千万级种养殖企业怎么“养”成？初次创业损失养鱼700万后，他如何翻身？

　　他叫易崇良，曾经是一名国企职员，一个月拿着几千元工资循规蹈矩的工作;他叫蒋开均，曾经是一个普通的养殖户，一天的任务不过是看护好一口小池塘里的鱼儿;他叫杜宜平，曾经10几年如一日的在外地建筑工地做搬砖工人。他们虽都是重庆人，但以前的身份却迥异，而他们现在有一个共同的称呼，那就是千万级种养殖企业的负责人。究竟是什么“魔力”使他们的身份发生如此巨大转变?他们创业的成功“秘籍”又在何处?

　　起死回生 不按套路“出牌”

　　易崇良，今年55岁，早前在国企工作，每日按部就班的做事，令他感到生活乏味。于是他不顾家人反对，毅然下海经商。第一次创业是投资有关环保材料项目，可因缺乏企业管理等方面的经验，终以失败告终。第二次创业是恰逢万州区武陵镇黄金村招商农业项目，本就是农民出身的他，经历首创失败后，重操老本行会一帆风顺吗?

　　2012年，他带领工人日夜开荒整地，建水渠，修便道，他自选的20万棵桂圆小树苗终于落地。起初，他按照沿海方法种植，不料重庆入夏后，高温日晒，树苗干死一批;冬季低温霜冻，冷死一批，价值千万的树苗还没结果就已付诸东流。

　　“土地荒了，我心更慌。”易崇良回忆道，那时，他到处找人寻求“起死回生”的法子。最后，2013年，在中国农科院推荐下，他重新引进6个桂圆品种，同时从四川泸州买回2万棵大树进行嫁接。为了培育健康果树，易崇良又请来农业服务单位，在农业专家指导下，根据土壤成分含量的多少，对基地里的果树进行测土配方施肥;根据不同节气，利用科学管护方法，对果树修枝整形、保温防冻、治理病虫害等。现在，他把每棵树的产量控制在100斤左右，因为这样测出的桂圆甜度和外型才最佳。

　　生产难关度过，而接下来易崇良的销售模式却让大家摸不着头脑。桂圆树结果后，他没急着张罗找经销商，反而将当年结下的6万斤桂圆中，拿出4万斤打包装箱，先后送到重庆、四川、贵州等省市近1000余家企业，免费供其品尝。“这些企业大多效益出众、规模较大。与其临时被动找市场，不如耐心培养客户群。”易崇良分析道。

　　采访中，记者了解到，在赠送的企业中，有上百家企业要求提前订购果树。原来这是继免费“送礼”之后，易崇良销售套路的第二招——订购果树。

　　易崇良解释，按照协议，每家企业支付1000元/棵的费用，就可获得该果树采摘权，同时他们承诺每棵果树的产量在50-100斤左右。截止目前，这种预售方式，换来200余家企业合作，3千多棵果树提前预定。

　　今后，易崇良还计划引入文化产业、加工厂，实现桂圆一二三产业的融合发展。销售方式除预售外，他将借助“互联网+”进行线上购买，线下会借助采摘游和各大商超进行商品展示。如今，该企业年收入达千万元。他表示，作为企业董事长，他会继续带领员工打破传统销售方式，摸索新的消费模式。

　　创业两次失败，看蒋开均如何化解?

　　2013年以前，蒋开均一直守着他那口小池塘里的娃娃鱼，夜以继日的工作，然而并没为他换来更多的收入。一次，从朋友那得知，有一种三倍体虹鳟鱼的利润可达50%。而由于三倍体虹鳟鱼属于冷水鱼，对水质、水温、水量要求极高，尤其水温不能超过22度，不然它们会快速死亡。因此，他花费了一年时间，翻遍了城里城外的水源。

　　在2014年，春节期间，他终于找到了合适水域——侯家溪。当时河道还是U形，后来他打通河道，建立300多亩地，400多口池子，将二十多年外出打工攒得4千万元，几乎倾尽于此。

　　“2015年初，因为投入极大，想尽快出成效，所以边改河道边修鱼池，建了大半便投放了20万尾三倍体虹鳟鱼苗。”可操之过急，没来得及修防洪坝，夏天的一场大雨，导致鱼池发了洪水，最后仅留下两桶鱼，使他损失了700多万元。

　　这场洪水虽冲走了三倍体虹鳟鱼，却带来了这条河独有的裂腹鱼。裂腹鱼也是一种冷水鱼，且他的鱼池能大规模养殖。他介绍道，这种鱼当地产量少，而且只有当地产，在涨大水时，才方便打捞。他恰巧凭借那年的几十万斤裂腹鱼，成功避免虹鳟鱼的“灭顶之灾”，收获了几百万元收益。

　　完善防洪坝后，他再次购买来20万尾三倍体虹鳟鱼苗，他每天亲自到鱼场喂鱼。2016年夏天，养了一年的虹鳟鱼已长到7、8斤一条，至2017年底就能出售。可重庆高温天气这个埋伏已久的祸根，最终还是爆发了。

　　2016年7、8月份，开州高温天气持续了19天，面对高温出现时，鱼场的水温在1天内就超过了22度。“前两天，虹鳟鱼还能挺一挺。可当时一度6、7天不下雨，侯家溪河底几乎都露出来了，水量一变小，水温疯狂上飙。一周时间，20万尾虹鳟鱼全被热死，这一下又让我亏损200多万元。”蒋开均说。

　　那段时间，他整天绕着池子一圈圈转悠，思考着怎么克服高温?一次，他开车到鱼场上游办事，看到上游水量比下游大很多，了解后得知，这里有蓄水发电的水电站。他灵机一转，“水温升高，再蓄水，不就能缓解升温问题。”

　　不久后，蒋开均集资又花费300多万，在鱼场上游修起蓄水坝。解决了高温隐患，他第三次买回20万尾三倍体虹鳟鱼苗养了起来。同时由于前后砸进6千万养这鱼，为降低风险，他还养殖一些稍耐高温的冷水鱼鱼种，来平衡收支。今年，他至少有80万斤这样的三倍体虹鳟鱼出售，给该企业带来3000万元的收入。

　　抓住时机 粪污化宝变“循环经济”

　　和前两位企业家不同的是，杜宜平是种养殖项目齐抓。

　　早前，杜宜平徘徊于广东省各建筑工程中打工，搬砖等苦活都干，一年下来才赚10万元。十几年后，身体倍感疲态，他决定返回老家垫江县。当时他发现重庆农业发展前景不错，于是开始琢磨农业项目，这一干就是18年。

　　公司起步时，和其他种养殖企业运作并无区别。十年后，他慢慢感觉到，公司运营越发吃力，再如此下去，只能倒闭。杜宜平算了这样一笔账：他养了650多头肉牛，一年需要2000吨饲料，到市场上统一购买一吨饲料需花费420元。而一头牛每天生产粪污20多公斤，一天人工清理费的数字也是不敢想象。加之，他还种植了600多亩榨菜和少部分玉米、秸秆，按千亩计算，他化肥一年需1500吨，化肥市场价是每吨800元。

　　那些年，这些数据每天折磨他难以入眠，后来，环保政策的出台，让他压力倍增的同时，却为他指出了一条光明大道。

　　2016年，他将自家的玉米和秸秆打碎混合，按一定比例当做青贮饲料，现在青贮饲料能基本满足肉牛饲料问题。至于肉牛产出的粪污，会通过雨污分流和干湿分离技术，每年生产出一千多吨干粪有机肥和无法计量吨数的牛沼液。

　　“我用400吨干粪当蔬菜底肥，另外600多吨出售，一吨现价110元，每年我会收入近7万元;以前一年要买40吨的有机肥，现市场价一吨需2600元，现用牛沼液还田。总体算下来这种循环利用方式，我一年一共可节省100多万元。”杜宜平笑着说，因为抓住环保政策推行的时机，目前，他已与10多个农业企业建立固定的合作关系，以销售干粪和牛沼液。

　　他除了养牛，还养了一百亩鱼，一亩能产两千斤鱼。然而杜宜平不是用闭塞的池塘养殖，而是采用流水养鱼方式。他认为，思路同循环利用相似，一方面可以节约水源，减少开销，另一方面不会污染水质。

　　如今，他的生态园内建起8个田间沼液存储池，每一个均有100立方米，并安接了7000米沼液管网。沼液还田灌溉蔬菜，干粪制成有机肥供给各农企，沼气则免费通到附近村民家中，供其做饭。“这种产出、利用、出售、再生产的循环模式，不仅创造出经济，为他赢得年收入1600多万元，还环保造福村民”。

　　专家点评：果敢出击 遵循市场规律

　　大学教授，品牌策划、管理咨询及新媒体运营专家，重庆聚变文化传播有限公司首席策划杨清波总结道：市场波谲云诡、瞬息万变，它不相信眼泪，却也是最好的学校。谁洞悉并遵循市场规律，谁就可能在严酷的市场竞争中抢占先机或反败为胜。难能可贵的是，他们把准了市场脉搏，在巨额亏损的压力下果敢出击，使企业的发展累积无形资产。可以预料，他们如果按照品牌战略的思路总体策划、系统推进、有序实施，一定可以拓展出更广阔的市场，打造集知名度、名誉度和首选度俱佳的特色名牌。