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广东江门台山青蟹养殖年产值达到12.2亿元

发布时间:2017/12/1 16:56:41  来源:金羊网  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:记者林曦,通讯员谭耀广、陈卓栋摄影报道:日前,一场台山青蟹基层培训会在台山市都斛镇举行,吸引了近100名当地养殖户前来参与。
中国水产门户网报道

 

  记者林曦,通讯员谭耀广、陈卓栋摄影报道:日前,一场台山青蟹基层培训会在台山市都斛镇举行,吸引了近100名当地养殖户前来参与。

  据悉,目前台山青蟹养殖年产值达12.2亿元,发展势头良好。2017年,台山青蟹获得“国家农产品地理标志”称号。在这次基层培训会上,记者了解到,台山青蟹养殖协会正积极打造品牌、规范养殖标准,希望将台山青蟹打造成广东版“阳澄湖大闸蟹”。

  味道独特销路畅

  台山人养殖青蟹历史悠久。清光绪十九年(1893年)编纂的《新宁县志》有记载,每年的四五月,台山农户会打开田间渠道,让青蟹幼苗爬进水稻田内,并在田间自然生长。到了上个世纪80年代,台山青蟹开始规模化养殖。目前,都斛镇、赤溪镇、广海镇、海宴镇、川岛镇、汶川镇、北斗镇和深井镇8个被列为台山青蟹地理标志保护区域。

  台山盛产的优质青蟹包括奄仔蟹、膏蟹、肉蟹和水蟹,其中以奄仔蟹、膏蟹、肉蟹最为出名。台山青蟹个体大,雄蟹可达1斤以上。

  台山青蟹养殖协会会长王剑峰介绍,目前台山青蟹主要销往珠三角、港澳、福建、浙江等地。每年产量的80%销往外地,相比其它地方的青蟹价格高10至20元/公斤。

  据了解,台山青蟹烹饪后外观色泽鲜艳,呈金黄色,蟹肉肉质白净细嫩、纤维清晰、结实富有弹性,爽滑清甜;雌蟹膏呈橘红色,滋味浓香,雄蟹膏呈金黄色,品尝之后口感香醇、细滑、鲜甜,相比目前在市场上的其它蟹种,极具特色。

  谋求产业化布局

  台山青蟹已具备全国性水产品品牌化运作的基础条件,下一步要谋求产业化、品牌化。

  王剑峰表示,目前台山青蟹养殖大多还是采用粗放式的大水面咸围养殖,成活率仅10%至20%。明年起,他将尝试禾蟹共生的养殖方式,在蟹塘上设置多个泥土田垄,上面种植水稻作为青蟹栖息的浅滩,浅滩外围是深沟,沟底下放置有许多塑料胶管供青蟹躲藏。

  “我们要求会员必须按照统一标准养殖青蟹,同时养殖户只有加入协会才能使用台山青蟹这一品牌。”王剑峰表示,协会接下来将会统一台山青蟹标准,设置等级,为每只青蟹挂上统一标识,并让每只青蟹拥有一个唯一编码的证书。

  销售方面,台山青蟹养殖协会着手搭建电商平台,利用电商销售及生鲜物流配送拓宽销路。据了解,在珠三角,众多客户已习惯利用微信、微官网等渠道向台山青蟹养殖协会订货,协会特意与中国邮政合作,确保珠三角地区当天送货,保证青蟹的新鲜。

 

编辑:黄姗 访问人次:1449 关键字:台山,青蟹,养殖,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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