消费量更大的鲫鱼。在这家市场里,鲫鱼每斤10元到11元,商贩们称,春夏时的价格最高卖过13元—14元,每斤也是最高降了3元。

 

  在汉口西马路的菜市场里,记者同样了解到家常淡水鱼价全面回落。其中鳊鱼每斤最低8.5元一斤,鲫鱼最低10元一斤,草鱼、胖头鱼等体积较大的品类则只要5元—5.5元一斤,也比夏天时便宜了1元左右。

 

  集中提前出水却遇收购期已过

 

  “最近这两年在武汉卖淡水鱼很容易,需求量大,竞争不是很激烈,但是今年市场上的鱼明显变多了。”在蔡甸养殖了300亩家鱼的王师傅告诉记者,今年秋天淡水鱼出水量大,养殖户们又“挤”在一起卖鱼,造成了现在价格不涨反跌。

 

  王师傅告诉记者,在2015年以前,武汉的淡水鱼养殖量非常大,家常鱼的价格一直偏低,所以很多养殖户都慢慢弃鱼养虾:“就从那时候起,鲫鱼、鳊鱼、草鱼、胖头鱼等等家鱼都开始不断涨价。”

 

  随着家常淡水鱼慢慢突破每斤10元大关,并涨到每斤12元—13元,养殖户们又开始纷纷补塘投苗,加大了养殖力度,并在今年秋天形成了大量出水拉低价格的局面。

 

  目前,王师傅的300亩鱼塘现在每天仅仅只是大白刁、鲫鱼、鳊鱼能捞4吨上市:“都在抢国庆、中秋双节的档期,市场上的鱼反而多了。”

 

  今年供应量变大或致秋冬价低

 

  按照规律,秋冬时节是淡水鱼开捕的旺季,随着天气继续走冷,出水入市的鱼量会进一步加大,加上外地淡水鱼也会大批进入武汉市场,业内预计今年秋冬可能会出现近两年来,本地家常鱼价最低的时候。

 

  “湖北本身的淡水鱼资源就很丰富,随着市场调节作用的显现,今年的鱼量共计肯定比往年要大,价格也会走低。”武汉现代农业教育中心专家彭火炬告诉记者,春夏季会因为淡水鱼存量较小、生长期较长而形成供应断档,价格走高。而今年秋冬季则是结构性供应增大,加上前期餐饮机构的淡水鱼节日采购基本结束,鱼价在节前走低并不意外,而且这一趋势还将持续。

 

  业内称,十一黄金周档期后将没有节假日的消费刺激,淡水鱼在供应充足的情况下,日常消费的价格将保持稳中走低,直到冬至前的腌鱼高峰。

 

编辑:黄姗 访问人次:1988 关键字:市场,淡水鱼,鳊鱼,鲫鱼,价格,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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