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浙江宁波:小龙虾提前上市 价格略高于去年

发布时间:2018/4/26 17:35:27  来源:现代金报  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:随着气温逐步升高,餐桌上的菜品也发生季节性变化,夏季深受市民欢迎的小龙虾已经现身。记者走访发现,今年小龙虾上市比去年早,价格略高于去年。
中国水产门户网报道

 

王邦荣在养殖基地售卖捕捉上来的小龙虾

  现在基本是“隔年虾”,好吃的小龙虾还要再等等

  随着气温逐步升高,餐桌上的菜品也发生季节性变化,夏季深受市民欢迎的小龙虾已经现身。记者走访发现,今年小龙虾上市比去年早,价格略高于去年。

  业内分析,目前在售的小龙虾可能会有隔年虾,也因为刚出洞不久,虾肉一般要少一些,口感也相对差一点。随着天气转热和本地养殖龙虾上市,小龙虾价格会有所下降,品质也会更好。

  □通讯员 王国海 金报记者 郑晓 文/摄

  养殖户 现在基本是“隔年虾” 5月上旬口感会更好

  昨天一大早,记者来到奉化区松岙镇羊石山村旁的王邦荣小龙虾养殖基地,养殖户王邦荣,是奉化大堰人。去年,他承包了20亩池塘,开始养殖小龙虾。

  眼下是小龙虾养殖中最忙的时间,为了提高龙虾的成苗率,王邦荣每天24小时都盯在养殖基地里。“每天要卖80斤左右,过段时间量还要多。现在卖的都是龙虾基地里的清水母龙虾。” 据王邦荣介绍,现在上市的小龙虾都是“隔年虾”,也就是养殖场去年留下来的“种虾”。“ ‘种虾 ’指的是去年冬天的越冬虾,它们的主要任务就是繁殖下一代。它们出洞前,就完成了繁殖任务。‘隔年虾’出洞时,往往都是‘壳中羞涩’,虾肉一般要少一些。”

  “‘隔年虾’作为第一批小龙虾正在批量上市,但产量毕竟有限,小龙虾近期没有降价的可能。刚刚孵化的虾苗,则要等到5月底6月初捕获上市。”王邦荣告诉记者,等到5月上旬,本地小龙虾差不多就要大量上市了,那时候口感会更好。等到6月份价格会慢慢下降。其中6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候。

  市场 今年小龙虾上市早,价格比去年略贵

  本地小龙虾一般批发价在30-35元一斤,个头越大,价格越高。

  “今年小龙虾提前上市,我们已经经营了二十多天了。我们的货是江苏过来的,今年进货价比去年贵,所以我们的价格也贵了2元一斤,像这种个头小一点的42元一斤,像这个头大的要50元。”鄞州区曙光路“口口香龙虾店”的老板告诉记者,今年龙虾价格高,但销售还是不错。

  “大一点的小龙虾40元/斤,旁边这个小一点的便宜些,30元/斤,刚上市不久,所以价格有点高。”记者从张斌桥菜市场了解到,菜场上龙虾的价格 30到45元一斤。

  昨天晚上,曙光路上,几家龙虾店和大排档摊位前都摆上了小龙虾,“大一点的50元一份,小一点的40元一份,大概一斤左右吧。”一家店铺老板介绍,口味可以任选,麻辣、蒜香、香辣都可以。“销量还不错,几乎每桌的客人都点小龙虾,一般点两份不同口味。”该老板表示,活虾价格高,他们夜市价格就高。

 

编辑:黄姗 访问人次:4987 关键字:养殖,小龙虾,上市,价格,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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