福建泉州新华洲水产市场2017年1-9月份销售形势分析

　　一、1-9月份市场总体情况

　　1-9月份总成交量为116690吨，总交易额为295710万元。

　　二、1-9月份价格变化情况

　　1月份水产品价格涨多跌少，但幅度不大，只有梭子蟹涨幅大些。在监测的海水鱼类中，处于普涨。大黄鱼均价为32.2元/公斤、蓝园鲹均价为6.8元/公斤、鲳鱼54元/公斤、带鱼均价为36.2元/公斤、海鳗42.1元/公斤、马鲛鱼均价为37.1元/公斤、青石斑鱼60.2元/公斤，分别上涨0.6%、0.3%、15.3%、8%、3.4%、14.1%、26.6%、2.2%;淡水鱼类中4个涨4个跌。罗非鱼均价为9.7元/公斤、桂花鱼60元/公斤、鳙鱼均价为15.1元/公斤、鳗鲡均价75.7元/公斤,分别上涨2.1%、1.7%、2.7%、4.6%;鲢鱼均价9.6元/公斤、草鱼均价13.2元/公斤、鲤鱼均价13.4元/公斤、花鲈均价为24.1元/公斤，分别下跌2%、7.7%、7.6%、0.4%;贝类、甲壳类产品3个品种价格下跌，7个品种上涨。膏蟹均价186.6元/公斤、牡蛎均价34.9元/公斤、杂色蛤均价9.6元/公斤、缢蛏均价24.9元/公斤、日本对虾均价302.6元/公斤、南美白对虾均价67.9元/公斤、梭子蟹价115.7元/公斤，分别上涨6.1%、14.1%、7.9%、3.8%、4.6%、16.7%、45%;鲍鱼均价153.3元/公斤、甲鱼均价35.8元/公斤、中华绒螯蟹均价65.9元/公斤，分别下跌1.6%、4%、2.9%。头足类中，墨鱼均价43.7元/公斤、鱿鱼均价44.5/公斤分别上涨8.7%、0.9%。

　　2月份水产品价格涨多跌少，但幅度不大，只有牡蛎、梭子蟹涨幅变化大些。在监测的海水鱼类中，4个涨4个跌。大黄鱼均价为31.4元/公斤、鲳鱼52元/公斤、带鱼均价为34.7元/公斤、马鲛鱼(冻)均价为26.3元/公斤，分别下跌2.5%、3.7%、4.1%、5.1%，蓝园鲹均价为6.9元/公斤、海鳗43.8元/公斤、马鲛鱼均价为37.3元/公斤、青石斑鱼62.1元/公斤，分别上涨1.5%、4%、0.5%、0.2%、3.8%;淡水鱼类中7个涨1个跌。罗非鱼均价为9.5元/公斤，下跌2.1%，鲢鱼均价9.9元/公斤、草鱼均价13.3元/公斤、鲤鱼均价14.5元/公斤、桂花鱼63.2元/公斤、鳙鱼均价为15.3元/公斤、鳗鲡均价88.5元/公斤、花鲈均价为24.5元/公斤，分别上涨2.1%、0.8%、8.2%、5.3%、2.1%、16.9%、1.7%;贝类、甲壳类产品普涨。膏蟹均价188.7元/公斤、牡蛎均价43.8元/公斤、杂色蛤均价9.8元/公斤、缢蛏均价25.3元/公斤、鲍鱼均价156.2元/公斤、日本对虾均价346.4元/公斤、南美白对虾均价76.6元/公斤、梭子蟹价185.4元/公斤，中华绒螯蟹均价74.3元/公斤、甲鱼均价36.1元/公斤、鲈鱼均价24.5元/公斤，分别上涨1.1%、25.5%、2.1%、1.6%、1.8%、14.5%、12.8%、12.7%、1.7%。头足类中，墨鱼均价45.5元/公斤、鱿鱼均价47.1/公斤分别上涨4.1%、5.8%。

　　3月份水产品价格普跌，但幅度不大，只有牡蛎、杂色蛤受季节性影响涨跌幅变化大些。在监测的海水鱼类中，3个涨5个跌。大黄鱼均价为30.1元/公斤、蓝园鲹均价为6.2元/公斤、马鲛鱼(冻)均价为21.7元/公斤，马鲛鱼均价为29元/公斤、青石斑鱼61.4元/公斤，分别下跌4.1%、10%、17.5%、22.3%、1.1%，鲳鱼56元/公斤、带鱼均价为35.1元/公斤、海鳗44元/公斤，分别上涨7.7%、1.2%、0.5%;淡水鱼类中8个跌。罗非鱼均价为9.2元/公斤，鲢鱼均价9.6元/公斤、草鱼均价13.2元/公斤、鲤鱼均价14元/公斤、桂花鱼59.7元/公斤、鳙鱼均价为15.2元/公斤、鳗鲡均价75.4元/公斤、花鲈均价为24.4元/公斤，分别下跌3.2%、3%、0.8%、3.4%、5.5%、0.7%、14.8%、0.4%;贝类、甲壳类产品6个跌5个涨。膏蟹均价189.1元/公斤、杂色蛤均价15元/公斤、缢蛏均价28.6元/公斤、鲍鱼均价156.7元/公斤、梭子蟹价191元/公斤，分别上涨0.2%、53.1%、13%、0.3%、3%;牡蛎均价28.7元/公斤、日本对虾均价325.5元/公斤、南美白对虾均价75.9元/公斤、中华绒螯蟹均价71.7元/公斤、甲鱼均价5元/公斤，分别下跌34.5%、6%、0.9%、3.5%、3%。头足类中，墨鱼均价42.9元/公斤、鱿鱼均价46/公斤分别下跌5.7%、2.3%。

　　4月份水产品价格波动不大，只有蓝园鲹、梭子蟹涨跌幅变化大些。在监测的海水鱼类中，3个涨4个跌1个持平。大黄鱼均价为29元/公斤、鲳鱼54元/公斤、带鱼均价为35元/公斤、马鲛鱼(冻)均价为20.2元/公斤，分别下跌4%、1.8%、0.3%、7.3%，蓝园鲹均价为7.7元/公斤、马鲛鱼均价为34.1元/公斤、青石斑鱼61.7元/公斤，分别上涨24.2%、16.4%、0.7%;海鳗44元/公斤与上月持平。淡水鱼类中3个涨2跌3个持平。罗非鱼均价为9.2元/公斤，鲢鱼均价9.6元/公斤、草鱼均价13.2元/公斤与上月持平，鲤鱼均价13.8元/公斤、花鲈均价为24.2元/公斤，分别下跌2.1%、0.8%，桂花鱼61.7元/公斤、鳙鱼均价为15.3元/公斤、鳗鲡均价75.4元/公斤分别上涨4%、0.7%、0.1%;贝类、甲壳类产品8个跌3个涨。膏蟹均价205.7元/公斤、缢蛏均价28.6元/公斤、南美白对虾均价77.5元/公斤，分别上涨9.5%、0.7%、3.5%;牡蛎均价28.5元/公斤、杂色蛤均价14.3元/公斤、鲍鱼均价153.6元/公斤、日本对虾均价322元/公斤、中华绒螯蟹均价68元/公斤、甲鱼均价34.5元/公斤，梭子蟹价160元/公斤，分别下跌2.7%、2.8%、2%、0.8%、6.1%、1.7%、20.2%。头足类中，墨鱼均价43.1元/公斤上涨0.2%、鱿鱼均价46/公斤与上月持平。

　　5-8月份水产品价格普涨。在监测的海水鱼类中，6个品种上涨1个品种持平。大黄鱼均价为30.3元/公斤、蓝园鲹均价为9.7元/公斤、鲳鱼59元/公斤、海鳗45.8元/公斤、马鲛鱼均价为43元/公斤、青石斑鱼62.6元/公斤，马鲛鱼(冻)均价为24.2元/公斤，分别上涨4.4%、26%、9.3%、4.1%、26.1%、1.5%、19.8%;带鱼均价为35元/公斤，与4月份持平。淡水鱼类中8个品种均涨。罗非鱼均价为9.4元/公斤，鲢鱼均价9.8元/公斤、草鱼均价17.1元/公斤、鲤鱼均价16.7元/公斤、桂花鱼62.7元/公斤、鳙鱼均价为16.4元/公斤、鳗鲡均价76元/公斤、与花鲈均价为24.9元/公斤，分别上涨2.2%、2.1%，29.5%、21%、1.6%、7.2%、0.8%、2.9%;贝类、甲壳类产品5个跌5个涨。膏蟹均价200.4元/公斤、缢蛏均价26.6元/公斤、杂色蛤均价11.6元/公斤、牡蛎均价24元/公斤、鲍鱼均价137.5元/公斤，分别下跌2.6%、6.7%、18.9%、15.2%、10%;日本对虾均价345.8元/公斤、南美白对虾均价83.3元/公斤、甲鱼均价35.1元/公斤，分别上涨7.4%、7.5%、1.7%。

　　9月份水产品价格涨跌幅超过20%的品种有普蓝园鲹、鳙鱼、日本对虾。在监测的海水鱼类中，4个品种上涨，4个品种下跌。大黄鱼均价为29.7元/公斤、蓝园鲹均价为8.9元/公斤、带鱼均价为35.3元/公斤、海鳗为42.8元/公斤，分别下跌1.3%、25.2%、1.9%2.7%;鲳鱼68元/公斤、马鲛鱼均价为36.8元/公斤、青石斑鱼66.7元/公斤、马鲛鱼(冻)均价为28元/公斤，分别上涨6.3%、2.2%、0.1%、3.7 %;淡水鱼类中4个品种上涨，3个品种下跌，1个品种与上月持平。罗非鱼均价为9.8元/公斤，、鲢鱼均价10.1元/公斤、桂花鱼71.2元/公斤，分别下跌2%、1.9%、7.5%;草鱼均价21.4元/公斤、鲤鱼均价15.5元/公斤、鳙鱼均价为22.9元/公斤、花鲈均价为24.5元/公斤,分别上涨2%、1.3%、23.8%、0.4;鳗鲡均价76元/公斤均与上月持平。贝类、甲壳类产品5个跌3个涨，2个与上月持平。膏蟹均价176.6元/公斤、牡蛎均价26.4元/公斤、杂色蛤均价11.9元/公斤、鲍鱼均价110.5元/公斤、华绒螯蟹均价66.9元/公斤，分别下跌2.5%、0.4%、3.7、10.9%、0.8%;缢蛏均价25.3元/公斤、日本对虾均价174.6元/公斤、南美白对虾均价46.7/公斤、分别上涨9.1%、39.9%、10.7%;甲鱼均价35元/公斤、文蛤均价10.4元/公斤与上月持平;梭子蟹均价43.2元/公斤;头足类中，墨鱼均价43.5元/公斤、鱿鱼均价45.7/公斤分别下跌7.8%、0.7%。

　　三、影响市场价格主要因素

　　1-2月份进入年底、春节，走亲访友，操办喜事，宴请会餐，家庭聚餐，对水产品需求增加，特别是鲜活水产品，拉升了价格。

　　5-8月份受休鱼期间影响海水鱼减少，抬高海水鱼类价格，二是消费习惯影响，贝类、甲壳类产品有涨有跌。

　　9月份进入农历8月份后婚庆节假日增多，拉动水产品消费。特别是中秋前后二、三天，高档水产品价格上涨明显，短暂几天之后价格回落;二是季节性影响，淡水鱼类有的出塘，价格有所下跌。