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塘头通货价比去年贵5到10元 江苏扬州本地龙虾五月中下旬批量上市

发布时间:2018/4/11 15:48:14  来源:扬州晚报  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:记者昨走访市场了解到,今年我市龙虾价格再度延续了去年的“上市翘”行情,且比去年同期贵了5到10元。业内人士预计,今年龙虾价格将以坚挺为主。
中国水产门户网报道

 

养殖户搬运龙虾

虾塘边堆放的龙虾

  记者昨走访市场了解到,今年我市龙虾价格再度延续了去年的“上市翘”行情,且比去年同期贵了5到10元。业内人士预计,今年龙虾价格将以坚挺为主。此外,记者走访市场获悉,扬州龙虾需求量五年来翻了一倍,更是从“小吃”变为星级酒店的“座上宾”,而受需求量大增的影响,龙虾养殖户今年纷纷扩大了养殖面积。

  龙虾价格“上市翘”

  塘头通货价贵5到10元

  昨天上午,龙虾养殖户冯银正在塘头为新买回来的龙虾苗制作“午餐”,“都是小鱼干,用机器碾碎了喂给龙虾吃。”冯银告诉记者,今年龙虾行情很好,成品虾的通货价是35元至40元,比去年同期涨了5到10元。

  正是由于对后期行情的看好,老冯今年高价拿了2万多斤虾苗,“这些虾苗是1斤100只的,精养大约40天后便能上市了。今年虾苗拿货不容易,本地虾苗目前批发价在20元至25元斤之间,而去年同期,品质最好的虾苗不超过15元斤。”老冯养殖龙虾、大闸蟹已有十多年了,“以前都是养殖大闸蟹为主,今年则主打龙虾。”老冯表示,去年租了70多亩的水域,今年在此基础上扩大了三四倍,在邵伯租了200多亩水域,且全部精养龙虾。

  在冯银看来,这几年扬州的龙虾市场“只赚不赔”,“扬州人越来越爱吃龙虾,不仅如此,周边的苏锡常,远一点的北京、广东、乌鲁木齐等城市对成品龙虾的需求量也非常大。如今,扬州本地的成品虾只占两成,八成都是来自外地,尤其是湖北地区。此外,龙虾养殖已形成一条产业链,用稻田套养龙虾,养殖户一亩田能赚五六千元。”

  需求量五年翻一倍

  龙虾成星级酒店“座上宾”

  虽然四月还处于龙虾尝鲜的阶段,各大农贸市场内的龙虾还未全面上市,但是记者走访发现,扬城大大小小的酒店餐馆已经推出了各色龙虾套餐。扬州人缘何如此爱吃小龙虾?近年来扬州人吃龙虾有何变化呢?

  “保守估计来看,扬州人近五年来吃龙虾的量翻了一倍。虽然近年来我市龙虾的养殖水域迅速扩大,但实际的需求量要远远大于养殖量,所以今年龙虾行情较为坚挺。”王鲜记水产的老板王俊介绍。

  王俊分析认为,小龙虾在扬州需求量节节攀升,价格一路“水涨船高”,主要有三大原因:首先春天是扬州的旅游旺季,消费者尝鲜意愿强烈,拉动了龙虾消费;其次,龙虾的定位在变化,五年前,四月份挂龙虾牌子的餐馆饭店寥寥无几,而现在,扬州大大小小的饭店,几乎都挂出了龙虾的招牌。以前,龙虾在扬州市民的消费理念中是一种小吃,星级酒店是没有的,而如今,龙虾已从“小吃”变为星级酒店的“座上宾”,龙虾成了高档餐饮店中的时尚美食;最后,龙虾在以往单纯的实体店消费的基础上,更是融入了互联网消费,美团、饿了么等网络平台,都是销售龙虾的新兴渠道,让吃龙虾更加便捷。

  目前外地虾“占主角”

  本地龙虾五月中下旬批量上市

  现在市场上龙虾以外地的为主,扬州本地龙虾什么时候能批量上市,市民吃龙虾何时最划算呢?

  “本地龙虾将在五月中下旬批量上市,这也是一年当中吃龙虾最好的季节了。”王俊笑言,按照往年的行情,六月中旬将是龙虾上市的最旺季节,价格也最划算,等到七月份,龙虾就到了一年一度的“歇伏”季。龙虾会在塘里打洞乘凉,届时捕捞减少,价格会再度上涨。

  记者走访市场了解到,今年不仅是龙虾,其他虾类的价格普遍也在高位运行,如中等个头的河虾零售价在60元到70元之间,沙虾零售价在50元到60元之间。业内人士表示,目前我市沙虾苗仍在温房内,还未进入外塘,上市量较少。至少要等到七月份,沙虾价格才会降至“30元线”以内。

 

编辑:黄姗 访问人次:1320 关键字:养殖,龙虾,市场,价格,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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