高温导致海参减产 海参牛市即将到来秋参涨价大势已定

　　几场秋雨缓解了持续的高温天气,但很多人对今年赫赫炎炎的三伏天记忆尤深。海参,这一对温度极其苛刻的海洋生物反应更加明显,海参的生存温度不能超过30℃,一旦超过这条红色警戒线,就容易出现死亡。

　　然而,今年夏季,沿海城市一度迎来高温天气,室外最高温度维持在37-38℃,有些地区室外最高温度甚至突破40℃,海水温度在32-35℃,超过海参养殖生存温度警戒线。海参的大量减产,让不少业内人士预测,未来2-3年,海参市场有望迎来牛市。

　　海参减产近十万吨 中秋节前迎来更大涨幅

　　食用海参的好处无需多言,丰富营养成分的储藏得益于其特殊的生长环境。一般来说,海参生长的海域纬度较高,尤其以北纬39°的水温最适合海参生长,低温环境使得海参自然发育,三年以上周期方可捕捞,这也是北方海参质量明显高于南方海参的原因。

　　今年夏季,持续的高温天气,北方海域也不能幸免,据央视财经报道,辽宁地区受持续高温影响,海参从7月23号开始出现缺氧、化皮的现象,到7月28号,水深在7米以内的养殖池就出现海参大面积死亡的情况,高温天气致辽宁海参受灾95万亩,减产6.8万吨。

　　同样的情况也出现在了青岛附近海域,很多海参养殖户几乎“绝收”,即墨田横岛一养殖业主告诉记者,“水温到30℃以上,海参就会从夏眠中惊醒,超过34℃就会出现漂参,也就是海参死亡”。海参历来喜凉不喜热,海温过热海参会出现落底、放长条、缺氧、化皮、掉礁等各种不好的症状。持续高温的那几日,他神经质一般的守着温度计一直看,35℃、36℃、39℃……温度越来越高,他的心底却越来越寒,越来越多的死参漂浮起来,养殖户也陷入了绝望,“海参都被热死了,很多养殖户颗粒无收。”

　　根据《中国渔业年鉴》数据显示,辽宁、山东两地的海参数量占到中国海参市场的80%,夏季高温天气,却使得两地海参减产了近七成,目前据初步统计,海参受灾损失面积超过95万亩,损失产量6.8万吨,直接经济损失高达68.7亿元。

　　海参将迎2-3年牛市

　　海参大量被“热”死,造成了上亿元的直接经济损失,随之而来的是整个海参市场的波动,众所周知,海参的生长周期一般要超过三年,这也就意味着除了之前的囤货,未来的2-3年,将面临着无海参可收的境遇。物以稀为贵,一场史无前例的海参养殖大灾难,立即产生连锁反应,大连、福建多地所有品种的海参均全线上涨。

　　价格的变化在辽宁海参市场已经开始体现,调查发现,大连水产品批发市场的淡干海参价格已经上涨了约15%-20%,往常3-6头规格鲜海参在120-150元/斤,目前已涨价至150-200元/斤,涨幅超过了30%。

　　青岛地区海参市场也开始变化,岛城一海参批发商告诉记者,青岛地区的海参批发目前也面临价格上涨的现象,每家店铺根据海参产地不同、品牌不同,呈现20%至30%不等的涨幅。

　　由于受生长周期的影响,海参产量低的局面会持续发酵,从而影响市场未来一段时间的价格走向。“目前消费者可能还没有直观感受到海参原材料价格的上涨,但大连地区各品牌海参商家已经全面提价,不少批发商手中的货源很紧缺。”一品康海参负责人赵经理告诉记者。

　　海参本身属于高级消费品,从产量下降幅度与价格涨幅弹性来看,此轮价格上涨幅度有望超过之前价格涨幅。此次海参减产幅度之大,预计其对价格影响程度和时间跨度可能是之前未有过的。因此不少业内人士预计,在不考虑接下来其他自然灾害影响的情况下,海参市场将可能迎来2-3年牛市。

　　面对着海参的减产,很多经销商开始谨慎观望,甚至一些经销商坐地起价,发出暂停发货的通知。很多海参商家的惜售心理明显,希望各自手里压的货能在秋参上市前的“青黄不接”期以及冬季,卖出更高的价格。

　　随着中秋节的临近,秋冬进补季开始到来,此次海参价格上涨趋势可能会大范围影响市场,在中秋节前迎来更大涨幅,交易形势也会继续看涨。

　　一品康海参创始人任宗权说,海参原材料价格上涨30%左右,加之加工、运输等环节成本的提高,目前青岛市场的优质淡干海参、尤其是野生海参价格上涨迅猛,预计中秋节前涨幅将高达40%至50%,“预计国庆节过后,市场运行会慢慢平稳下来,但最终会呈现稳步上涨的趋势。”

　　对海参价格持续上涨的现状,很多中小批发商已经全面应对。业内人士分析认为,海参价格变化,呈现出了三年一轮回的大周期,预计今年中秋节前,海参价格有望达到高点。“今年9月,教师节、中秋节、国庆节相继来临,岛城市场的海参价格将逐渐达到高潮,目前的供需已经出现失衡,涨价已成定局。”任宗权说。

　　海参减产,并没有影响消费者对海参的需求,多年来进补海参的习惯,没有减低大家的购买热情,尤其是中秋节临近,很多人将海参视为馈赠佳品,等待入手。有业内人士表示,此次高温减产从某些方面来说也是好事,海参减产会加速海参市场的深度洗牌,加速行业的优胜劣汰,而质量过硬、价格优惠的海参无疑将获得更多消费者的青睐。