江苏凌家塘市场：淡水鱼走量减慢 鳜鱼价格回落

　　受清明小长假影响，本周凌家塘市场水产品销售活跃，总体表现为，平民化淡水鱼走量减缓，中高档水产品价格回升。本周市场水产品综合平均价每公斤25.77元，环比、同比分别下跌了3.7%和15%，具体呈现以下特点：

　　一是淡水鱼大宗采购减少，大部分品种价格回落。受假期影响，本周食堂用鱼等大宗采购减少，本周鲢鱼、草鱼的销量环比都要减少20%以上，价格也都呈下降状态。本周凌家塘草鱼综合平均价每公斤12.76元，较上周同期的14.15元，环比下跌9.8%，鲢鱼每公斤9.82元，鲫鱼每公斤11.5元，环比也都有3%左右的下降。受本地清明祭祖习俗影响，近期市场鳊鱼需求相对旺盛，价格也是水涨船高，本周综合平均价每公斤10.48元，环比涨幅在10%以上。

　　二是节日聚会增多，中高档水产品价格回升。小长假期间，鲈、鳜鱼等特种水产品需求短暂旺盛，价格也有所抬头。本周凌家塘市场甲鱼综合平均价每公斤51.75元、鲈鱼每公斤29.39元，鳝鱼每公斤52.45元，价格都有了每公斤1-2元的上涨。但鳜鱼价格不涨反跌，周综合平均价每公斤71.94元，较上周同期的每公斤87.29元，环比下降了17.6%。分析原因，可能有两方面，一是前期广东鳜鱼塘口出塘价偏高，终端市场承受压力大，菜单上将鳜鱼更换为鲈鱼、多宝鱼等品种的情况增多，销量开始减缓;二是节日期间养殖户出鱼积极，短暂集中后，价格回落明显;

　　本周虾蟹类销量也是增幅明显，但价格相对平稳。预计，下周水产市场销售将快速进入常态，部分水产品价格将有一定的下降空间。