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还在做巴沙鱼?在东北这种鱼都卖疯了!留给你的市场空间还很大

发布时间:2017/12/26 17:38:25  来源:冻品攻略  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:相信大家对巴沙鱼这个产品一点不陌生,近两年来在国内市场的发展也可以说是相当迅速。巴沙鱼价格便宜,肉质白嫩,风靡一时。
中国水产门户网报道

 

  相信大家对巴沙鱼这个产品一点不陌生,近两年来在国内市场的发展也可以说是相当迅速。巴沙鱼价格便宜,肉质白嫩,风靡一时。

  然而随之而来的无序竞争和价格战,让巴沙鱼走量不走价,经销商们再想从中盈利已是非常困难了,加之最近原材料的价格也在波动、产量也不定,是时候换新品啦!

  今天给大家介绍一种海捕鱼,不但是大家最为看好的真鳕的一种,而且价格还便宜! 它就是—阿拉斯加狭鳕!

  凭什么说狭鳕将会成为继巴沙鱼之后又一个火爆全国的爆品呢?! 让我们来看看想要成为爆品的关键因素。

  产品优质,“真”鳕鱼

  阿拉斯加狭鳕生长在高纬度、冷水域,半海洋集群性鱼类,主要捕捞区域位于白令海东部和阿留申群岛周边。其他海鲜相比,狭鳕的蛋白质含量高、而脂肪含量低,肉质白嫩,味道清爽,是非常优质的经济型海捕鱼类。值得一提的是,去年狭鳕已经被正式从鳕科狭鳕属更改为鳕科鳕属了,也就是说狭鳕是真鳕的一种!鳕鱼在国内市场有多火,相信大家都知道!

  销售快,市场空间大

  目前国内消费还主要是以淡水鱼为主,一是便宜,再者人们之前的观念还是觉得活鱼才新鲜。但是大部分淡水鱼都是养殖的,从养殖的环境、喂养的饲料和运输过程都容易出现问题。随着冷冻海鲜在国内市场的普及,越来越的野生海捕鱼被大家所熟知,是时候给大家更多的选择了!

  狭鳕在东北地区非常受欢迎,并且销售量逐年攀升。根据今年1-11月对狭鳕产品流向的观察,华北地区的销量也在增长。山西、内蒙都有大宗产品出货,而且目前的出货时间间隔越来越短,关中地区也和华北情况类似。

  根据俄罗斯狭鳕捕捞协会PCA协会统计,俄罗斯人均狭鳕消费量约为2.51公斤,美国1.6公斤,德国3.2公斤,欧洲1.9公斤。狭鳕今年在国内市场的销售总量预估超过4万吨。

  适合各种菜系

  狭鳕可长至15磅(6.8公斤)以上,但大多数捕捞的阿拉斯加狭鳕小于2磅(约0.9公斤)。一般原料规格为,带头500g-1000g,其加工方式分为整条、两去和三去,包装方式每件20KG或者不定重包装。和巴沙鱼一样,狭鳕的也有多种食用方法,常见的家常做法有红烧鳕鱼、麻辣鳕鱼、砂锅鳕鱼等。鳕鱼没有小刺,只有一条骨刺,肉质肥美。

  红烧狭鳕鱼

  红烧的做法利用酱油和糖的结合,入口非常的醇香。做红烧鳕鱼时,切记不要放过多的糖,容易产生苦味,要用料酒去腥。

  狭鳕鱼炖豆腐

  鳕鱼炖豆腐是一道家常菜,主要材料有鳕鱼、豆腐等,辅料有花椒,葱姜蒜,蚝油,酱油,糖,香醋,料酒,盐,蒜苗,香菜少许,口味偏咸鲜。

  清蒸狭鳕鱼

  清蒸鳕鱼是一款生活中的美食,是一种健康的菜谱。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

  淡水鱼的价格,海捕鱼的品质

  说了这么多狭鳕的优点,大家一定很关注它的价格。这么好的产品,又是野生海捕的,到底多少钱呢? 不像银鳕鱼的价格高高在上,狭鳕的价格非常亲民!有多亲民?赶快拿起电话联系我们吧。

 

编辑:黄姗 访问人次:4374 关键字:市场,海捕,狭鳕,鳕鱼,巴沙鱼,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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