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美国龙虾协会募集资金,塑造品牌,主推“软壳虾”

发布时间:2018/12/31 10:44:38  来源:UCN国际海产资讯  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:80%美产波士顿龙虾为“软壳虾”,美国协会将筹集220万美元经费,推广美国产品,对抗加拿大。
中国水产门户网报道

 

  80%美产波士顿龙虾为“软壳虾”,美国协会将筹集220万美元经费,推广美国产品,对抗加拿大。

  文:UCN

  译:胡路怡

  80%以上美国波士顿龙虾均为“软壳虾”(或称“新壳”),但在许多买家眼里,“软壳虾”的品质远不如加拿大“硬壳虾”,因为这个原因,“软壳虾”始终卖不了高价。

  12月26日,美国缅因龙虾营销合作会(Maine Lobster Marketing Collaborative)宣传将筹集220万美元经费,用于美产“软壳虾”的市场推广。据了解,这笔经费由渔民和加工厂捐赠,每位渔民贡献165美元,加工厂出资4,000美元,持有执照数量越多的渔民将支付更多会费。而这笔经费将用于酬谢经销商、聘请品牌代言人、申请商标和日常开支。

美国软壳龙虾(左)与加拿大硬壳龙虾(右)

  “我们花了四年的时间,教导厨师和消费者如何鉴别新壳和硬壳,教导他们如何将新壳虾制作成美味菜肴。”协会主席Matt Jacobson 说,“我们反复说‘新壳’、‘新壳’、‘新壳’,我们教,他们听,他们很快能理解,能说得出来。但那还远远不够,我们要他们(经销商)掏腰包购买。如果经销商手上没有新壳虾货源,厨师的菜单里也就不可能出现这道佳肴,我们付出的所有教育行为就无法达到预期效果。”

  该协会称,软壳龙虾的肉质虽不如加拿大硬壳结实,但味道更鲜更甜。

  目前,美国龙虾批发商约有35万家,分布于各大城市和地区。协会将启动在线调研、网络追踪和付费广告等形式,吸引经销商的注意,提升采购量。不过,大多是经销商还是认为软壳虾的存活率较低,但随着现代运输技术的发展,这个问题将渐渐得到解决。

 

编辑:黄姗 访问人次:1467 关键字:美国,龙虾,软壳虾,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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